麵屋 千雲 餐廳介紹
基本資訊
餐廳敘述
採用木質裝潢的現代風餐廳，供應拉麵、煎餃及其他日式特色料理。
麵屋 千雲 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：觀望很久的日式拉麵，我終於來吃你了😂
由於什麼都想嚐鮮一下，我跟友人都點小碗的
(拉麵可以選擇麵的軟硬度：我選軟1點)
招牌雞白湯的部分標榜濃郁系列
還真的是道地日本重口味
叉燒真的很嫩，有種入口即化的感覺
而且沒有那種豬耗味，很新鮮🐷
舒肥雞的部分也不柴很嫩，重口味大推
柚香鹽味雞湯拉麵，主打是清爽口感
一直以來我都不敢嘗試柚香系列
光看到文字敘述感覺就是很雷，怎麼可能味道會對味呢
結果真的顛覆我的想像，湯清爽不膩
帶點柚子的清香口感，完全不違和
雞肉丸也沒有任何肉腥味，很好吃
跟朋友分食記得先吃這款
不然先吃重口味，真的會覺得這款食之無味
雞肉醬親子飯根本就是日式肉臊飯😂
把生蛋黃攪拌之後，黏稠感滿滿
把雞肉燥整個跟飯黏在一起
雞肉本身調味很重算偏鹹，配著飯吃很剛好
真的還以為再吃台灣的肉臊飯，只是雞肉版的
完全沒有蛋腥味，吃完也沒拉肚子，蛋品質很不錯👍
還滿值得嚐鮮看看的
唐揚雞皮🐓
最愛吃雞皮的我一定會點😋
有點偏乾，但還是有部分地方是軟的
胡椒鹽有點灑太多，稍微死鹹
擠上檸檬汁，就不會那麼膩了
柴魚小松菜
好吃但也是很死鹹，即使整個攪拌過後
越下面的菜真的越吃越鹹
雖然冰²的很爽口，但要一直狂灌水
用餐環境不錯，位子挺多的
雖然要排隊，但翻桌率很快
下次一定要吃看²沾麵
正評網友：麵屋千雲位於林森北路107巷內，捷運中山站步行約10分鐘，附近有收費停車場，交通非常方便。日本人所開設的雞白湯拉麵店，日式簡約風格。嘗試了招牌雞白湯拉麵、柚香鹽味雞湯拉麵以及酸菜明太子飯。叉燒以及舒肥雞肉口感柔嫩，拉麵條Q彈滑順，湯汁濃厚。麵屋千雲整體CP值高，平日下班時間和假日人潮眾多，建議提前抵達，未來會再回訪。
正評網友：前陣子看utuber介紹這家,當時就標記起來,今天來品嚐一下!!
店家12點開門，一開始只有小貓兩三隻，等用餐完約12：20就客滿了。今天點了”招牌雞白湯拉麵”~湯頭較濃較鹹，不過店家有提供加柴魚清湯的服務，索性加了一杯高湯,濃淡就變得恰到好處。上面有一片叉燒肉,兩小片雞肉。叉燒肉帶有胡椒味,薄薄的一片瘦肉,味道很好,雞肉很嫩但沒啥味道。
整體而言,是家好吃,湯頭又是之前沒嘗過的味道,值得一試呦~~~
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| 四星 |
正評網友：深夜美食 需要小排隊
正評網友：柚子屬於清爽 招牌屬於濃郁 都滿好吃的
叉燒飯 叉燒偏硬鹹 白飯很Q
雞肉煎餃有驚艷到 裡頭芝麻葉 提升層次
建議帶位客人的時候 確實帶到位子上 跟我說座位在B1 我還以為在地下室 知道是編號後 也找不到座位在哪
正評網友：11:30到店不需要排隊，接近12點店內已經快坐滿了，帶位後提供菜單後使用QR code點餐，送單後會有服務人員來確認餐點。
平時喜歡濃郁的豚骨拉麵，這次來千雲嚐鮮試試白雞湯拉麵，「招牌鹽味雞湯拉麵」屬於清爽的雞湯口感，帶點突出的鹽味和淡淡的柚香；「招牌雞白湯拉麵」屬於日式濃郁的的湯頭，對於我來說真的是太濃太鹹了，好在有提供加柴魚清湯的服務，可以依個人的口味調出喜愛的濃度，這點還不錯。
