台南市中西區 段純貞-台南小西門店

段純貞-台南小西門店 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	1037 則評論
地址	700 台南市中西區 西門路一段658-1號號B2
電話	06 213 3228
營業時間	星期一 11:00–22:00 星期二 11:00–22:00 星期三 11:00–22:00 星期四 11:00–22:00 星期五 11:00–22:00 星期六 11:00–22:00 星期日 11:00–22:00
人均消費	$1-400
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官方網站	段純貞-台南小西門店的官方網站
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得獎紀錄

段純貞-台南小西門店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：酸辣乾拌麵🍜味道剛好麵的嚼勁也不錯👍經典燉雞麵湯頭讚雞肉軟嫩。辣油炒手的餛飩算大顆的。蝦仁炒飯吃起來粒粒分明蝦仁很Q.大致上都很好吃。大推一個 正評網友：今天第一個進店用餐，上午11:20左右，我跟服務生說調料區的辣椒醬沒了，服務生看了一下說：不好意思，我們的調料是要全部用完再加新的，我說可是裡面只剩一點點見底的辣椒油，沒有辣椒了啊，服務員說沒辦法，我們規定就是這樣……一百個驚嘆號❗️ 正評網友：最喜歡半筋半肉手工麵 服務人員雖然沒有很多位 但服務還是很好 口味ㄧ樣好吃 自己完食一碗剛剛好 謝謝🙏
四星	正評網友：雞湯麵 湯頭濃郁 偏鹹 清燉牛肉面湯頭 偏淡+1勺雞湯 剛好調和平衡 正評網友：還記得以前在新竹求學的時候，我一直認為段純真就是最好吃的牛肉麵。如今出社會一陣子，段純真也成為了許多百貨美食街都有的食物，今天來此店一吃，紅燒的味道依然很好，但記得以前好像還有麻辣紅燒這口味？總之目前菜單上沒看到了。牛肉跟牛筋的部分也還是跟學生時代時吃得差不多，水準上沒有因為開分店而變差。不過扣一顆星星，是因為在地上看到蟑螂，心情受到影響～ 正評網友：餐點口味和服務都維持該有的水準，只是新上市的牛腱牛舌雙拼麵，牛舌薄片真的非常有嚼勁，和一般印象中的軟嫩差蠻多，是否喜歡要看個人的口味囉！

段純貞-台南小西門店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：1.環境寬敞舒適。 2.員工親切有禮。 3.餐點就真的一般。 中立網友：清燉牛肉麵：湯蠻多浮油，味道清淡，配片狀的牛腱肉，口感嫩。細麵麵條偏軟。 老火鍋麻辣水煮魚：湯不錯喝，除了魚片還有小顆的蛤蠣，選手打麵，麵條有厚度有嚼勁，但是屬於寬版，有點像吃麵疙瘩.. 紅油抄手：一份五顆，不小顆，原本的調味應有加醋，搭配的剛好，不會辣，香氣夠，內餡口感紮實，蠻好吃的。

段純貞-台南小西門店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：服務態度是Ok! 因為採自助線上手機點餐，還真是有點麻煩！ 以往都吃台中三家店 ， 收到剩一家店， 想說去台南西門店吃看看，口味跟以往印象已不一樣，還是以前好吃！ 負評網友：餐點還行，但環境普普，靠牆位置最好不要坐，吃到一半突然掉了一隻小強下來，嚇死寶寶了！還好沒掉到食物裡….… 負評網友：2023.4 最近去吃雞湯系列，雞湯真的跟之前差太多，非常清淡、雞湯的抄手也變了，這次去吃過後確定不會再訪🥲 2021 用餐次數超過6次，牛肉麵只有頭1.2次去吃，真的很好吃，也就是剛開幕的時候，湯頭濃郁肉質軟嫩，後來真的是差很多，大概有1年沒去吃了，近日朋友約去吃，沒想到還是一樣失望，紅燒牛筋麵湯頭只喝得到浮在湯上頭辣油的味道！ 友人也一致覺得湯頭都沒味道！ 但黃金泡菜很好吃。 之前去吃的雞湯餛飩也很好吃，湯很濃，這次友人點雞湯麵，她說味道也是很淡，用肉眼看起來湯頭色澤的確感覺很淡，但我沒喝，無法評論。

一星

負評網友：一進去最裡面位置有蟲屍體，味道有異味，QR CORD點餐完不會跟客人確認，吃過一次就不會來了 負評網友：好像是大概兩年前來吃的，突然想起來要給個評價。 當時是中午，我點了牛肉麵，其實等蠻久的，不過也沒關係。 但是麵來了，發現一團麵完全是黏在一起的，筷子完全攪不開，我請店員來看，店員只說幫我換一碗，也沒致歉。 再等約10分鐘，麵來了一樣是一團麵，麵一樣攪不開，於是我又叫了店員來，店員依舊說幫我換碗麵，一樣沒致歉。 第三碗等了約5分鐘，雖然沒有整團麵糰都黏著，但是有一小部分的麵條一樣都是黏在一起的。 不知道放麵下去要攪是不是常識， 我很訝異在百貨公司設立的連鎖牛肉麵店會出這種低級錯誤，還錯了三次，態度也一點都不抱歉，一副好像是我要求太多一樣，板著一張臉，我點的是牛肉麵，不是牛肉麵糰好嗎？ 同行友人早早就吃完了，在等我的第三碗吃完，害我只能趕忙著吃完。 這不是一碗要價便宜的麵，卻讓我吃的火冒三丈，結帳時櫃檯也沒有加以慰問，當時因為等麵等的時間都耽誤了，也沒時間發脾氣，現在想想，真的是糟糕透頂，此生不會再踏入任何一間段純貞的店。 負評網友：蝦仁炒飯味道超級清淡！！！ 彷彿只把半生不熟的白飯和食材混一混而已，完全不熱也沒有鍋氣，這樣的餐點要價150實在有失公允⋯非常失望。

段純貞-台南小西門店 照片(菜單)

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