台北市信義區 旭集 和食集錦 信義店

旭集 和食集錦 信義店 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	5717 則評論
地址	110 台北市信義區 松仁路58號遠東百貨 信義A139F
電話	02 8780 3366
營業時間	星期一 11:30–14:00 14:30–16:30 17:30–21:30 星期二 11:30–14:00 14:30–16:30 17:30–21:30 星期三 11:30–14:00 14:30–16:30 17:30–21:30 星期四 11:30–14:00 14:30–16:30 17:30–21:30 星期五 11:30–14:00 14:30–16:30 17:30–21:30 星期六 11:30–14:00 14:30–16:30 17:30–21:30 星期日 11:30–14:00 14:30–16:30 17:30–21:30
人均消費	$1000-1600
Google Map連結	旭集 和食集錦 信義店的GoogleMap
官方網站	旭集 和食集錦 信義店的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

時尚的當代風自助式餐廳，供應高級日本料理。

旭集 和食集錦 信義店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：旭集假日晚餐 一人2100多元 已經可以算是全台灣最貴的buffet之一了 為何要特別訂假日晚餐 是因為有限定菜色 有卵的母香魚 但是說真的很失望 香魚烤的好乾 原本計畫有一人吃七條回本 結果只有一開始拿到三條後 就再也沒了 都要排隊 每次經過都是空的 而且肉很乾 卵變成像乾沙一樣 吃了會想咳嗽那種== 他的特色餐點我吃了都很普通 例如帝王蟹雜炊和帝王蟹味增湯 帝王蟹都超小一塊腳而已 而且肉質也不好吃 我最期待的鮑魚土瓶蒸也讓我失望透頂 前幾天吃饗饗 我土瓶蒸至少喝了五壺 很鮮 但旭集的土瓶蒸有一種奇怪的味道 唯一真的覺得不錯的就是炸蝦！我女兒也吃炸蝦吃的很開心 螃蟹沒有腥味 但也沒有特別好吃 整體下來 吃了半小時後我就坐在旁邊滑手機 因為不知道要吃什麼 沒有一樣東西是讓我覺得特別好吃或想再回去拿的 干貝也煎的很乾 吃了兩顆就不想吃了 太柴了然後很油 讓我有點反胃（我喜歡自己料理的干貝） 到底有沒有價值這個價位 我個人覺得可以來嚐鮮一次 但真的太貴了！！ 我下個月要去吃欣葉日本料理 我覺得我應該會比較滿意 其實我要的很簡單 有個好喝的湯 好喝的土瓶蒸 好吃的茶碗蒸 我就會覺得這間好吃 但很可惜的 旭集在這幾道都非常不及格 正評網友：難得的家人聚餐吃飯，謝謝姐姐請客😘，排隊等入場後，會有人員帶位，並解說用餐區的部份，知道位置後的我們，反向操作起來，先拿飲品🍹、甜點🍰，再看人少的地方去拿餐，再到後面看其他客人都吃飽的狀態，換我們開始一直排隊拿干貝，請叫我干貝小尖兵，不過拿多少吃多少，我們拿了可都有吃完喔~我還自己自製了綜合丼飯，每口吃起來就是幸福的滋味🥰呀~還有不得不說鮭魚生魚片，真的是吃到我欲罷不能，人生的幸事大概就是可以一直吃自己喜歡的鮭魚生魚片，兩種麵衣不一樣的炸蝦🍤，也是伸手我的喜愛❤️，還有烤魚的部份，拿了就要趁熱吃，鹽巴有點放的多了，但是擠上檸檬，那個清香味就這樣飄了出來，也是讓我滿意的一道，就是表妹不太會吃魚，我還要幫她挑刺🤣，湯的部份，本來就愛喝蛤蜊湯的我，硬是喝了4碗，外加2碗味增帝王蟹腳湯，最重要的當然還是莫過於我的干貝，算了一下，足足吃了24顆，又是吃了個肚歪的一天 正評網友：初訪感想：一般人的食量真的下午餐兩個小時就很夠了。😂 海鮮的種類很多，連帝王蟹都有，愛吃海鮮的人應該會瘋掉～🤣 我個人比較不愛帶殼海鮮，所以吃吃生魚片、握壽司、炸蝦就很滿足了～但是生魚片的口感個人沒到很喜歡。 吃到最讓我驚艷的是蛤蜊湯，蛤蜊超大顆超鮮，湯也好喝！鮑魚土瓶蒸也很好喝！👍 甜點個人覺得外觀好看但吃起來不怎麼樣，有點可惜。😂 炒水蓮和鱈魚很好吃，已經吃太飽才走去那一區有點可惜，有點想吃吃看很多人在排的烤魚～只好下次再去排了～🤣 整體而言是表現不錯的吃到飽，會再回訪，唯一不滿意的地方大概就是動線……😐 轉彎處滿危險的，很多人都沒有在轉彎處放慢速度，好幾次都差點撞上……雖然這樣的動線確實可以把人潮分開來，但其實有點危險又沒效率，希望大家行走時都能多注意旁人。🙏

