基隆市中山區 何家麵線

何家麵線 網友評分: 4.8, 地址:203基隆市中山區中山一路111號。

何家麵線 餐廳介紹

Review icon 評分 4.8 顆星
pencil icon 評論數 99 則評論
pin icon 地址 203 基隆市中山區 中山一路111號
phone icon 電話 0955 093 206
營業時間 星期一 10:00–19:30
星期二 10:00–19:30
星期三 10:00–19:30
星期四 10:00–19:30
星期五 10:00–19:30
星期六 10:00–19:30
星期日 休息
wallet icon 人均消費 $1-200
Google Map Google Map連結 何家麵線的GoogleMap
website icon 官方網站 何家麵線的官方網站
schedule icon 訂位連結
order icon 外送連結 何家麵線的Uber Eats
得獎紀錄
基本資訊

何家麵線 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星 Review iconReview iconReview iconReview iconReview icon
  • 正評網友:來基隆坐火車一定要來一碗啦❤ 路過了幾天,想說來吃看看, 齁,我怎麼最後一天才吃到啦! 小碗的麵線有肉、珍珠腸和豬腸, 肉片好像有先醃漬過, 吃起來瘦而不柴,滑溜順口; 腸子滷的很香,只想多加一份, 珍珠腸比較少吃到,但也不會硬或老, 吸飽湯汁的他們和腸子又有不同口感和滋味! 老闆和闆娘年輕卻親切有趣, 很難得啊! 用餐區位置很少, 看客人大多外帶, 但我身高165坐在用餐區必須半蹲~ 原來闆娘和老闆都太高啦, 導致我們哈比人用餐較不便~ 但沒關係,這樣的口味, 我半蹲吃完兩碗都可以!🤣

  • 正評網友:就在火車站出口對面,往地標巷子口。誤打誤撞發現,湯頭鮮甜,各種特製辣醬各有特色,配料別出心裁,吃得出老闆的用心和巧思。

  • 正評網友:路過基隆後站,在地標登山步道旁看到一間店面不大的麵線店,在店面前小座位吃了一碗大麵線,嘗了一口就發覺跟其他家的麵線不一樣,湯頭鮮甜溫潤,還看到小小的金勾蝦,其他名店的麵線湯頭就過於直接。 和年輕老闆聊天,老闆對製作麵線的堅持,湯頭用在地海鮮熬煮,不加鹽及味精,純天然食材,湯頭對了麵線就成功了一半。另外老闆對食材的清理也格外用心,像是小腸會清洗的特別乾淨。 小小座位前放有五種醬料的鐵罐,客人可依照喜好添加,有蒜泥、油潑辣子、鮮椒菜脯、鮮蝦椒香和香蒜麻辣,其他家麵線店是看不到多種醬料提供,個人選擇鮮蝦椒香,其辣度和鮮味不錯。 麵線中的料有小腸,小肉片,辣蘿蔔和香菜等,珍珠腸帶有一股微微的中藥香氣,有點像滷味,當然配料的添加也可客製化。相信在老闆的努力與堅持下,會成為基隆的一個特色小吃。

  • 四星 Review iconReview iconReview iconReview icon
  • 正評網友:湯頭很濃醇,麵線滑順,綜合口味加了豬腸、豬肉片,還加了蘿蔔乾,大腸偏Q,口感很豐富。湯喝到最後稍微鹹,但整體很美味。

  • 正評網友:在業主剛開業時就被分享的照片吸引,但卡在時間上配合不到,直到現在終於拜訪了,記得以前的營業時間是有空班,今天抱著一絲希望碰碰運氣,還好是有營業的! 綜合麵線的料非常的多每一湯匙都能吃到好多的料,蠻喜歡肉丁的口感,不會柴,但又一直覺得似乎和看到的照片不同,後來看其他人分享才知道差在小卷,似乎是夏日才會有,期待下次來能吃到小卷。 店家的辣椒選擇非常多,吃小辣的選擇鮮椒菜蔔剛剛好,店家的香菜也給的很大氣,麵線就是要香菜來陪襯呀! 另外大推檸檬冬瓜,搭上麵線,絕配。 唯一的缺點是椅子有點矮,可能因為攤車有墊高,坐在椅凳上吃有點卡卡的感覺,如果將座位區那做個木板墊高也許會好些。

  • 正評網友:不會太鹹,加辣味道還不錯

  • 網友正面評論

    何家麵線 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

    三星 Review iconReview iconReview icon
  • 中立網友:我是用uber點餐。綜合大麵線 麵線太酸,醋加好多….. 有備註要多加香菜,老板忘記;😅 料嘛,尚可。 湯頭還有進步空間…. 勾芡不重很好。 淓麵線較合我味。

  • 中立網友:2023/08 小綜合$60裡面有珍珠腸(其實就是五層腸)、小腸、豬肉丁。辣椒醬選擇非常多,很多味道都不錯。 味道是不錯的,只是我個人還是喜歡大腸,而且價位是台北價位,而且環境不太好,風沙很大,所以除非剛好經過不然不會再訪,不過如果店家有店面可能會再訪。

  • 中立網友:老實說珍珠腸的味道很突兀,無法融入麵線糊,料很多元但沒有真的很多,不難吃但特別慕名而來,吃完反而有點失落及空虛…

  • 網友中立評論

    何家麵線 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

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  • 負評網友:不好吃

  • 網友負面評論

    何家麵線 照片(菜單)

    何家麵線 的照片
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    何家麵線 的照片
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