台南市中西區 鼎DING 台南健康店

鼎DING 台南健康店 餐廳介紹

評分	3.6 顆星
評論數	844 則評論
地址	700022 台南市中西區 健康路一段110號
電話	0908 175 757
營業時間	星期一 11:00–14:30 17:00–00:00 星期二 11:00–14:30 17:00–00:00 星期三 11:00–14:30 17:00–00:00 星期四 11:00–14:30 17:00–00:00 星期五 11:00–14:30 17:00–00:00 星期六 11:00–14:30 17:00–00:00 星期日 11:00–14:30 17:00–00:00
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

鼎DING 台南健康店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：份量十足，榨菜肉絲麵水準之上，榨菜不會過酸搶味，辣味是不吃辣的人會覺得有點小辣，但不會過嗆，喉嚨上提點麻感就會消失了，整體味道協調性搭配上算是好的。夫妻兩個人點一碗吃剛剛好，再點些滷菜、一碗湯全家飽。 特愛麻醬麵，麻醬香味夠，入口後麻醬香會黏在整個口腔，再添點店家的辣椒油跟醋，直接升級另一個層次，完食後喝點店家販售的飲料，實在爽快。由於口味整體偏重，吃完喝點解膩的茶中和還不錯。 饕客可能會拿忠味來相互比較，但忠味的營業時間，對部分人實在是很難吃到，兩個地點也相差甚遠，看哪家離自己比較近又有開都可以光顧著吃。口味上兩者的差異，我沒有認為落差巨大，兩家都是好吃的。除此之外，這裡的冷氣與環境我很喜歡。 正評網友：榨菜肉絲湯麵湯頭好會回甘，麵條也Q又好吃，唯一是現炒的但鍋香稍嫌不足，月半滷肉飯超好吃，滷肉不肥膩而且有滿滿的肉香跟入口即化的膠質，加上蛋黃跟蔥花，真的是絕配，麻醬麵也非常推薦,滿滿給的不手軟的麻醬搭配Q彈的細麵，讓人一口接著一口停不下來!!店內也非常乾淨舒服喔～大推～ 正評網友：好吃

四星

正評網友：榨菜肉絲麵很好吃，提醒不敢吃辣的人 千萬不要點喔🤣 而且榨菜跟肉絲的量給的很大氣，配得上價位！ 其中三顆星給服務是，櫃檯人員是真的蠻冷淡的 難得麵店有冷氣👏🏼 正評網友：IG:jessie_0727 歡迎追蹤更多美食景點分享🫶🏻 位於健康路上的一間質感文青榨菜肉絲麵店🍜 店內環境乾淨空間也很寬敞 主打現炒榨菜肉絲麵 是我最愛的那種辣辣的🔥 有辣就直接加分啦💯不過湯頭偏鹹 麵的份量算是蠻多的 點小碗就可以吃很飽‼️ 比較特別的是愛妻水餃🥟 一上桌每顆水餃都是剪開的 如果會介意剪開的水餃就不要點唷 ✅滷味也很多可以選擇 正評網友：20230924從小到大，我只吃乾麵，唯獨鼎の榨菜肉絲湯麵能讓我破例；用餐時間務必提前30分鐘到現場取號碼牌排隊等叫號；正夏及透中午空調都不會涼，希望業者能改善及開立統一發票，謝謝。

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三星

中立網友：喜歡現炒榨菜肉絲麵所以來吃看看，覺得還可以 中立網友：先說我覺得的優點是 我夜貓子，吃飯怕熱 所以這裡開的晚，有冷氣，有裝潢 很適合。 接著，你知道的， 榨菜肉絲麵，前面有辣椒記號 表示會辣，很明顯了 千萬不要去問可不可以不辣！ 千萬別問！！真的 （尤其是壯壯的小刺頭髮型的店員站櫃檯時 千萬別問！ 肉燥飯，看別人的圖片，都有一顆生雞蛋在碗中間對吧！看看我的圖，沒有生雞蛋， 因為，他剛剛在打雞蛋的時候，可能內力太強勁，蛋黃打破了，所以散蛋黃全流進了飯中，直接淋醬。服務周到。更貼心的是，他怕蛋液浪費，用食指幫我把打蛋器周圍，要滴出碗外的蛋液，順手接了回我的碗中。我相當感慟！太有味道了！因為坐在出菜台前，所以目睹完整演出。精彩 但我不敢稱讚他。默默看在眼裡。 另外，豆乾上，油油亮亮的生物。是我不點滷菜的關鍵決定。但又非常想吃肉。所以用最後一絲理智，挑了一塊最底層的肉。希望它沒有在上面駐足產卵過！！ 可能生意太好，他比較沒空微笑，並使用請謝謝對不起。這是現今常態。OK的！但其他兩個比較瘦的弟弟，態度是很好的。 後記。剛看總評3.7顆星。但生意仍是很好 這是值得好好探索一下內核的。 中立網友：肉燥飯太油榨菜肉絲太鹹

鼎DING 台南健康店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：口味非常重！！！麻醬麵聞起來很香沒錯，但吃完很膩口，滷肉飯不說我還以為是泡飯！嚐鮮可以！ 負評網友：看評價來吃的 東西真的很一般 湯超級無敵鹹⋯ 滷肉飯飯偏硬…超級油膩 滷菜一般 麻醬麵味道香但是超級膩口 是不是每次製作的品質都不一樣⋯ 負評網友：我是覺得服務的態度沒有到太好，叫號的流程也沒有很明確，食物的話，確實是榨菜跟其他地方吃到的不一樣味道比較重，湯頭就是微辣，點小碗的份量就很多了，滷味也是燙過再上一些汁，也是普通，整體來說就是店面跟內部裝潢很像網美麵店，可以嘗鮮，但是應該不會再去吃了。
一星	負評網友：11點開店是第二個點餐，等30分鐘尚未拿到外帶餐點，後面內用3、4桌客人的餐點都可以上齊和熊貓都可以拿到，當詢問餐點還需多久製作完成，櫃檯也只是簡單的說句再等10分鐘，10分鐘後叫號取餐卻是先給後面來的外帶客人，重點我們只點「一碗」小榨菜肉絲麵，餐點現做是該等待但不是應該要照點餐順序出餐嗎？看著內用不斷的出餐給我們這種開店前就來排隊的人感受非常差勁。 負評網友：滷肉飯ok，麻醬麵也很香 但跟店家反應魚冊沒有熟，得到的反應卻是，這ok可以食用，魚冊都是用魚肉做的所以偏紅正常，如果下次點餐可以反應要熟一點，但魚冊的內餡是有豬肉成份吧…（我反應了兩次得到的都是類似的回答） 附上一張店家覺得有熟的魚冊圖 負評網友：糟糕的服務態度，店內衛生極差，雖然榨菜麵口味湯頭還行，也不用特地嚐鮮，送上桌的溫泉蛋整顆散掉…

鼎DING 台南健康店 照片(菜單)

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