台南市安平區 上綋園牛肉麵御膳房

上綋園牛肉麵御膳房 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	473 則評論
地址	708 台南市安平區 建平七街597號
電話	06 297 3168
營業時間	星期一 休息 星期二 11:15–14:30 17:00–20:30 星期三 11:15–14:30 17:00–20:30 星期四 11:15–14:30 17:00–20:30 星期五 11:15–14:30 17:15–20:30 星期六 11:15–14:30 17:00–20:30 星期日 11:15–14:30 17:00–20:30
人均消費	$1-400
Google Map連結	上綋園牛肉麵御膳房的GoogleMap
官方網站	上綋園牛肉麵御膳房的官方網站
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得獎紀錄

上綋園牛肉麵御膳房 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：雙寶麵牛肉好吃，麵體超Q加酸菜跟辣椒很夠味，湯頭也好喝，推薦清燉牛肉麵，不膩口 二訪 點了小菜跟沙拉 還有冷泡茶，最大的雙響豐富好吃，味道好吃極了，一定要加點辣 正評網友：紅燒湯頭很棒，搭配他們家的牛油辣椒真的很滿足 肉大塊這個價位吃起來相當滿意👍 正評網友：用餐環境明亮，乾淨 今天第一次去，點了紅燒跟清燉澳牛麵各一碗 湯頭讓人非常驚艷，清爽甘甜不會油膩，我很少吃湯麵會將湯喝完的。今天整碗清空，非常好吃。 牛肉也給的很大方很大塊，口感嫩口不爛。 整體用餐心得非常愉快，也吃的很飽。 肯定會再去品嚐其他餐點。

四星

正評網友：2023/7/23二訪： 牛肉麵麵條分台式白麵(寬)跟日式細拉麵，個人覺得前者吃起來比較搭，後者不是日本很細的那種拉麵 川味鴨血豆腐還不錯，椒麻小辣，鴨血很Q 燙青菜、黑木耳味道偏清淡 重新開張後，牛肉麵的肉似乎有變比較大塊(四~五塊肉) 似乎多了二樓的座位，但一樓做好的餐不會送到二樓，似乎二樓也有做餐吧檯 但上菜速度稍微變慢 – 2023/2初訪： 紅燒好吃，清燉味道很清淡，不太有牛肉湯的味道 豬耳朵好吃，看很多人點 每到用餐時間店內都客滿，空間不大但裝潢還不錯 正評網友：紅燒跟清燉的湯頭都不錯 紅燒稍微略鹹了一點 看自己想吃什麼口味 對於肉食性動物來說算是友善店家 肉超大塊還很軟嫩 加了不少分數 加點套餐的小菜也算有誠意 鴨血豆腐也很好吃份量很夠 整體來說很滿意 下次來會想嘗試其它餐點 正評網友：清燉美牛肉麵肉質軟嫩，湯頭清淡，紅燒美牛肉麵肉很重口味（我覺得滿鹹的）肉很大塊，牛肋條的肉我最喜歡，自助的辣椒很辣很好吃，地瓜葉很嫩，鴨血豆腐豬耳朵還👌🏻，吧台位置較窄，沒有提供放包包的籃子🧺吃起來有點礙手，服務人員態度都蠻好的

上綋園牛肉麵御膳房 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：外帶兩份清燉牛肉麵回家嚐鮮，店家包裝很貼心會把湯跟麵分層隔開，看湯裡放了好幾塊牛肉，本來很期待享用，結果吃起來肉質非常硬且柴，像是放在湯裡煮太久的肉，肉塊上也有很多肥油未修乾淨…本想吃點清淡麵食，但吃完後覺得油膩感有點重。看大家評論上的照片跟我吃到的牛肉真的有落差，是不是內用跟外帶品質不一致… 中立網友：湯頭喝起來還不錯，用料實在，客人還蠻多的，去得時候剛好不用排隊，服務人員態度親切，但冷氣開的強度稍嫌不足，有點悶熱，吃玩滿身大汗，希望這點可以改善，停車的話，外面有一整排的機車位很好停

上綋園牛肉麵御膳房 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：其實每個人的口味都不同，但是我覺得一碗牛肉麵的基礎應該是湯頭無誤吧！這家餐廳的湯不管是清燉還是紅燒都是很怪的味道，紅燒的有股甜味而清燉的有個藥味，麵條的味道和口感都不錯，肉給的大方也很軟爛、但我吃清燉的覺得沒啥味道，比起我之前去吃的老王下麵應該算是完敗。結論-算是一間有用心經營但是吃完了之後不會有下一次的店。 負評網友：搬過來這附近後 就很常來光顧 是真的好吃 重新裝潢後 目前感覺有點亂 內用等了半個鐘頭 結果比我晚來的兩桌先上麵了?? 然後我點了飯 最後送來麵 詢問才得知原來飯已經沒了 我覺得是要先跟客人告知一下比較妥當 負評網友：店面的營業時間沒有寫午休時段，到現場才發現中午時分有午休。 原以為是google map資訊有誤，沒想到店家大門的營業時間也沒寫午休時段。 建議要去吃要先詢問，以免撲空！
一星	負評網友：還好，清燉商可，紅燒不怎樣 負評網友：麵還好，態度…… 負評網友：點牛肋條麵，其中有幾塊肉是酸的，回家後兩人都肚子痛

上綋園牛肉麵御膳房 照片(菜單)

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