T.R Bar & Kitchen 餐廳介紹
基本資訊
T.R Bar & Kitchen Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星
正評網友：近幾年吃到最好吃的肋眼牛排，調酒也令人驚艷。
正評網友：沒有任何缺點的牛小排，足足30oz，此等價位食材本該頂級，沒什麼好誇口，重點是主廚精準掌握五分熟火侯和醬料調配，完美呈現頂級牛小排魅力。
大直美食T.R Bar & Kitchen價位裝潢服務景色皆屬上乘，作為約會餐廳浪漫度爆表，彷彿將時光鍍上一層柔焦，生命很美好。然而一個人也是享受，靜靜喝茶，靜靜享受時光。
正評網友：大直的複合式餐飲概念！
結合食材選品、餐酒以及飯店的新型態商場。
試了經典套餐，包涵沙拉、湯品、前菜、主菜及甜點。
沙拉表現很好👍 食材感覺有跟著時令走，也不是基本款的凱薩沙拉，剛好的調味！
前菜是燉鮑魚，鮑魚新鮮有彈性不軔口，吃得出原本活跳跳感😍
主菜菲力火侯跟厚薄度很棒，搭炸過的大蒜很稱職😌
無骨雞翅松露燉飯，可能因爲湯品已經是松露濃湯，味覺上重覆感太強，如果單點絕對是很出色的主餐，不過吃久了有一點點膩口。
甜點是特色口味巴斯克蛋糕佐鳳梨乾，老實說我吃完完全猜不到是什麼口味🥹（抱歉我太俗氣了）鹹甜口味很特殊。
整棟大樓幾乎都是星級餐廳，裝潢新潮、概念也很完整，預定的話應該可以選到觀景的位置（雖然高度是二樓）
四星
正評網友：《T.R Bar & Kitchen》
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🍴嫩肩牛舌
🍴爆米花濃湯
🍽️西班牙塞拉諾火腿披薩
🍽️無骨雞翅燉飯
🍰巴斯克乳酪蛋糕
🍵晨光草原甘菊花茶
牛舌切得非常厚實，外脆內軟的口感，配上同樣厚切的節瓜有著類似的口感與飽足感，龍蒿美乃滋又再加上一層草本的風味，非常喜歡。
爆米花濃湯偏甜且濃稠，配料還有玉米顆粒與玉米筍，加入爆米花應是取代麵包丁但個人口味不好甜口，且爆米花並不像麵包一樣能吸附湯汁，反而會呈現濕軟的狀態。
雞翅燉飯很貼心的去骨，烤的多汁美味，口味上是松露野菇燉飯，給的菌菇非常足夠，也將焦化做得很好香氣十足，入口非常濃郁且滑順。
環境與服務有飯店式經營與管理的品質，部分開放式廚房讓後台處理完的菜品在客人眼前做組裝，卻能避免油煙熏天。
菜品上份量都很足，但價位上就是飯店價位，認為很適合多人聚餐的場所。
📍7/10
-2023.6.1
#foodie #italian #TRBar
正評網友：整體都很好吃！
濃湯跟燉飯的松露都超級重，
巴斯克的巧克力底有點煙燻，類似桂圓？
正評網友：餐廳空間好，氣氛佳。餐點份量很足夠，但美味程度不一。服務不錯，可惜最後要結帳的時間都跑光了
網友正面評論
T.R Bar & Kitchen Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
三星
中立網友：現場服務人員都很好
只不過當下有被打破盤子聲音給影響到用餐氛圍。
點了商業午餐
套餐份量真的很足
/牛舌
本以為商業午餐只有一個卻來兩個有點小驚喜。
/爆米花濃湯🍲
哇嗚⋯真的超甜😅吃得出濃湯裡的洋蔥
但⋯可能是爆米花融化在湯裡面呈現有點焦糖味，導致湯變很甜
/伊比利豬
口感很棒👍🏻
喔喔⋯偏肥喔！
朋友點的
/炸透抽🦑
意外的好吃有種很親民的感覺
/奶油義大利麵
搭配麵體是寬麵
好吃濃郁唯一是吃完的一份餐點👍🏻
/甜點
附餐甜點芒果奶酪&單點巴斯克乳酪蛋糕🍰
總結：
氛圍還可以可能是中餐
餐點覺得還有很大的進步空間
服務人員可能還要細心⋯走路走一走掉筆
也不知道當天的當日甜點是什麼⋯也不知道蔬果汁是什麼，一間飯店來說這些都還有進步空間和增加專業。
還好沒有點威靈頓牛排，因為以上這些會抹滅掉這麼貴的餐點。
中立網友：4/6晚上6點半入場
威靈頓牛排需要提前預定
總結是可吃威靈頓牛排，套餐就算了吧~環境還扣分。
當天點了套餐1,600元+威靈頓牛排享用，會有麵包可無限享用，但上餐速度太慢，導致沒事做事時一直吃麵包，整場吃完已經9點半了，若不含點餐前置半小時也花了2個小時半。吃完很飽，但我們都認為是吃麵包吃飽的🥲