四星

正評網友：動線是一條線型的，好處是不會集中在某一處，拿東西還可以小小運動一下，生魚片不像去年在高雄吃的時候那麼驚艷，高雄的廚師會親自介紹來自澎湖的魚肉，這裡就是放在檯面或櫥窗裡面，一直忙著切魚也沒注意到顧客站在魚櫥窗一陣子了，干貝倒是很好拿，排隊的人不多都跑去拿蟹腳，蟹腳旁邊的螃蟹超難吃，沒味道又糊糊，整體來說還不錯，但不到下午一點三十分蟹腳跟干貝走了2趟都沒看到他補，只在1:50分左右應該是備餐還是怎樣，蟹腳才又出現，對吃的慢不吃甜食的我，少了快半小時可以吃喜歡的2樣的食物，有點不是很開心。加入會員生日前3後3天來有一瓶玉露茶葉瓶，還不錯。 正評網友：動線設計不太好感覺好窄，餐點好吃 正評網友：平日晚餐時段，整體來說是會先想要再訪的buffet ，價位雖然偏高，食材真的還不錯，而且可以慢慢吃不限時很舒服，鐵板區一次最多拿三項，有蝦子、干貝、牛肉、松阪豬跟鱈魚，松阪豬略鹹偏硬，鱈魚是扁鱈也就是大比目魚（個人不愛），其他三樣非常推薦，湯品的蛤蜊湯超大好吃，現烤香魚也是飽滿肉質鮮美，也有現作的炙燒握壽司跟手卷，現場煎烤的食物特別喜歡，炸物的話，雖然大家都推炸蝦但我覺得炸生蠔更優，好吃！另外也有飲料吧可以自行點各種茶類或咖啡，酒精類也有生啤，甜點意外的還不錯，尤其抹茶大福，冰淇淋是手工冰淇淋不是品牌款，但也濃郁好吃！！ 收盤子的速度就比較慢，經常疊了不少也還沒人來整理，鐵板區空間很小，常常人一多排隊就很擁擠，生食區卻很大。

旭集 和食集錦 信義店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：海鮮食材新鮮度要加強 唐揚雞塊不錯 飲品好喝 服務態度優 中立網友：生魚片冷盤很不錯，炸蝦有水準， 烤區除了香魚牛小排其他不考慮， 熱炒很少，完全不考慮， 湯類很少不考慮， 總結 菜品很少，不推。 中立網友：首先說明我是素食者，家人對旭集尚未吃過，看著人氣高漲的網評一直很期待要來大啖美食。 我個人一開始很開心旭集有素食套餐，加上家人期待可以一起來，所以和葷食的家人在一個月前搶訂位，開開心心的來體驗。旭集所有的工作人員服務都非常好，值得五顆星👍，真心感謝您們的服務🙏 但用完餐後，我真的很想跟老闆說真心話：餐飲是您們的專業，素食收費也跟跟葷食一樣價錢，真心期待素食餐點可以進步😅 我的素食套餐是：蛋奶素。 🍀開胃冷盤：味道不錯。 🍀土瓶蒸：是素食套餐裡唯一有水準的餐點。 🥀豆皮烏龍湯麵：真的很淡很淡，味道淡到我只把配料吃完就退回整個烏龍湯麵，這是唯一沒吃完的餐點。 🍂壽司：真的很樸素，餡料裡只有小黃瓜🥒和紫蘇醬。味道不差，整盤都是這一樣式只是換著不同切法，這一千五百多元的費用就這麼簡單的一種壽司著實讓我驚訝🙀 🥀手卷：就圖片中的食材，真的很「素」🥹，味道很淡很淡很淡😴 🍀烤物：嗯….味增醬調的不錯，我很努力想找優點😅 以上就是素食套餐（蛋奶素，奇怪🤔️好像食材中沒有吃到蛋、奶） 吧台區可以使用飲料、甜點、水果，沒有沙拉吧。 坦白說，這餐吃完我的葷食家人和我都有一致想法～已經完成朝聖心願了，沒有期待和念想了😅

