台北市內湖區 達人麵館

達人麵館 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	443 則評論
地址	114 台北市內湖區 環山路一段9巷7號
電話	02 2798 9901
營業時間	星期一 11:00–14:30 17:00–20:30 星期二 11:00–14:30 17:00–20:30 星期三 11:00–14:30 17:00–20:30 星期四 11:00–14:30 17:00–20:30 星期五 11:00–14:30 17:00–20:30 星期六 休息 星期日 11:00–14:30 17:00–20:30
人均消費	$1-400
Google Map連結	達人麵館的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結	達人麵館的Uber Eats
得獎紀錄

達人麵館 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：來到內湖地區，老弟從網路上找到這家在西湖站的牛肉麵店，強調手工拉麵與刀削麵，可選清燉,紅燒或是炒麵，兩人吃了牛肉刀削炒麵和紅油超手，都非常滿意 正評網友：麵條很Q，湯頭不死鹹，牛肉軟嫩好吃😋 正評網友：首先這家的刀削/炒麵很好吃 我也來吃過很多次 但今天的服務真的讓人很火大 給你負5顆星 知道中午用餐時間人很多 你同類型一次出餐可以理解 但這樣搞是什麼意思 炒麵晚來的客人都吃完 早來的還在等 你這樣還不如一桌一桌出餐呢 中間再詢問的時候只會道歉 又不是等5分鐘就開始催你 都等半小時了 在反應的時候店家是不是應該考慮先出我們的餐 不然幹嘛提早來用餐 我建議你們乾脆中午不要賣刀削/炒麵類 這種體驗, 再好吃也不會去光顧了. 11:50 5人進入店家被要求到地下室用餐, 我們是B1第二組客人 11:58點完餐, 到12:30只上了3人的餐點 30分鐘的等待時間地下室陸續已滿座 看各桌都已經上的差不多 人很多炒麵要等我還可以接受 12:30同桌先上菜的都已經吃完了 但麵還沒來 中間詢問了2次”還有餐沒上”. 得到的答覆是”對不起, 今天人很多” 這答案如果我是後面進來的客人我可以接受 但今天是早到的客人聽到這答案是不是太奇怪了 聽到這回答後已經受不了 走上去出餐口詢問說炒麵好了沒 重點在上樓看到其他桌同事晚來還吃完要走了 桌上有炒麵? 店家還是一樣的答案”對不起, 今天人很多, 炒麵要等” 所以我點完餐後, 你30分鐘的時間都幹嘛去了?

四星

正評網友：紅燒牛肉麵湯很順口好喝，牛肉軟嫩帶Q彈，刀削麵厚度很剛好不會太厚，顛覆我以前口感，至少不喜歡刀削麵的我覺得是好吃的😋😋😋 木須刀削炒麵稍油了奌，吃得出洋蔥的甜加上店家辣油更好吃很香！ 正評網友：很厚實的牛肉塊 麵的量蠻多了 不是一般細條的白麵 算是刀削麵的厚度 炸醬麵也很入味 還會附上一碗番茄湯 酸辣湯料也是很多也是算好喝 這邊位於上班族的地方 所以位子也不多 需要供座哪一種、唯一不優的地方是小菜很普通 環境也算乾淨啦 還可以刷卡支付系統很方便 正評網友：牛肉湯好喝，牛肉大塊很嫩好咬。

達人麵館 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：餐點還可以，但是廚房工作人員都沒戴口罩，備餐時在客人食物面前講話，不單是防疫，就食品安全及衛生，廚房人員戴口罩也是必須的，觀感不好，也不會想再次消費。 中立網友：鰹魚水餃（大推） 紅油抄手 （及格） 番茄牛肉麵 普普（需加酸菜）才夠味 刀削麵條普普 沒有山西刀削麵的嚼勁

達人麵館 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：在這內用用餐會感覺蠻緊張的！ 用餐途中有果蠅小隊環繞左右，需手舞足蹈的揮阿揮，趕都趕不走，所幸他們學會就定位排隊，等待用餐人員放鬆時刻進攻。 豬肉刀削麵香氣很夠，但口感非常硬，似乎放了過久直接炒熱，真的咬了很久才能下嚥。 推薦酸辣湯，口味佳料夠多，價格若再親民些會更好。($50/碗) 負評網友：衛生很需要加強 ！ 食品安全很重要
一星	負評網友：湯還可以，牛肉很膩，我很愛吃肉，第一次吃肉吃的那麼辛苦 負評網友：木須炒麵的菜苦味盡現，醬油比例過多，導致整碗麵都是醬油的鹹度。充滿苦鹹的木須炒麵，只能用不及格來稱呼。 最氣的是結帳的時候，把硬幣丟在櫃檯上。我吃到一碗中下的木須炒麵，遇上服務態度不佳的櫃檯服務人員，根本找氣受。 負評網友：服務不佳，掉單的處理很遭，詢問了兩次直接說點炒麵的人多要等，第三次才檢查收據發現掉單…櫃台不檢查，送餐的也不積極處理，這種應付的態度很遭

達人麵館 照片(菜單)

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