新北市板橋區 大吃小算鱔魚炒麵 板橋總店

大吃小算鱔魚炒麵 板橋總店 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	300 則評論
地址	220 新北市板橋區 大仁街15號
電話	02 2969 1362
營業時間	星期一 11:15–14:00 17:00–22:00 星期二 11:15–14:00 17:00–22:00 星期三 11:15–14:00 17:00–22:00 星期四 11:15–14:00 17:00–22:00 星期五 11:15–14:00 17:00–22:00 星期六 休息 星期日 休息
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

大吃小算鱔魚炒麵 板橋總店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：🌟4.3 鱔魚燴飯大$110 四神湯加湯$45 鱔魚燴飯的味道酸酸甜甜～ 很接近我在台南吃到口味～ 很好吃是我喜愛的味道～ 四神湯我記得以前味道沒那個名清淡，還要在更濃郁一點，今天的偏清淡。 正評網友：這是台北第二好吃的鱔魚麵 推～～～ 正評網友：有好好吃的麻辣麵每次都為它而來，也有好吃的鱔魚麵跟四神湯啊！

四星

正評網友：今天下班騎車路過時，看到「大吃小算」的招牌燈緩緩亮起，吸引著宛如一隻飢腸轆轆昆蟲般的我停留消費😌這是一間位在板橋遠近馳名的店家，記得從小，它就在這屹立不搖，非常受到在地鄉親的愛戴👍光是看到老闆手上感覺是因為職業傷害所戴的護腕，就可曉得這間生意還不錯🤔 我今晚點了一份大的炒鱔魚，帶回家加菜😘炒鱔魚的鱔魚肉多帶有鱔魚血，記得專家說過毋需將血完全洗去，這我就不懂，但店家的確如此；搭配洋蔥、辣椒切片，蒜頭切末，以及醬油、醋、糖等調味，經過幾番大火快炒，鱔魚聞起來香味濃郁、嚐起來鹹甜迷人，就連脆的口感也保留下來了😋唯一想建議的是：價位可以親民一點嗎？這樣的好味道實在無法天天享用🥹🥹🥹 正評網友：鱔魚燴麵 味道不錯 正評網友：問了店員，並非將麵下去與鱔魚一起拌炒的炒麵，麵種更不是意麵，而是生炒鱔魚後燴麵。於是單點生炒鱔魚(無麵版本)。 雖然返回家中，熱度已非最佳狀態，但看這著色已過基本門檻，醬油、烏醋、糖炒出布朗褐色。重點鍋氣足，把洋蔥炒到焦糖化 香氣在一打開撲鼻而來。再來是難處理的鱔魚，即使無刺，但有時偏硬的軟刺仍影響口感，這個不會，可以。 有些台南的炒鱔魚意麵，口感偏甜，雖說是特色，但拿捏不當確實吃下去會有過膩感。這家倒是沒有，入口不會感受甜膩感，而是酸與甜的中和香氣。撇除鄉愁部份，我覺得可以。

大吃小算鱔魚炒麵 板橋總店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：大碗滷肉飯 40 大份炒羊肉 140 大份份量不多 中立網友：鱔魚炒麵是標準的南部口味，微酸微甜微辣，口味很好。這家是老店了，但是也可以感受到些許老店的怠慢與鬆散，店員素質較差，收拾桌面動作較為粗魯，用骯髒的抹布隨意整理桌面，室內常常十分悶熱，桌椅配置不佳，常常吃起來很擁擠尷尬。 用餐環境不佳，備餐速度較慢，建議外帶。 中立網友：各品項口味不算難吃，表現中規中距，環境還算乾淨。

大吃小算鱔魚炒麵 板橋總店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：使用美耐皿餐具很舊，點乾鱔魚麵均一價$120,麵少吃不飽太鹹，點羊肉湯$55尚可，共$175吃不飽，本人食量不大 。聽說漲很多，這價錢，用超舊美耐皿，不會再去。
一星	負評網友：太貴，這價錢不如吃隔壁鐵板燒…… 負評網友：2020/9/29第一次店內用餐，老闆娘就用口氣很兇的說先畫單，問個口味是偏酸甜的嗎？老闆娘臉超臭又翻了個白眼，不懂問個口味要發這麼大的脾氣？生意很好名氣很大，還沒坐下來就遇到翻我白眼的店家，還是第一個。可能不屑做我這種學生的生意吧 負評網友：態度差

大吃小算鱔魚炒麵 板橋總店 照片(菜單)

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