台北市中山區 歐廚創意麵食館

歐廚創意麵食館 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	432 則評論
地址	10491 台北市中山區 龍江路55巷1號
電話	02 2711 4828
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–21:00 星期二 11:00–14:00 17:00–21:00 星期三 11:00–14:00 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00 17:00–21:00 星期日 休息
人均消費
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官方網站	歐廚創意麵食館的官方網站
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得獎紀錄

歐廚創意麵食館 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：4.5顆星 說真的….不能以貌取人 從店的裝潢根本看不出來 這裡吃的不是氣氛而是食物的溫度 老闆已經是70幾歲的阿公，感覺很隨性，難怪外表看不出來，很健談，或許這也是食物美味的關鍵 以100多價位🍝 屌打目前吃過所有同等價位的義大利麵 Cp值頗高 青醬味道濃厚，鴨胸不是嫩的那種，帶有嚼勁 炸雞有點像是小時候在市場吃到的那種味道😋 正評網友：外表不是非常起眼，是會讓人忽略的那種….要不是朋友推薦…我可能就就此錯過😂 啊！ 走進去就看到賢齊也是另類的有印象… 小小的店…有點佛系經營的老闆阿公…做的每到料理 都超用心又好吃。真的不能跟外面連鎖店的比較…因為這真的超優的…不過在為肚子充電的時候…老闆總會講述自己的人生方向..跟必須結婚生子的觀念…千萬不要介意..就吃吧！ 推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐️ 念念指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 正評網友：好久沒來了，還是一樣驚艷。 味道依舊濃郁，香氣實足。 沒有華麗的裝潢，卻隱藏著美味的料理。

四星

正評網友：茄汁貴妃鮮蝦麵真的酸甜辣（很酸又辣） 焗黑松露帕瑪火腿菇麵，口味不錯，但偏鹹吃到後面偏膩 蛤蜊義大利麵是有新鮮，但蛤蠣鮮味都沒有入進麵體，比較可惜。 招牌炸雞翅第一次上桌肉還帶血，重炸了一次，覺得比較沒記憶點 環境真的很普通，老闆親切健談，下次可以試試麵疙瘩。 正評網友：第一次來就有機會吃到隱藏版義麵，真的很開心，今天的隱藏版是仿西班牙海鮮飯的海鮮義大利麵，吸飽飽湯汁的米形麵真是好好味，另外嘗試的火腿菇麵，乳酪味濃厚的白醬吃起來也很過癮。用餐環境雖然很樸實，幽默風趣的老闆為用餐體驗增色不少，在此用餐確實是高CP值的好選擇。 正評網友：第一次造訪，點了仙杜拉南瓜麵（260元/份）魚子醬藍紋芝士麵疙瘩（260元/份）蘋果番茄濃湯 （60元/份）招牌炸雞翅（60元/份） 蘋果番茄濃湯：以南瓜為底加上了蘋果與油漬番茄，喝湯的時候可以吃到蔬果的纖維，不同於有的餐廳使用的是過篩後的細膩濃湯，這到讓我想起在義大利喝過所謂「媽媽做的濃湯」感覺，滋味好且家常。 魚子醬藍紋芝士麵疙瘩：這麵疙瘩不確定是不是用100%馬鈴薯澱粉做成的，因為口感比馬鈴薯澱粉做的麵疙瘩較有嚼勁但還是好吃。濃濃的醬汁包覆著麵疙瘩與蔬菜（豆薯、秋葵、木耳），但沒有一般藍芝士過重的味道，麵上頭有加了一小勺黑色魚籽與黃芥末醬。 仙杜拉南瓜麵：管麵+燻雞肉絲+茭白筍絲裹著濃郁的白醬，上面加了一層南瓜泥，還多了幾顆紅色但有花椒味的小香料點綴，味道搭配的很和諧，沒有玩衝突的口感。 招牌雞翅：三節翅去了翅尖部位。雞翅有醃製入味，但今天的火候稍過了些。 不同於一般台式義大利麵，義大利麵不是預煮再加熱，所以麵疙瘩與管麵的口感不錯，今天兩份基本是以白醬為主，醬汁非常的濃郁且多，真希望有幾片歐式麵包可以沾著吃。配料的搭配可看出主廚老闆有著自己的想法，也是位愛玩料理的主廚。 整個店由主廚老闆自己一人全盤操控，老闆的個性很直率友善，下次有機會會再來常常其他口味的麵品。

歐廚創意麵食館 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：N訪 主廚推薦義大利麵彩色胡椒鮮蝦麵$280，味道還不錯👍 老闆另外推薦自己調製的甜菊茶，甜甜的好喝。 中立網友：其實一直在想要怎麼來去形容這家店呢…google查到之後評價看得一頭霧水，但感覺很厲害，訂位時老杯杯在電話裡說話很逗，彷彿像什麼通告藝人… 當天下著雨找到這家店，外觀看起來完全就是什麼在自家一樓開的小麵館，菜單都在牆上，老闆一個人負責處理餐點，老實說，東西端上來挺炫的，擺盤或是樣子看起來都很不錯，跟這場地店家裝潢非常衝突，老闆時不時會上來講講幹話，像家裡熟悉的長輩。 但還是要評一下就是食物的部分，白酒蛤蜊麵我個人不太給過，蛤蜊可以但麵跟醬很分離，整個吃起來是中篇下的，另一個特地點一個厲害點的，但等上菜等了很久，端上來覺得很帥可是吃起來還是一樣，跟想像中差距蠻大，我們兩份都沒吃完，特別加點的招牌炸雞…也就普普，不知道是我們自身口味關係，還是剛好沒點到好吃的，總之對於食物餐點部分，我沒法給過🙁 老闆真的很有趣，我覺得還是可以來踩點看看，畢竟這衝突感我很喜歡，低調的華麗，如果東西好吃點就完美了(･´з`･)

歐廚創意麵食館 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

一星

負評網友：1. 聽同事說老闆以前是五星級飯店的廚師，供參。 2. 店面不大，座位偏窄，餐具是塑膠的，很家庭式。廚房跟座位沒有分隔，油煙味頗重。 3. 老闆有他自己的幽默感，其他評論說是有個性，請保持欣賞的態度接受老闆的幽默，會不會覺得被冒犯就見仁見智。實際的對話包括： ——————————————— 詢問有沒有素食的品項 老闆：「你吃素是因為健康還是因為信仰？如果是因為健康就可以，如果是因為信仰就不可以。我覺得那樣很愚蠢。」 老闆：「那你可以交女朋友嗎？」 ——————————————— 詢問能不能不要洋蔥 老闆：「沒辦法不加，你不加的話要回家自己煮。」 ——————————————— 4. 價位平價，口味還可以，不過同價位也找得到更好吃的。 5. 素食的餐點吃完裡面有一塊培根。 我相信這間店一百多個評論可以4+顆星是有他的強項啦，不過個人是沒辦法再光顧。 負評網友：環境真的不友善親子，沒有兒童椅沒有兒童餐具，沒有冷氣吃的滿頭大汗，連水都是玻璃杯…..還有灰塵，老闆還拿一個盤子給孩子害他差點打破，最後，老闆干涉我怎麼育兒真的是直接點到我的導火線，食物普通沒關係，但做人不要這樣，非常不舒服，我很自責怎麼會選擇走進去給自己一個機會用餐 負評網友：老闆態度好差，推著嬰兒車去吃，禮貌問老闆會不會占空間，老闆竟然說：妳都進來了，不然妳可以不要吃啊。。。我當場傻眼，怎麼會有人這樣說話，我就不吃了，無語…

歐廚創意麵食館 照片(菜單)

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