海爺四號乾麵(每週一公休;麵售完為止) 餐廳介紹
海爺四號乾麵(每週一公休;麵售完為止) Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星 |
正評網友:環境就是樸實無華,無冷氣只有電風扇伺候。
麵真的很好吃,連我這種對麻醬沒什麼幸趣的人,真心覺得好吃。
在颱風陸上警報發佈前一天去吃,老闆營業到下午二點休息,我們約一點半左右用餐,說真的,從我們進去後,後面好多人一直沒間斷的進來,可見老闆是實力派的店。
服務人員很熱情、很可愛,也推推
正評網友:四號乾麵的麻醬與皮蛋醬一絕
皮蛋麵的紅油辣的剛剛好
再加上老闆寫很辣然後真的很辣的辣椒
(因為很多寫很辣的辣椒一點都不辣)
很過癮
除了沒廁所跟沒冷氣以外 沒什麼好挑剔的
正評網友:紅油皮蛋麵是這家店的招牌,如果愛麻醬,就點四號乾麵,就是紅油皮蛋麵+麻醬。
麵裡面,紅油味道較突出,會覺得微微的麻,但稱不上辣;原本很期待的皮蛋肉燥,可惜了點,吃不大出皮蛋味;肉燥部分,如果再鹹香點更好。
特別的紅油皮蛋肉燥,沒吃過的可以嚐嚐鮮。
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四星 |
正評網友:店內環境大,麵條的口感跟湯汁搭配算可以,出餐速度快,價格也可以接受。
正評網友:地方很好找,附近有路邊停車跟幾家停車場,不過停車價格要比較一下,有點差距🧐。
餐點出餐蠻快的,很不錯👍,味道偏重但是不會太過,可以少量少量吃,麵類的覺得小碗的其實就很剛好了,大碗會有點多,除非只打算吃一碗。
老婆說:四號乾麵微辣紅油皮蛋+麻醬很好吃;麻瓜乾麵是瓜仔肉+麻醬稍甜!
這裡是寵物友善餐廳,有位店員阿姨感覺也很喜歡狗狗🥹 其實什麼都好,就是有點熱,我用餐時是沒有冷氣的,門窗都是大開,麵不確定有沒有過過冷水或冰塊之類的,點了兩碗麵條都是熱的,好吃,但是會讓你更熱🥵 飲料是可以帶進來的~所以建議可以配個冰飲,就完美了🤣
正評網友:我欣賞這樣的店,不是因為他家的麵有多好吃?而是欣賞這種敢於創新創業的店家,這是要很大勇氣的。另外,店家的取名也很重要,全台因料理名稱而聚集人氣的,不勝枚舉。例如:七堵的臭粿仔湯、台北八德路小龍麵店的小龍麵、迪化街老麵店的四醬麵、三峽的海爺四號乾麵、鶯歌的垃圾麵、關西的盎咕麵、一銀麵、轉角豬頭麵、彰化的貓鼠麵、黑猴麵、南投水里的慢慢麵、社頭的蒜頭麵、新港臭酸麵、羅東的嘟咕麵,都因消費者的好奇,提升了不少生意。
全台夜市、麵店一窩蜂跟風現象泛濫,不求進步的一些業主,看到麻辣鴨血好賣,一堆人就改賣麻辣鴨血。炸杏包菇、你炸我也炸,造成每個夜市賣的品項大同小異,逛起來真無趣。所以,對於這種新創口味,我個人多半會加點分。
店老板應該是位重口味的人,敢於用皮蛋入料。須知道,不喜食皮蛋的消費者大有人在,用這材料,本身就是一場冒險。
不論海爺四號乾麵、紅油皮蛋麵,口味都是獨創的,別處吃不到。至於好不好吃,我想評價應該會兩極化,我個人是覺得OK的。唯獨對於醬料與麵體太乾了,一方面拌起來費勁,吃幾口後,麵體便成坨了,再也很難扮開。
店家提供的辣椒超級辣,要小心,務必小小幾滴即可。我個人是極度嗜辣者,都被這辣度震懾住了,聞其辣味,研判店主用的是鬼椒,阿娘喂!小心取用。尤其,當麵體成坨後加辣椒,又拌不開,不小心食用到辣椒團處,一時間真是口不開言。
榨菜肉絲湯第一口覺得夠味,越喝越鹹,老板真是重口味之人,太鹹了,否則,榨菜味還蠻足的。老板!淡一些吧!相信會更好。
針對造訪此店的推薦指數,我給四顆星85分評價。
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網友正面評論
海爺四號乾麵(每週一公休;麵售完為止) Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
三星 |
中立網友:個人覺得口味不怎麼樣!
