南投縣魚池鄉 KEN CAN by Ken Chan

KEN CAN by Ken Chan 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	215 則評論
地址	555 南投縣魚池鄉 中正路23號2樓
電話	0933 855 823
營業時間	星期一 12:00–14:00 18:00–21:00 星期二 12:00–14:00 18:00–21:00 星期三 12:00–14:00 18:00–21:00 星期四 12:00–14:00 18:00–21:00 星期五 12:00–14:00 18:00–21:00 星期六 12:00–14:00 18:00–21:00 星期日 12:00–14:00 18:00–21:00
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得獎紀錄

KEN CAN by Ken Chan Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：好吃😋超棒 正評網友：每道菜都精緻美味 餐廳氣氛非常好 儀式感滿滿 伍主廚及服務人員嘉容.Peggy.Charlene貼心親切專業 推薦必訪！ 正評網友：名不虛傳。

四星

正評網友：每一道菜都在水準之上，可惜竟然吃到魚片湯龍虎斑有魚鱗未去除乾淨，這樣的疏忽在這樣高檔米其林主廚的餐廳，個人認為是不應該發生的，炸豆腐奶不愧是頤宮招牌菜，滿滿的拉絲起司酥脆外皮撒上細緻的糖粉，一口咬下超滿足的👍🏻 正評網友：服務人員很細心，用餐至一半發現為左手用餐，隨即更改了餐具擺放位置。可能因為粵菜關係，炸物比例較高，比較不適應。今年吃了很多龍虎斑，嘗試了各種料理方式，第一道煲湯-傳統香菜皮蛋魚片盅很美味特別，有新意。雲品五花骨的豬肉部分肥瘦適中，沒有不想入口的部分。炸豆腐奶的糖粉和起司比例拿捏的十分剛好，鹹甜口味在舌尖混合融洽。整體瑕不掩瑜，充分感受到米其林三星的第三顆星-用心。 正評網友：今天中午選擇的是一位2,980元的套餐（茶資外計，每人120元），每一道餐點都處理得不錯，尤其是終於吃到不韌、不柴的波士頓龍蝦，過去在其他餐廳的經驗實在太糟糕。除了最後的甜湯表現得比較弱之外，都挺好吃的。用餐期間服務人員的態度沒話說，非常好，專業度非常地高。用餐環境也很好，有大片的落地窗，美食搭配美景。價位則是偏高，如菜單所呈現，加上甜品與甜湯（最後兩道餐點），總計才8道菜。如果不是因為住宿，早餐服用了酒店的buffet，非常飽！不然這樣的套餐份量著實有點少。最後兩點服務上的小建議，1.可以將用餐的客人與其他要服用中餐buffet的團客分隔開。2.既然採預約制，客人已經抵達，服務人員請盡快出來領位，當天我們在餐廳外等了約有10分鐘喔！ 餐點：8.6 服務：9.2 環境：9.4 價位：7.0

KEN CAN by Ken Chan Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

KEN CAN by Ken Chan Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：套餐有三種選擇1980，2980，3980。 訂位電話，只有固定時間會接通。 一開始用餐一切正常，但是用餐期間出現蒼蠅，經反應過後，服務人員有時會過來揮手趕蒼蠅。但整個用餐期間，蒼蠅問題沒有解決。 用餐中間過後，沒有整理桌面，整個桌面凌亂，上甜點時經過要求才將其餘用完餐具收走。 上水果時，未附上餐叉。桌上只剩吃主餐時使用鹹食的餐叉。後經要求才送上水果叉。 米其林三星主廚，菜式表現非常普通。比較同樣用餐經驗，台北頤宮不論服務或是菜式表現，才符合米其林三星標準。 負評網友：肯不能餐廳。親愛的主廚肯，請不要浪費你的大名。 負評網友：湯品不曉得為什麼出現繩子 僅表示會再更換另一碗過來 甜品口味不習慣 喝一口放旁邊 結果員工直接整碗收走 沒有關心原因 多一顆星星是給茄汁炸大蝦的～

一星

負評網友：大失所望。米其林三星如雷灌耳的評價，我去滿懷著期待去的。點的是1980元+10%的套餐。頭盤4品小菜，烤麩淡而無味，醉雞肉質也老.接著是茄汁炸大蝦，炸蝦一般，醬汁令人震驚的竟然就是普通的蕃茄醬！這應該是我自己在家都做得出來的吧？接著燉湯後就是主菜豆鼓尖椒菲力牛，菲力牛只有3口！一小塊一口。在米其林3星響噹噹名號下份量當然不是我們主要的重點，但口味一般情況下顯得這份量少得可憐。吃到這裡我要強調這家不是不好吃，而是這樣的烹調品質稍好點的粵菜館子都能做出來，甚至做得更好。 負評網友：昨日去吃過 大失所望 點2980的三星主廚套餐 CP質與價位完全不符 根本搭不上米其林三星的光 其用餐地點更是糟糕是穿過丹堤杯盤狼藉自助餐區底部 進入一個猶如密室之處 空間狹小 根本像是賣A貨的密室般 門口不但完全看不到任何米其林三星字樣標章 連餐廳名稱標示都沒有 非常糟糕的用餐環境 上菜內容不但稱不上米其林三星 根本是徒負其名 完全不建議大家去花這個冤枉錢 我特地花了近二萬塊請尊敬的長者吃飯 一頓飯下來 我羞愧死了 見不得人似的 帶他到密室吃飯⋯⋯⋯ 負評網友：慶祝父親節，4大兩小在◎寒煙翠◎用餐，點用餐點如下: 烏魚子海鮮炒飯，豬肉河粉，茄香肥腸，紹興滷肉，牛肉羹湯，火龍果蝦球，野菇豆腐煲…餐點還算可以，除了火龍果蝦球，其他餐點都沒有太大的特色。但用餐環境糟透，蒼蠅+果蠅四處飛，停車場所更是糟糕，場地泥濘，道路狹小，路面坑坑巴巴，取車後要回飯店載客還要開車繞一大圈。唯一讓人滿意的是飯店的服務人員，服務品質一極棒。

KEN CAN by Ken Chan 照片(菜單)

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