台北市中山區 辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店

辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	2774 則評論
地址	10491 台北市中山區 中山北路一段94號
電話
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:00–20:30 星期二 11:30–14:00 17:00–20:30 星期三 11:30–14:00 17:00–20:30 星期四 11:30–14:00 17:00–20:30 星期五 11:30–14:00 17:00–20:30 星期六 11:30–15:30 17:00–20:30 星期日 11:30–15:30 17:00–20:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店的GoogleMap
官方網站	辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店的官方網站
訂位連結
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得獎紀錄	2022年台灣拉麵愛好會 2021年台灣拉麵愛好會 2020年台灣拉麵愛好會 2019年台灣拉麵愛好會

辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：辣麻味噌沾麵鬼金棒 中山店 今天來到 #辣麻味噌拉麵鬼金棒 中山店 不過只有吃沾麵 （拉麵在隔壁店面分開排隊） 點了： 🍴台灣特製辣麻味噌沾麵（340）少辣 少麻 友人點的，比一般的多糖心蛋和一片叉燒 🍴辣麻味噌沾麵 （270）少辣 普通麻 如果你不太吃辣喜歡花椒可以跟我點一樣的 過完冰水的麵條Q彈有勁，沾醬熱騰騰 簡直冰火五重天 醬汁屬於重口味但我覺得用沾得剛剛好 我的角煮剛好比較肥，相當軟嫩入味 豆芽是廚師現場爆炒的，沒有菜的澀味 玉米筍也脆口 吃完麵之後如果不想把湯加到醬汁裡面 可以學我加到麵碗再自己加入沾醬調味 推薦！！！！！！ #可以免費加一球麵 #可以免費加湯 #可以改熱的沾麵 #無法打包 #無法代排隊 #只能付現金 #廚房不能拍照 地址：10491台北市中山區中山北路一段94號 #鬼金棒 #超愛花椒山椒 #中山美食 #中山北路美食 #一秒到日本 #沾麵 #つけ麺 正評網友：麵超Q，沾醬很夠味，建議辣少量/麻普通，好吃 豆芽菜超好吃，一定要加點 可加湯加麵，沾醬也可再次加熱 濃厚是拉麵，會直接把醬加在麵上，有點可惜 正評網友：面對店門口左右兩家店，右邊是拉麵左邊是沾麵 這次選擇吃沾麵 點餐是自助式的投幣機 如果是第一輪的話就是按照順序坐 有人說少量辣就非常辣 我平常吃小辣所以我就點少量，結果完全不辣 我喜歡吃麻，所以我選了普通，覺得麻的很隱約！好像沒有吃到麻但是底麻好像又會有一點出來 吃到一半，還是請老闆幫我再加麻 一勺加下去我沒有立刻全部拌開，而是慢慢增加感覺還蠻舒服的 味道真的非常濃郁，有人會覺得太鹹 我想我懂大家說太鹹的意思 就是吃的時候那個鹹味非常的明顯，不是重口味是鹹 這是唯一我覺得比較可惜的 我平常不是重口味，但當天是想要吃一點重口味的東西而去吃 或許增加辣度跟麻度之後鹹度會不這麼明顯 但整體而言，當很想吃口味很重的東西的時候，我可能還是會選擇的一家店！