❌重點有一個大地雷!!晚上約莫9點時，餐廳裡飄出滿滿的沼氣….向餐廳反應，說這問題也困擾它們很久，只要晚上十點要大量清洗鍋碗瓢盆的時候就會飄出來…我覺得也是四星級酒店，在這種地方聞到濃厚的味道真的是非常扣分的事，雖然是當初建造不佳產生的問題，但真的無法接受，尤其又在餐廳。還好我們一行人已經吃完主餐與威靈頓牛排，若此味道在上主菜時飄出來，那誰吃得下去…
⭐️鮪魚塔塔:鮪魚是生食，鮪魚應該是新鮮的。（不敢吃可以換其他熟食）
⭐️手工義大利北海道干貝餃:干貝外面包覆像是水餃皮的麵皮，滿特別的一道菜。
⭐️法式蔬菜雞湯:普普，而且可能熬煮時加了不少不同種的蔬菜，湯的尾韻喝起來酸酸的，不過詢問服務生，廚師說是正常的，但我是喝不太習慣，總覺得介於沒壞或壞掉的口感。
⭐️M5和牛:兩塊牛肉，一塊牛肉比較好吃，大概5分熟吧，另一塊像7分熟，個人覺得只有5分熟的好吃。
⭐️烏賊燉飯:這道敗筆在滿滿的紫蘇味吧，紫蘇味過重，失去原本應有的味道。
⭐️威靈頓牛排:這間店的招牌!真的是這間店的靈魂~吃完覺得「上面的都可以不用吃，吃這道就好。」
⭐️烤布蕾:就是烤布蕾，綿密啦~
中立網友：餐點表現不錯
服務質量待提升
但依舊感謝過年期間有餐廳能吃
有人員為我們服務🙏
當天點餐，已經先預訂威靈頓牛排
知道份量很大所以並沒有加點太多餐點
由於對餐點的不熟悉
意外的點了兩道湯
但服務人員過程中並沒有告知
有點意外這樣價位的餐廳沒有提醒客人
所以上菜時有點嚇到
正餐前附贈的麵包並不是溫熱的
奶油提供的也是包裝奶油
感覺略為隨便
主餐威靈頓酥皮部分烤的很好
由於是第一次嘗試
不曉得牛排部分幾乎是非常生的狀態
是否正常？
可能因為是菲力，口感偏軟嫩
少了油花與咬勁
口感上略顯單調與生食感
附贈的配菜倒是都很鮮甜很不錯
但威靈頓真的很大份
建議四個人共享比較剛好
整體而言美中不足略顯失望😅
網友中立評論
T.R Bar & Kitchen Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
二星
負評網友：無語了! 特價3880四人餐號稱40oz牛，原來是含一個巨無霸骨頭啊！肉有12oz就要偷笑了！抱歉不值得可能最高極限2500 沒辦法更高
*雞肉沙拉毫無特色，雞肉更沒有碳烤處理過, 當然醬也是沒有，空虛
＊燉飯不錯，隔餐加熱也好吃
＊披薩濃湯味道不錯，烤蔬菜也好吃
＊麵包敗筆，尤其是圓麵包。取餐到公司5分鐘之內，圓麵包硬邦邦還超級乾硬……法式麵包也不怎樣。麵包敗筆建議直接取消，扣分項目
＊肉不是內用現吃，即使距離很近油脂已經凝固，嫩度還是有的，但調味味道幾乎沒有。抱歉這個號稱40oz分量含巨無霸骨頭沒法接受。
＊甜點應該是一人份吧。四人餐配這分量？？傻眼
飯店服務很好也很客氣，外帶還提供分裝紙盒很貼心. 。單買巧克力塔好吃，推推推
負評網友：說真的不是很好吃，肉質ok，但醬汁沒味道，松露蘑菇醬應該沒調味，可能給些海鹽比較好，然後我訂位付威靈頓款項時，也說要預定龍蝦，結果到現場跟我說沒貨，真的不知道該說什麼
負評網友：TR凱撒沙拉：很普通
爆米花濃湯：味道特別、內容豐富好喝
義大利鹽漬豬背脂比薩：餅皮好吃，杏仁脆片及糖漬檸檬對於味道的點綴很好
西班牙伊比利豬上蓋肉：算好吃，醬有點少，CP值低
整體來說價格很高，如果放在客單價1000左右還可以，但是這邊大概要2000/人
一星
負評網友：是真的不知道在貴什麼？
要食材沒食材
要服務沒服務
要衛生沒衛生
要裝潢沒裝潢
要美味沒美味
一個人將近五千…
到底是弎小啦
負評網友：地方是漂亮
但服務素質與提供的商品水準還差很多
真心不懂下午茶搞個buffet然後品項少的可憐
豬肋排、紅燒肉、可頌（連個抹醬都沒有）、糕餅、花椰菜章魚、少量水果、水果酒就這樣
品項還包含了自助熱壓吐司！？
你們在跟我開玩笑嗎？
78百塊很便宜
但也請別提供這樣的東西出來
像是三流旅館提供的免費早餐
這種程度的供餐不如別賣
寒酸至極
內容可以做好一點
價格真的不是問題
負評網友：父親節訂你們的餐點真的是悲劇，訂12點拿餐卻等到13:30才能拿到餐點，這個出餐流程真的不應該是四星級飯店會發生的狀況，卻只會一直讓櫃檯跟現場人員道歉，餐點卻還是出不來，流程到底是出了什麼問題？好好的節日聚餐卻因為餐點的失誤讓全家苦等沒東西可以吃，真的是場惡夢。
網友負面評論
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