喜歡吃辣的店家有提供辣油和辣椒，個人喜歡蒜味辣椒，濃郁的蒜味和辣味，加入湯中又多出層次感，不過辣椒偏辣，建議少量慢慢添加。
招牌拉麵同時有叉燒和雞肉兩種，本來預期雞肉應該會有點嚼勁，沒想到意外的嫩，份量也足夠吃的很飽，個人食量偏小，慢慢享用還是沒把麵吃完，整體的用餐體驗算是輕鬆自在的。
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網友正面評論
麵屋 千雲 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：麵屋千雲是林森北路条通的人氣拉麵名店，不論是不是用餐時間來，門口總是有人排隊。之前大多是用餐時刻前後經過，看到店外大排長龍，就不想等。
好不容易今天晚上9點才結束工作，就想說去試試運氣吧，沒想到還真的有座位，不過我坐下來點餐不久，店內馬上又客滿了，感覺相當有人氣。
畢竟是出名的排隊名店，總是想來品嚐一下，尤其我又很喜歡吃拉麵。麵屋千雲也是以禽白骨高湯湯底為主打的拉麵店，招牌就是濃厚雞白湯拉麵。
麵端上來之後，當然是仔細端詳一番，麵完全浸泡在濃厚雞白湯裡，上面鋪了舒肥雞肉和豬肉片，然後有灑上新鮮紅洋蔥與柚子皮提味，當然，我是一定不加蔥的。
先喝一口湯，哇！很濃很鮮美啊，嘴唇快被高湯的膠原蛋白黏住了。我選了稍硬的麵條，吃起來很有彈性。在品嚐一下舒肥雞，嗯⋯⋯沒什麼特色，而豬肉片吃起來沒有像其他店家用豬叉燒那麼肥，以瘦肉為主，也切得比較薄，沒有油膩感，但份量對愛吃肉的人來說，不太夠吃，風味也沒太特別。
令我印象比較深刻的反而是點綴提味的新鮮紅洋蔥，帶著鮮明的辛味讓濃厚雞湯有不同層次，柚子皮則讓雞湯有清爽的果香味。整體而言，沒有想像中令人驚艷，好像也不需要特別排隊來吃。但深夜營業到凌晨4:00，算是給条通夜歸的人一個暖胃的好去處，尤其是喝完酒後特別想吃東西。算是佛心的深夜食堂。
濃厚的雞白湯喝到後面會覺得很鹹，口超渴的，可以喝水解渴，但下次應該會選店一點的鹽味拉麵，或是請店家調淡一點的口味，喝到後面真的很鹹。
不過一碗拉麵定價是230元，以今天的物價來說，不算太貴，但也不算便宜，稱不上物超所值。店內的空間很簡單，座位也不多，雖然也是開放式廚房，但用餐氣氛也很普通，沒有很日式的氛圍。就當是下次深夜肚子餓了，可以享受熱熱拉麵的店家。
中立網友：酸菜明太子飯的飯極硬，有點像剛從冰箱拿出來還沒完全加熱的那種感覺，因為是第一次點飯，也不知道是不是正常，看其他人的評論都是說飯比麵好吃？
雞白湯麵中規中矩，雞肉丸子很好吃，但湯冷得比較快，冷掉後湯會比較鹹，建議快速享用，或許可以請服務生加熱湯調整一下。
這次還有點一個柴魚小松菜，90塊一盤，菜偏老，喜歡很多纖維質的可以點。
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網友中立評論
麵屋 千雲 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：拉麵跟湯本身還可以，最主要是叉燒、舒肥雞跟丸子很無聊….
