台北市大安區 深深 永康制作所 SHEN SHEN

深深 永康制作所 SHEN SHEN 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	116 則評論
地址	106 台北市大安區 永康街14巷1號
電話	0922 559 950
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 11:30–17:00 星期四 11:30–17:00 星期五 11:30–17:00 星期六 11:30–17:00 星期日 11:30–17:00
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

深深 永康制作所 SHEN SHEN Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：每份餐點都很用心製作 而且可以跟店內的吉祥物店員聊天 超好吃超讚 正評網友：老闆雖然年輕但每一道菜都可以感受到老闆的用心，是一間充滿細心的小店。烤雞腿超級好吃❤️ 正評網友：已經二訪第二次，餐點現點現做 奶油松露玉子燒吃得十分過癮 飯糰有各種口味絕對能選到自己喜歡的 櫛瓜的部分處理的非常好
四星	正評網友：環境不錯，店員也還可以～ 涼拌蔬菜味道不錯，但份量小且單一種類，不太ok 我們點了三個飯糰，味道都很淡，沒滋沒味，真的不行！ 正評網友：松露蒸蛋好吃～ 但味增湯普普🤣 飯糰口味選擇多，點了龍蝦口味跟11號飯糰 很特別的一間店

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三星

中立網友：食物：☆☆☆☆ 環境：☆☆☆ 服務：☆☆☆ 初來乍到，深深 飯糰制作所SHEN SHEN，就在很久以前就知道這間店，遲遲沒有去吃，也算是另類的口袋名單 玉醬蟹味定食 不知道的人還以為在吃懷石料理(沒吃) 七號(鮭魚 + 毛豆 + 昆布) 使用熱飯，經過闆娘的巧手，捏成一個個形狀。在拍照的同時，要把握時間要趕緊吃，不然海苔容易變軟，一口咬下，先是紫蘇葉的味道哈哈，可能有混到不知道，慢慢出來的是米飯香，米飯渾圓Q彈，昆布絲帶出淡淡的鹹味，毛豆綿密鬆軟，鮭魚的部份，藏在飯糰的中心，不知不覺咬下，感受到滿滿鮭魚 十號(紫蘇葉 + 泡菜 + 鮭魚卵) 紫蘇葉在製作時，香氣漫漫散開，紫蘇葉對我來說都有種清新、喚醒味蕾的感覺，泡菜若有似無，鮭魚卵差點難產，闆娘花了九牛二虎之力才打開，鹹香鹹香 二十一號(小松菜 + 梅干) 小松菜詢問闆娘，淡淡帶過小松菜，在我看來有點像雪裏紅但不確定，口感清脆，梅干的部份，清盈清爽，本來以為可能會使用梅酒剩下的梅子製作成梅干醬哈哈 中途加點(ASAHI) 專業，使用冰杯，啤酒和泡沫比例差不多1:1，個人覺得2:1絕佳 整體上，坐位少，也比較擁擠一些，沒辦法提供更多，像是置物籃，不過，兩側有衣夾可以使用，備料與製作的時間較長，因為都是純工手製作的，建議在等待的時間，可以喝飲料，餐點很快就上來嘍 中立網友：飯糰還不錯，但真的滿小一個，很難吃飽；其他餐點覺得很一般，以價格來說貴了些。 中立網友：咖喱飯是南洋椰奶風，濃郁但風味沒有什麼出眾之處，水煮蔬菜就顯得有點敷衍，白飯煮的很好吃，雞肉丸子口感跟肉香味都有，比一般的貢丸好吃蠻多。飯糰的部分一樣強項是白飯的水準，餡料當然是比便利商店好吃但也沒有到多麽令人驚豔的程度。就這兩樣產品來說我會覺得價格過高份量偏少，而且強項的白飯也差不多就是勝博殿、杏子等高級日式豬排店的水準，是自己在家裡用點心就能煮出來的白飯水平。 看其他評論點一些小食有高度評價，或許本店的強項是單點日式小食

深深 永康制作所 SHEN SHEN Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：普通 普通的飯糰，等蠻久的，還很容易散掉 茶碗蒸一碗100元，只有蛋和一點松露 味增湯裡只有兩塊鴻禧菇和幾片海帶，有一點鹹 負評網友：我點外送。你們有回覆我 你們外送的照片有蛋 你們確回覆我餐點本身沒有蛋？ 負評網友：這是一間還沒準備好商業化的店，唯一接近到位的可能是食器。 如果有在日本車站吃過飯糰的人，肯定不要走進這間店，因為你會很失望。先說外型好了，我只能用慘不忍睹四個字來形容，完全沒有三角的感覺，到最後我只能說服我自己說店家也沒說他是三角飯糰。再來我們點了昆布、鮭魚、以及明太子。說真的，實在很普通，說東西好吃的應該是被環境迷惑了。至少吃到的飯糰應該是微熱的，但當天吃到的基本上是比溫再冷一點。 再來說咖哩飯，一上來我以為是IKEA的肉丸，但實際上吃起來大概70分，但份量真的是兒童餐。（而且我還小鳥胃） 烤雞腿，老實說，外面的任何一家居酒屋的水準都超過這間，皮烤得很酥，但少了點什麼，食材的時候就開始有點寂寞的感覺。 唯一可以的應該是松露蒸蛋，做得真的滑嫩，搭配松露的味道不錯。 其實這間的基礎設施已經很不錯，地點好，放的音樂可以，但環境不太適合客人，在下午西曬的時候，其實背是很熱的。然後上一位用完的餐盤很晚才收走，肯定是人力不足。桌子也沒擦，觀察了一下應該是從早上到現在都沒擦，只稍微清掉海苔屑。 但主要問題還是在飯糰，沒有視覺，沒有味道，只有殘念。 給兩星是因為音樂還不錯，但看到剛剛有個阿伯直接殺進來影響到別人用餐，覺得老闆的確應該要好好的站在客人的角度來體會一下。 二訪不可能，連外帶都覺得不必要。

一星

負評網友：飯糰這種料要賣50元, 只能說很敢… 本人肯定是不想再光顧當盤子… 負評網友：飯糰冷冷的幾乎沒有料 一顆90是當鮭魚炒飯在賣？ 負評網友：師傅沒有戴口罩，人手好像不足，同時要收錢和做飯糰，找完錢後進去後面的隔間，出來後戴上手套捏飯糰，再脫下手套拿海苔，建議找完錢後可以在客人面前的水槽洗手，再處理食材，比較衛生，也讓客人吃得安心……

深深 永康制作所 SHEN SHEN 照片(菜單)

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