旭集 和食集錦 信義店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：食物以日料為主，優點是裝潢佈置漂亮、蛤蜊湯的蛤蜊很飽滿，個人不喜歡的點： ▪︎炸蚵仔有腥味。 ▪︎麵包蟹肉偏乾，螃蟹料理沒有鮮甜感，只有鹹感。 ▪︎除帝王蟹味增湯外，其餘螃蟹料理皆為冷食。 ▪︎熱炒類很少。 ▪︎甜點跟水果的種類都很少。 ▪︎鰻魚飯溫溫的也不到很美味的程度，喜好鰻魚飯的我只吃了一口就不再加點了。 ▪︎動線很長且亂，不方便顧客拿取食物，差點找不到出口。 晚餐時段花費$1859/人，愛好螃蟹的我應該不會再光顧。😂 負評網友：麵包蟹拿了第一輪之後就沒再拿到過了 到最後1小時吃飽要離場了才出現 牛排跟松阪豬還有牛舌真的太老太硬 牛舌臺面都沒了很久 還要跟師傅要才烤 炒水蓮有苦味 鐵板的煎魚也是油到不行 蒸蛋口味也普通還不如藏壽司 冰淇淋有幾個口味很硬非常難挖 動線規劃很差是硬傷 從最前面拿完飲料走回走廊 好幾次都要被突然出現的客人撞到 優點是遇到服務生都蠻有禮貌讓人覺得舒服 鐵板的師傅人也蠻好的 人少的時候都會多給 負評網友：基本就是吃貴不吃對，整體動線像是一條長蛇，拿個東西都要走兩三分鐘，吃到飽的果然超過1000的都是吃浪費錢的，只能說還好不是我出錢

一星

負評網友：訂了14位，因為有兩位先進去用餐 剩下我們12位在門口等侯位。 站了半天門口的一排櫃檯人員也沒走出來帶位。 正當我們不知怎麼處理打算要走進去時， 一位高個頭女服務生， 對我們翻了一個大白眼， 說「裡面那麼大你們找的到？」 翻白眼耶～第一次吃飯被翻白眼～ 到底有什麼好跩的？ 之後出來噴酒精心不甘情不願態度也超差！ 食物部分 冷盤蝦子竟然粉粉的！這種價位的蝦子竟然可以那麼不新鮮，隨便500-600的buffet也不會有這種NG粉蝦…明天希望不要過敏發作… 牛肉也滿驚豔的，竟然可以這樣難咬…除了老還是老 換了牛舌一樣老，最安全的牛小排也是老。太神奇了！ 大約8點15分，開始收拾桌面。我們在旁邊等鐵板燒耶…傻眼到極點。 9點不到果汁收了？！ 我還想說怎麼會有兩隻柴犬玩偶 原來是果汁檯整個不見… 用餐的盤子也是我吃過buffet , 最懶得收拾的。 走回來以為自己在熱炒店吃飯… 整個記憶點，除了干貝很新鮮好吃。 其他的都差人家一大截， 服務差又自負，來結帳的人員 因為同行的人沒聽到停車抵扣 想問一下服務人員 服務人員回頭不耐煩，回不是說過了嗎？ 花了兩萬多 受到這些服務人員的白眼與不耐煩 可能天龍國的比較高級吧⋯⋯ 這種地方我們還訂了半天興高采烈來聚餐 整群人對於這樣的食材與服務品質 都傻眼到極點 關於buffet我還是選擇饗饗、漢來海港。 負評網友：沒有傳說中那麼厲害!用餐體驗沒有很好，動線差，位置很擠，咖啡，果汁還要到專區排隊，為了等服務人員製作，反而拉長等待時間，也沒特別好喝，煎物如干貝，鱈魚，蝦只能各取1份，幫家人拿很不方便，服務員說再去排隊就好？為了控制成本可以理解，但就忽略了客人的感覺~餐廳格局顯得小了點~寧可去飯店吃,一顆星是因為是網路媒體行銷的很棒反差太大囉 負評網友：家人剛用餐中，結果發現這個，然後還說這是在殼上你們不會吃到沒關係，這個回答連我都不知道怎麼回，服務員自己都說這是寄生蟲還說沒關係，出餐都不用檢視？

旭集 和食集錦 信義店 照片(菜單)

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