四星

正評網友：周日下午兩點多，店外仍有6個人在排隊，晃一晃至14:30時，不用排隊恰能直接入座，但店內基本上一直都屬於坐無虛席的狀態。 鬼金棒拉麵跟沾麵的麵條跟配料一致，只是湯底呈現的方式不同。普通辣/麻已經很夠味了，吸麵時，直球的燙辣衝擊是主要的感官體驗，而喝湯的時候能在強烈的辣味下微微嚐到味噌底蘊。在沾麵、拉麵兩店面各點了相同的菜色、辣度後，我個人比較喜歡沾麵的呈現方式，吃的時候比較能夠吃出完整多元的口味。這次辣度對我來說過強，除非想要有十足的感官刺激，下次來的時候會點微辣微麻，辣味跟其他成分會比較平衡。 正評網友：這大概就是臭臉美食吧 把食物美味度點滿 服務0的地方 這條路上有三間鬼金棒 這間是拉麵 隔壁是沾麵 再遠一點那間我就不知道了哈哈 排隊的時候要注意一下 店內的位置很小 冷氣也不冷🥲 然後廚房設備沒有看過這麼髒的名店 油煙機上還有油要留下來😵 店員東西都放的很大力 問問題也很不耐煩 但我是衝著碗裡的東西來的 算是超濃郁系拉麵 加上兩塊類似控肉的叉燒 吃下來真的很滿足！☺️ 正評網友：相當具有人氣的拉麵店家，本次選擇沾麵來嘗試。麵條有冷熱兩種可選，冷面吃起來Q度更合胃口。沾麵的醬汁濃度相當具有特色，相當濃郁的味增跟花椒香氣配上厚度非常有感的叉燒肉，整體感受相當有特色，喜歡重口味的朋友可以來吃看看。

辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：餐點很有特色，就是排隊要排很久 中立網友：朋友推薦吃辣一定要吃沾麵，第一次前往用餐，當天的店員都很客氣，沾麵的麵不軟爛、很適合不喜歡吃軟爛麵的人，沾麵的醬料是好吃的，但整體吃下來我個人不太喜歡，應該是不會再訪吃湯麵，會改吃別家的😅 中立網友：這次前往麻度辣度可調出名的鬼金棒開吃，本店排了大約半小時，點了最經典的辣味增 小辣 不麻，點餐是加法，可以單點蛋或者香菜豐富自己的餐點，最基本版的配有一塊控肉、一根玉米筍、一坨現炒豆芽，夠吃，也確實是一碗妥妥的日系範拉麵。 拉麵的店面有些像鐵板燒店鋪的裝潢，另一側沾麵的店空間較大也較有日系餐飲的氛圍。完食後心得是不失望也沒特別驚喜，是中規中矩的味增拉麵，是會想再嘗試看看沾麵的風味。

辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：老闆蠻貼心的 也會跟我們介紹 我非常愛吃辣 點了鬼增量 剛開始吃很讚 有麻 小小辣 麵Q 肉很大塊 But!!! 第三口開始 鹹炸 真的鹹到我吃不下 最後為了我的腎 只好跟貴森森的這碗拉麵說再見 排隊排了一個多小時 可能期待太高 蠻失望的

一星

負評網友：先說；拉麵很好吃，以後還會繼續去吃。 單純抱怨一下衛生還有環境跟竹筷安全問題 坐在最裡面的位子，店門口貼的冷氣23度完全感受不到，冰箱就在我旁邊熱風直接吹在身上；那個地方完全是死角，水可以的話希望可以冰一點 位子旁一隻死蟑螂躺在那邊實在是不好看 最後竹筷品質希望能加強 拆竹筷時直接被刺破割破皮，手受傷吃的慢；痛到我也拖到後續客人的時間；你也少賺，對大家都不划算。 負評網友：真的一星名店，少量辣麻剛好可以吃到風味，想外帶一份回家給行動不便的家人嘗，問了老闆可否外帶，老闆大怒以為我們要吃不完打包，可以完整體驗了拉麵店真棒！大家不要來喔！ 負評網友：一直以來都知道鬼金棒主打跩 並且對於一星沾沾自喜 但真的是跩上天了… 不是每間拉麵店都要收餐券店員也沒主動提我不知道 點完餐自行找了位子入座後完全沒有人理我，我就靜靜在位子上等候。 見到看著比我晚點餐入座的人都已得到餐點，開口問了幾次是不是要交點餐券，店員(還是是老闆？)背對著我在忙沒聽見。 趁著他頭轉過來了又問，還是沒聽見，我就再大聲詢問了一次。該店員一副本來就要給我餐券啊你自己不給我怪誰的態度… 我本來就沒有要怪誰，但我需要知道餐券是否要交給店員。 店員：你不知道你要問啊 我：所以我問了幾次你沒聽到所以我更大聲問啊 店員：我不想給你問啊 ？？？？？？ 然後被退錢走人，真是謝囉。

辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店 照片(菜單)

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