中立網友:海爺四號乾麵(小)70
四號乾麵是紅油皮蛋+麻醬
皮蛋的香氣不錯,可惜的是辣油的比例固定,無法調整辣度,對怕辣的顧客不太友善
榨菜肉絲麵(大)80
原以為是乾麵,結果來的是湯麵,下次點餐時會詢問
燙青菜40
小貴,中規中矩
肝連湯40
肝連少,不推
內用無冷氣,天氣炎熱時會比較辛苦
中立網友:先說結論:#🉑三峽老街乾麵
#夏天不開冷氣😵
#招牌四號乾麵=麻醬紅油皮蛋肉臊麵
#老闆嫌生意太好不想開冷氣🤨
點餐時段:週日17:00
候位時間:0!(滿座率50%)
等餐時間:4分鐘
可支付方式:現金
以下為此次點餐的品項及價格🔻
🔺四號乾麵(小)$70
麻醬+紅油皮蛋+肉臊,麵體好吃軟硬適中,紅油皮蛋就很像外面在賣的罐頭催淚皮蛋,皮蛋味不重我不敢吃皮蛋的都可以吃,但真的好辣喔🔥加上天氣熱沒開冷氣真的吃到升天🤦🏻♀️
🔺豆干絲 $30
好油,口味中規中矩
🔺豬血湯 $30
約7.8塊豬血,切的還不小口感不錯好吃,太熱就沒喝湯了是油蔥的剛好也不愛
內用自拿菜單找位畫單,餐點送齊先結帳。
店面採半開放空間,幾台工業用扇旋轉吹著暖風
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網友中立評論
海爺四號乾麵(每週一公休;麵售完為止) Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
二星 |
負評網友:餐點不錯,附近很多付費停車位
但只適合冬天來,內用夏天超熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱,我是在參加三溫暖吃辣麵的忍熱挑戰嗎?
負評網友:-旁邊有停車場步行約1分鐘,很方便
-個人喜歡皮蛋豆腐,是期待的,但吃過後蠻失望,紅油皮蛋拌麵的皮蛋味已經沒有,碎皮蛋吃起來黏稠稠…其實有點噁心…,可以加一點辣椒(四川人也覺得超級辣的辣椒)可能好吞下一點。
-小菜普通一般小菜
-要心理準備,老闆很凶喔…不要太在意
-炎熱夏天不開冷氣的…
負評網友:晚上6點進來點了一碗小的麻醬麵跟瓜子肉飯,進門老闆娘也沒告知已經沒飯,等我畫完單才來座位告訴我沒飯了,結果吃不到5分鐘就看到下一位客人在吃瓜子肉飯,不太理解為何要這麼做,因為是小碗所以就不打算賣嗎😅
至於食物的部分,瓜子肉麵跟豬血湯好吃;麻醬麵完全沒味道,連續兩次都是6點來但沒飯了。
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一星
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負評網友:蠻雷的,不懂有名在哪~
假日客滿狀態下,點了大碗的四號乾麵+湯+小菜,小等一下後送來的麵糊成一坨很難拌開,感覺麵煮太過頭了,個人喜歡皮蛋也喜歡麻醬,但兩個混在一起後麻醬不香了、皮蛋更腥了,一碗90元不想浪費只好勉強吃完
肝連湯的料很少,也是喝了個寂寞
完全不推,也不會再去~
負評網友:很雷…東西不好吃之外!還有臭酸的,反應後還一副無所謂…態度不好
負評網友:就是肉燥乾麵加皮蛋,很一般的口味,並不會像店家招牌寫的{吃了會上癮},反倒是吃了一次不會想吃第二次。
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網友負面評論
海爺四號乾麵(每週一公休;麵售完為止) 照片(菜單)