嘉義縣民雄鄉 松山土窯羊肉

松山土窯羊肉 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	887 則評論
地址	621 嘉義縣民雄鄉
電話	05 272 1597
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 休息 星期四 休息 星期五 休息 星期六 11:30–14:30 17:00–20:00 星期日 11:30–14:30 17:00–20:00
人均消費	$400-1200
Google Map連結	松山土窯羊肉的GoogleMap
官方網站	松山土窯羊肉的官方網站
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得獎紀錄

松山土窯羊肉 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：老闆很用心講解羊肉製作過程 開窯過程很有趣 三天三夜悶煮的羊肉 土窯羊肉真的很濃郁 肉也很軟有酒香 臉書官網介紹 老闆周坤正早期以賣羊奶維生,後來傳承自老祖母的薰羊肉,贏得許多饕客們的喝采。 羊肉在選材及烹調方面,特別精選8 個月至週歲大的公羊肉,作為食材,經過 處理佐以阿嬤獨門藥材配方、紅標米酒 等,入陶鍋,蓋上鍋蓋裏以紅土封窯。 整窯埋於地底,再從地面覆上粗糠,由上而 下文火沁燒三晝夜,藉由800至1000度 的高溫,使紅土的泥香等沁入鍋中,集合 了陰陽之氣、天地精華,不燥不羶,四季 合宜,羊肉的口感入口即化 (詩云:松山 土窯羊肉考驗筷子工,文火薰燒三晝夜不 爛才怪!橫批:羊肉用喝的尙補)。 正評網友：老闆態度親切 對於本身的羊肉產品詳細解說介紹，並讓顧客親眼看到剛出爐的羊肉爐！ 也許有人說那麼貴，小小一鍋！ 但如果看到老闆對於製作的堅持及用心，了解後就知道很值得！ 正評網友：十分有趣的一間店 老闆對自己的手藝非常有信心 羊肉鍋肉量很夠 加點的高麗菜也非常甜脆 仙丹羊肉爐也非常特別 一定要先電話預約

四星

正評網友：三天三夜的羊肉爐吃起來就像是藥膳補湯的味道，如果沒有要特別補身體的話，吃一般的就好了，店內一般的羊肉爐味道其實比較好吃 正評網友：小小一甕賣一千多元看是很貴，但是當你喝到那個溫醇的湯頭後再吃到那嫩到不行的肉，你就不會覺得貴了。 🅿️✅ 🚾✅ 🥶冷氣開放 正評網友：老闆口才很好，說了彰化的林小姐、台大的教授、長庚的醫生，還有一個女生月經3個月沒來，吃完後立刻月經就來，還有，高雄的一位女生不孕打了很多人工受孕的針劑，結果吃完後沒多久立刻懷孕。 老闆口沫橫飛說的頭頭是道，很厲害👍所以有一顆星是給老闆的口條，看起來對自己很有自信！ 薰窯羊肉爐坦白說真的很好吃，味道濃郁香醇，吃下去有種全身熱的感覺，但少了半顆星是……太貴了。以熬了三天三夜來說，應該可以再便宜100。 場地古色古香，很有懷舊風，但相對的，可能多少會有些蚊子。 好停車，門口都可以亂停。 這次沒有吃到沙拉過貓，下次去一定要點來吃吃看^_^

松山土窯羊肉 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：如果沒有吃過，我覺得可以去吃。 因為聯合報辦的五百盤，所以專程訂了。 薰羊肉，羊肉有透。 不過我比較喜歡養生羊肉那鍋。也許是比較習慣那味道。 龍鬚菜好吃，筍好吃，但沒有好吃到爆炸。 高麗菜和凍豆腐和豆皮，就是一般的火鍋菜。 羊肉麵線很好吃。 老闆是很有原則的人，所以才能二十八年來持續堅持。 沒吃過的可以來吃看看。 中立網友：衝著土窯甕羊肉湯而去的，不知道是疫情關係，其實沒想像中的人潮，不過滿值得一吃的，店內分2種羊肉爐，ㄧ種是土窯ㄧ種是養身，養身羊肉爐跟溪湖、岡山羊肉爐應該差不多，土窯真的很不一樣，用熱漲冷縮與熱原料由上往下，72小時完成的料理，老板在用餐前會跟客人解說這鍋湯的製作過程與功效，家人每天狂咳，當天吃完後莫名就沒在咳，約1週都不怎麼咳，整個爆神奇的，湯喝起來有酒味，可是卻不嗆辣，很順口的，有機會可再訪 中立網友：老闆很認真。真的。 但真的好可惜⋯⋯除了那一甕新聞狂推的三天三夜羊肉湯⋯可以嚐鮮外，其他菜餚，很想問問廚師怎麼了？ 麵線整個糊掉？也送出來給消費者？ 窯烤筍，應該可以挑掉燒焦的部分吧？ 米糕⋯冷掉的？我們是個人訂位，不是團體客人⋯⋯ 松山怎麼了？讓千里迢迢跑去吃的我，好傷心。跟著我的朋友⋯讓我覺得超級不好意思，帶他們去這一家。 那麼認真的老闆，真的好可惜。後場的服務生真的有很大進步空間，那麼好的環境。

松山土窯羊肉 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

一星

負評網友：噱頭一堆, 湯頭普普 ! 重點是超級^超級貴, CP值特低. 光羊肉湯(不含加點)每人平均$750! 非常不值得去, 慎入! 非常後悔先前沒先看Google評價! 負評網友：一小鍋湯約700CC ，3—5片薄薄的肉片，要價NTD700 , 絕對有”羊”的FU! 這一碗連小孩都吃不飽!寧可拿去王子飯店吃BUFFET! ***(根據2014-2015年親身的消費經驗所寫，指的是當年小份不足4兩肉片的羊肉鍋，就要價NTD700，親眼看到時還以為自己看錯了，那鍋是別桌客人吃剩的吧！而較大份的羊肉鍋才是NTD1200，要有吃昂貴法式料理般的心理準備!)*** 很難想像在嘉義這種偏鄉地方，竟有這種店存在，讓人對民雄地區的好印象都打壞了！ 負評網友：土窯羊肉跟以前比口味變了，肉質太柴湯頭平淡無味(10人合菜都已經吃完了才在詢問土窯羊肉是1或2份，懷疑是否忘單後再補上的湯)，鳳梨羊肉一上桌份量少的可憐，經詢問服務人員才說因羊肉不夠所以分量減少，所以金額減100元(如果顧客沒問不就蒙混過去了)

松山土窯羊肉 照片(菜單)

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