台北市中正區 貴哥福州麵

貴哥福州麵 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	157 則評論
地址	100 台北市中正區 中華路二段307巷9號
電話
營業時間	星期一 17:30–00:30 星期二 17:30–00:30 星期三 17:30–00:30 星期四 17:30–00:30 星期五 17:30–00:30 星期六 休息 星期日 17:30–00:30
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

貴哥福州麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：餛飩麵35 雖然餛飩不多 但也很划算 生意蠻好的 可以配些小菜 還有免費的醃高麗菜 蠻爽口 正評網友：價格可接受：大碗福州麵+豬頭皮+豆干+豆皮總共155 口味不差：麵條有咬勁，骨頭湯和油蔥也香，福州麵湯喝不夠還能加 晚上11點多還能吃到熱騰騰的麵(只是10點過後大部分滷菜都賣完了)，不在乎座位簡陋或併桌，夜裡就想吃麵喝熱湯的來這就對了 正評網友：乾麵好吃 小菜普通 餛飩湯好喝 福州丸大顆 老闆還養了一隻臘腸狗很可愛

四星

正評網友：滷味小菜很多選擇，味道也不錯，價格不貴，推薦。 麵的熟度剛好，不會太爛也不會太生，湯頭味道普通，不過價位不貴，推薦！ 正評網友：評價：四顆半星 一、乾麵、福州麵、魚丸餛飩湯、燙青菜、滷味的海帶、豬頭皮、豬皮都不錯。價格平實。 1.乾麵：麵條不軟爛，口感可以，以油、鹽調味，加了油蔥，味道還不錯，加上黑醋後味道更好。 2.麻醬麵：一般麻醬麵，麻醬甜味高於鹹味，店家麻醬鹹味高過甜味。 3.福州麵：就是湯麵加上蛋包及一個福州魚丸，麵條不軟爛，口感可以，蛋包全熟、福州魚丸軟中帶點Q，口感味道都不錯。 4.魚丸餛飩湯：湯清爽，灑芹菜碎及蔥花提味，有五個小餛飩和一個福州魚丸，餛飩皮不軟爛，內餡絞肉鮮甜，但也碰過餛飩煮破，鮮甜味被沖淡的情形。店家的魚丸比一般福州魚丸稍大，軟中帶點Q，口感還不錯，內餡包絞肉，不會過油，味道不錯，但也碰過魚丸偏軟的情形，烹調的穩定度需要維持好。 5.魚丸蛋包湯：湯似乎有蝦子的鮮味，味道還不錯。蛋包不能放太久才吃，否則蛋黃會燙到全熟。 6.燙青菜：似乎只有大陸妹，清燙後以油鹽調味並加少許油蔥提味，清脆爽口，豬油的味道明顯。 7.滷味：素雞口感偏軟，滷得沒入味，需淋醬油膏才有味道，海帶軟硬適中，滷得入味，不用沾醬就很好吃，豬頭皮軟中帶點Q，滷得有味道，若能滷得再入味點味道會更好，豬皮軟Q且滷得入味，口感味道都不錯。滷味普遍切得較薄，若能稍微切厚一點口感會更好，醬油膏稍偏甜。(2022.07所點海帶軟嫩，但滷得稍偏甜，滷蛋滷得入味，蛋黃濕潤度適中，不會太乾，豆干鹹度適中，還不錯) 二、店家在騎樓設座，店內共有一張9人桌，三張2人桌，二張3人桌，共可容納21人用餐。雖有電扇，因桌椅離攤車近，仍很悶熱，怕熱的建議外帶。用餐時間人多。 正評網友：今天吃了大乾麵+小乾麵+魚丸蛋包湯+小菜85（香腸+胗+豆乾）+隔壁攤西瓜汁一共240元 簡單的美味 是我推薦的原因

貴哥福州麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：福州麵價格便宜 中立網友：小菜切很細，這點我很推崇，我喜歡細的口感~ 中立網友：便宜，餐點口味還可以，用餐環境有點髒亂

貴哥福州麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：口味不錯。但是疫情前後，麻醬麵趁機漲了5元， 它的麻醬麵本來價格在這裡就偏高，不知道是否 是因疫情期間生意不好，想多賺點，才這樣漲。 做生意君子愛財取之有道，年輕的店員都說將來 開放內用大碗60(原價55元)，妳年紀大點的煮麵 小姐硬是要講成65元，講原物料上漲都多久前的藉口， 愛錢愛成這個樣子。以後等解封我再來內用， 價格真的亂漲我以後就不來了。 負評網友：普通，並沒有好吃的感覺。小菜真不行。 負評網友：吃乾麵配小菜便宜喔
一星	負評網友：平常乾麵都細麵，給粗麵時也不講，粗麵不入味，難吃 負評網友：可能是點餐時，打斷了店員的聊天，所以就算是坐在 面對面 的攤位前，也只能看著後來的客人 先上餐點。反應後 還是被不爽的 外配大媽，嗆說 我是後來的 就晾在一邊。 負評網友：麻醬都是味素還混了一堆水，不知道自己是不是在吃食物

貴哥福州麵 照片(菜單)

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