新竹市東區 孫子文牛肉麵

孫子文牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	1092 則評論
地址	300 新竹市東區 高翠路275號
電話	03 579 7098
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–21:00 星期二 11:00–14:00 17:00–21:00 星期三 11:00–14:00 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00 17:00–21:00 星期日 11:00–14:00 17:00–21:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	孫子文牛肉麵的GoogleMap
官方網站	孫子文牛肉麵的官方網站
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得獎紀錄

孫子文牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：麵的嚼勁不錯！湯鹹了點！ 正評網友：第一次光顧！口味很道地(應該啦🤣)反正不錯吃，豆漿/紅茶也都很好喝！推👍 正評網友：2023/07/10 店家裡面有免費的豆漿可以喝 很少看到內用飲料是豆漿的 重點是這個豆漿還很好喝 還可以和另一桶的紅茶搭配成豆漿紅茶 讚讚 這次點的是麻辣牛肉麵 朋友點的是原味紅燒牛肉麵 個人覺得以130元的價格可以吃到這種麵已經是很划算了~ 麻辣牛肉麵味道很香!

四星

正評網友：原味紅燒牛肉麵→🌕🌕🌕🌕🌗 $120，可以選麵條種類 肉有點少，不過口感跟味道都很好 寬麵彈牙紮實，湯頭濃郁，配上裡面的酸菜很香，有一點點麻辣 滷味→🌕🌕🌕🌑🌑 $105，點了滷蛋一顆+豆乾一塊+海帶一塊+百頁豆腐一塊+豬頭皮兩小片 味道普普通通，老實說有點貴 高麗菜水餃→🌕🌕🌑🌑🌑 $65，十顆 第一口下去會覺得有種獨特的風味，但真的味道太淡了，而且水餃皮煮過頭 上菜速度很快，店內的豆漿紅茶雖然甜，不過可以自己調豆漿紅會讓人心情很好 正評網友：貢獻一下關鍵字，豆漿紅茶免費暢飲🤪 平日中午過去，附近很多公司，會是店家主要的客群😆 現在旁邊巷子好像有開拓了一點，如果停門口不安心的話可以往巷子裏面走👣 Google上沒什麼評到紅油抄手（💰65，忘了數幾顆，但正常份量）試試看之後，意外喜歡😇覺得這家的麻辣很夠味又不會過了頭👍 同行友人點抄手麵（💰90）雖然多了25塊，但看起來是多了30塊的量😆😆 而且試吃了一下，發現麵是軟嫩但不會過爛，我很喜歡😆 對面並桌的阿伯（x2）點了很多小菜，感覺是常客😄 2023.08.18 牛肉麵上來嚇了一跳，感覺份量比我的臉還大🫠 但是旁邊的友人說，那個只是用的碗比較大而已🤣 正評網友：麵體粗粗的 吃起來很有嚼勁 湯頭味道很夠 只是湯真的好少 （不知道可不可以加湯 滷菜也還行 希望這家店地板可以清一下 去吃的時候有些垃圾 衛生紙…

