台北市北投區 福記(張)刀削麵

福記(張)刀削麵 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	602 則評論
地址	112 台北市北投區 尊賢街254號
電話	02 2820 5203
營業時間	星期一 11:00–21:30 星期二 11:00–21:30 星期三 11:00–21:30 星期四 11:00–21:30 星期五 11:00–21:30 星期六 11:00–21:30 星期日 11:00–15:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	福記(張)刀削麵的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結	福記(張)刀削麵的Uber Eats 福記(張)刀削麵FoodPanda
得獎紀錄

福記(張)刀削麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：這裡常經過，但第一次進來吃，點的是刀削半筋半肉牛肉麵。猶豫了一下麵要不要加大（加25元），所幸沒有加。刀削麵很實，很容易感到飽足，如果你食量不是特別大，建議不要加大。 至於味道，就很家鄉味。湯頭濃郁，肉質軟Q（我點牛筋），加上特製辣椒醬、酢菜，很有眷村味，性價比也很高。 至於門面，就很一般。用的是竹筷子，塑膠湯匙，這真的是敗筆。想想看，塑膠湯匙怎麼盛得住刀削麵呢？ 不過此店還是大推。刀削麵在台北很難找，想回味一下Q彈的麵感，可以到此一遊。 正評網友：巧合行經這間麵店，小菜都很好吃 泡菜 黃瓜 🥒小魚乾豆乾，麵點份量很足，下午1-2點客人仍絡繹不絕，人流就是食物新鮮的源頭，看到各形各色客人滿足離開。 正評網友：水餃跟小菜都很好吃，大滷湯很適合天氣涼的時候來一碗。
四星	正評網友：麵有嚼勁 飽足 正評網友：牛肉麵cp值高 正評網友：今天吃炸醬刀削麵+燙青菜 整體都蠻好吃的 但是炸醬的味道稍嫌不太夠 燙青菜的醬汁味道蠻好吃的 但有一點點油(也可能是汁水很多) 用餐環境也很明亮舒適 推薦給大家！👍🏻

福記(張)刀削麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：2022/12/24晚上6:10晚餐。 ■附照片7張。 ■點餐：牛肉刀削麵105元+燙青菜40元+滷蛋10元。 ■牛肉麵是滷牛腱切片，還算好咬。牛肉湯清澈，喜歡不油膩的人，可以來吃。 ■不過，燙青菜就免了，有沒散開的鹽，很鹹，而且非常明顯的混著3條長長的，煮爛的細麵條，不知道為何不挑掉？不至於是衛生問題，但是我不需要點刀削麵，送細陽春麵給我。滷蛋上面也沾著橘色的乾麵醬，味道複雜、多元呢！真不知道是偶發事件，還是是這家店的本色發揮？ ■服務：選了一個空桌，發現有食物殘渣跟衛生筷塑膠套。應該是收拾完餐具，沒有擦桌子，阿姨在旁邊忙冰箱小菜，請阿姨擦桌子。 ■金融服務：現金only。 中立網友：口味還好.價錢一般 中立網友：價格算是蠻親民的 點了湯餃 但水餃比較不合我胃口 味道還好 吃完會口渴 小菜還不錯吃

福記(張)刀削麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：覺得不行，水餃不太喜歡，湯也還好。 負評網友：價格cp值高份量多，水餃4元也不貴，便宜是唯一優點。 麵的部分炸醬味道不錯，不鹹，但是麵煮到整個糊爛，而且愈吃愈爛，後面口感已經變得有點噁心，變成一坨濕爛麵糊，我已經很久沒有吃不完東西過了。 老闆娘就在位置之間來回穿梭收東西也來過我的桌子收筷桶，竟然沒有任何一點細心留意…不知道是沒有很重視自己的產品，還是真的對食物沒有感覺… 水餃大顆便宜，但是從皮的口感跟餡的味道，很明顯可以吃出是冷凍過的，冷凍不打緊，問題是食物已經受到影響，可能要沾鹹一點醬汁才不會吃到一股怪味…
一星	負評網友：水餃4.5元一個，但是吃起來皮很爛餡沒味道，真的很不行 負評網友：福記老闆煮完刀削麵撈起時水也沒甩乾淨直接放入碗,再撈紅燒湯頭時也沒用濾網過濾至碗中,真的是一碗牛肉”水雜”麵!!!!真心建議大家要吃牛肉麵的話可以去吃士林的芝山岩牛肉麵,老闆煮麵很細心並且也會過濾湯底雜質!!!湯頭好麵又Q彈乾淨衛生!!! 負評網友：衛生及服務態度極差，餐點也普通牛肉給的非常小氣，實在不會在回訪👎👎

福記(張)刀削麵 照片(菜單)

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