瘋狂加他旁邊附的辣椒才勉強吃完
外面排隊要排超久，進店內也是等超久，而且店員竟然先上菜給我們後面那組客人= =
雖有告知我們的已經在擺盤，但覺得很不細心
還好有點可樂舒緩心情
喔對了，有點了一碗（好小）的叉燒飯，滿好吃的，覺得比拉麵好吃。
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| 一星
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負評網友：點了一碗招牌雞白湯拉麵，裡面的特製雞肉丸竟然含有雞軟骨，菜單上沒有寫清楚，讓不吃雞軟骨的我一吃就吐出來，剩下的只能給友人吃，等於是浪費了錢
希望店家能在菜單上備註清楚，不要再有跟我一樣的受害者，反正我是不會再去這家店消費了。
另外當天被帶去吧檯座位，椅子周圍地板非常濕滑，很容易滑倒，當天帶位也只有問是否可以接受吧檯，沒有告知地板是濕滑的，如果早知如此並不會接受吧檯區
負評網友：網路各種好評推薦 讓不愛吃拉麵的我超期待 但只能說可能就是不合我口味吧好失望⋯
假日晚餐時間（週日晚上7:30）排隊等待（需要現場站在門口排隊，不會發放號碼牌或留電話，建議可以帶小電風扇跟防蚊液）約25分鐘後進場（2人坐吧臺區，如果想坐四人桌需要繼續等待）
服務人員是偏疏離的親切（我覺得不打擾很讚）
菜單前兩頁麵類的名稱都一樣價格不一樣 也沒有小字說明 仔細看才知道是料有差XD分享給第一眼也沒注意到的人～
提供飲水是冰開水很消暑 醬料裡面挖的湯匙很小根本沒辦法好好把醬料拿出來 頗多人應該都是用自己的筷子去挖 防疫考量之下覺得小危險 沾倒的醬油就好了XD
廁所只有一間需要排隊等待 不過維持得還算整潔
簡短心得就是：乾柴硬！（乾到我吃完口腔上顎被刮破⋯）
詳細評語如下～
塩味雞湯拉麵（招牌）：$320，吃過日本道地雞白湯拉麵的朋友一喝湯馬上失望說這不是他認識的雞白湯拉麵🤣，裡面有叉燒肉2片算油嫩不會有豬臭味、雞肉丸3顆超乾沒有彈力、舒肥雞胸肉3切片算嫩（跟健康餐盒裡面的舒肥雞胸肉味道一樣）、溏心蛋（蛋的原味沒有其他調味不太有鹹味）、長條絲狀青蔥、一小坨柚子皮醬（有點苦）、麵條很Q彈不會過硬過軟也不會有油麵味（量是一個人會飽的量），湯頭喝起來比較死鹹（真的很鹹超鹹）沒有層次，沒有雞骨頭湯的香氣也喝不出柚香味
煎餃（豬肉）：$140，算多汁，沒什麼鹹味但卻很膩口
炸餃子（雞肉）：$150，乾到爆，沒啥味道，內餡就是拉麵裡面的雞肉丸，表皮炸的很乾硬刮口，優點是比較不油吧
紫蘇雞排：$220，也超乾，不如吃夜市雞排還比較多汁鮮嫩🥲味道就是拉麵的雞肉丸裡面包紫蘇葉，但一樣皮炸的乾硬刮口，肉質也乾硬沒啥調味
負評網友：在凌晨00:20左右開始排隊，進場時間約00:40左右，點了一碗招牌柚香雞白湯拉麵，麵軟，內容物：叉燒、雞肉、溏心蛋、雞丸子。
先淺嚐湯頭覺得還行，但口味偏淡，像台式拉麵，再吃一口雞丸子，只能說「雷」，內餡完全是冰的，是從冰箱拿出來後直接放在麵上裝飾？
再來吃麵，我選麵軟，但咬下去卻還有麵中芯沒有熟的嚼勁，麵體也不好吃，沒有把湯頭吸飽的感覺。
叉燒普通、雞肉普通，溏心蛋不行❌溏心蛋的蛋腥味很重，拉麵裡面加的柚子完全沒有幫助拉麵提升質感，感覺是為了加而加。
吃完後我至今已拉6次肚子⋯食安方面有疑慮。
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網友負面評論
麵屋 千雲 照片(菜單)
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