孫子文牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：■ 店名 : 重慶孫子文牛肉麵 – 高翠店 ■ 區域 / 鄰近地區 : 新竹市 / 國立清華大學 南大校區 ■ 用餐日期 : 2022 / 11 / 06 (日) ■ 用餐時間 : 17:00 ■ 排隊狀況 : 無 ■ 餐廳特色 1.椒麻香氣湯頭-牛肉麵 / 平價小吃 2.紅茶、豆漿免費喝 ■ 推薦菜色 1.豬頭皮 ■ 缺點 1.備料較少。 google 營業時間 表定『17:00–21:00』 17:00 入場，居然《紅燒牛筋麵》 已經售完。 2.牛肉 / 麵條 / 滷菜 表現中下 3.當天餐點送錯桌 ■ 用餐心得 1.麻辣牛肉麵 130元 / 加麵 +10元 美味度 : ☆☆☆ 椒麻香氣的湯頭相當濃郁，微辣、好喝。 麵條選擇的是『拉麵』，表現普通， 優點是麵量給的算是相當多的。 牛肉給了三塊，只可惜品質中等偏下，這點相當可惜。 2.豬頭皮 美味度 : ☆☆☆☆☆ 微辣的豬頭皮，相當好吃，不油膩。 3.焦汁豆腐 50元 / 9小塊 美味度 : ☆☆☆ 豆腐上放了不少椒麻醬料， 口味上跟牛肉麵湯頭有些重覆， 搭配牛肉麵吃相當膩口。 4.豆乾 美味度 : ☆☆ 帶有小魚乾口味的軟豆乾，不喜歡這氣味。 5.滷味拼盤 牛肚 / 滷蛋 15元 / 百頁豆腐 25元 美味度 : ☆☆ 路邊小吃店水準，很普通。 ■ 總結 算是一間相當有特色的牛肉麵店， 椒麻口味的湯頭，第一次喝會感到相當驚豔； 如果喝膩了普通的牛肉湯頭， 想嘗鮮的可以考慮一試。 中立網友：用餐時間:中午(1200) 停車建議:騎車或是步行(無法停車) 小菜沒味道,豆漿倒是還蠻好喝的。 我點的是原味紅燒牛肉麵,吃完感覺像是吃越南口味的牛肉麵(酸酸麻麻的),喜歡台味的會有點失望。 中立網友：台灣味濃厚的牛肉麵店 味道⭐️⭐️⭐️ 環境⭐️⭐️⭐️ 價格⭐️⭐️⭐️⭐️（越多星越便宜） 紅燒牛肉麵（寬麵）⭐️⭐️⭐️⭐️ 麵料理相當美味，寬麵煮得khiu彈有勁，點麵類時唯一推薦；牛肉湯頭層次豐富，有多種香料氣味，配上些許辣油與酸菜正好中和強烈香氣 牛肉來自澳洲，一碗130元的麵大約四塊肉，表現普普，口感偏柴，湯頭味道不濃，但厚度讓人滿足 滷味⭐️⭐️ 滷味位在櫃檯處，自行拿盤子夾料。無出色之處，滷汁味淡，所用的醬油與油膏味道平淡，食材本身不出人意表；必須注意杏鮑菇與肉類秤斤計價，夾個兩塊肉容易超過百元。圖中有滷蛋、豆乾、海帶、百葉、兩小塊豬頭皮（切成約7塊），共105元，不甚值得，建議拿小菜就好 水餃⭐️⭐️⭐️ 水餃的皮薄厚適中，內餡充滿，口感上很滿足，倒是味道讓人很意外——高麗菜內餡非常清淡，幾乎未有調味，所品嘗到的味道就是熟豬絞肉與燙高麗菜，必須搭配味道濃烈的食物品嚐。推薦搭配牛肉湯（有牛肉湯餃）；店內醬油和油膏太淡，助益不大 ——— 店家燈光明亮，桌子是相當大的木方桌與長凳，有免費飲料（水、含糖紅茶與含糖豆漿），酸菜、辣椒免費自取。環境並不乾淨，地上有黏黏的感覺，食物附近總有油污，至少桌椅是整潔的，每桌都有一包衛生紙與一盒箸仔，沒有廁所 店員態度平常，沒特別好壞，會引導客人夾取滷味與取用醬料

孫子文牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：一顆星給豆漿🫠 負評網友：不怎麼樣 負評網友：牛肉麵 不合胃口 喜歡吃椒麻辣的可以吃看看 整碗吃完只有舌頭麻辣 炸醬麵根本不是炸醬麵的感覺 韭菜水餃吃起來刮的 感覺是冷凍水餃 豆漿好喝又可以喝到飽！

孫子文牛肉麵 照片(菜單)

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