嚮辣 和牛麻辣鍋 台北松江店 餐廳介紹
基本資訊
嚮辣 和牛麻辣鍋 台北松江店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：998價位的除了較高級的肉類品項、甜點有糖葫蘆吃到飽蠻新穎的~也有紅酒啤酒喝到飽，自助吧可以選擇的品項很多，飲料還有珍珠蠻好吃的，上餐速度很快，中間還有穿插小活動算是蠻用心的，環境還不錯適合聚餐聚會
正評網友：吃了898的價位
五星會送干貝 但我覺得他真的值五星！
他們的牛肉肉質不錯 很嫩而且甜
麻辣鍋可以調辣度 味道超讚超好吃
鴨血跟豆腐可以一直續！
必須推他們的牛肉 真的讚死👍🏻 還有腸子、蝦子、牛肚、羊肉都不錯
蒜頭老母雞湯也不錯
甜點的部分有泡芙 小蛋糕 布蕾 綠茶凍
除了小蛋糕我都覺得蠻好吃的！
布蕾如果上面的焦糖是炙燒的一定會更讚
冰淇淋是哈根達斯跟Coldstone 超讚 推覆盆莓和巧克力口味
飲料超推珍珠奶茶 我覺得是手搖的水準 珍珠偏軟但很讚！！！
店員服務很好而且很熱心 一定會再來！
（我覺得比辛殿好吃哈哈哈哈）
正評網友：五星送干貝！
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| 四星 |
正評網友：這次參與了店家推出的夏日活動
整體來說還不錯 冷氣有點強 但吃完身上會有些味道
最喜歡的是冰淇淋 有哈根達斯跟酷聖石的！甜點的話小泡芙很讚
店家還會有猜肉重量的小遊戲 很有趣～
正評網友：吃的時候會一直讓我想到和牛涮，不過自助吧選擇比較多，尤其是甜點！菜也很新鮮，肉與鍋底的部分相較沒有很突出，不過是不無聊的選擇，服務與環境都很棒～
正評網友：四人每人898，898或以上才可以吃到和牛，我們的鴛鴦鍋點的是雞湯跟麻辣湯
雞湯湯頭濃郁，麻辣湯底我完全吃不出麻辣的感覺，但好像可以要求加辣球下去提升辣度。
這邊的醬料臺上有一些主廚推薦的醬料搭配，個人最喜歡的是老饕三味碟，如果有點羊肉或是油花比較豐富的可以蘸孜然粉。
自助式的飲料把有基本的冷熱開水、茶包、咖啡、各式汽水及冰塊，比較值得注意的是有黑糖珍珠可以加，以及有用氮氣打泡的果汁跟檸檬紅茶。
一開始服務生就會端一盤金色盤子的熟成和牛以及一座有海鮮和調味牛肉的塔，熟成和牛要先吃，它會比其他的肉更容易滲水，會破壞口感，且若要再吃一盤熟成和牛的話須拿空盤找服務生兌換。
基本上所有肉口感都很嫩（如果你會煮的話），配上官方給的調味配方非常唰嘴，自助把能拿其他蔬菜、丸子，其中的蘋果絲瓜蠻甜的，且絲瓜也不太常見。
但蛤蠣有些沒有吐砂，盤子上還有一點一點黑黑的，且有服務生可能比較急，走得很快差點撞到人，但大部分還是瑕不掩瑜。
吃飽後可以去拿甜點以及可以去裝冰淇淋，冰淇淋有 Haagen Dazs 及 Cold Stone ，飯後會送一人一支糖葫蘆，糖葫蘆是番茄及葡萄相間，糖沒有裹得太多，不會很膩。
注意會有剩食費，所以點自己吃得完的量就好。
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網友正面評論
嚮辣 和牛麻辣鍋 台北松江店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：2023/6/7初訪
直接說結論：湯頭不香、牛肉也普普、醬料也不好吃，餐點不好吃，可是不是分店的問題，我覺得是總公司配方的問題。餐點2星，但是服務很好5星。
服務人員態度整體都很好，不過一開始我發現我們這桌只有一個夾子反映店員，店員先說桌上不是有，跟他說只有一支還不太相信，後來還是有給我們一支夾子。當天是平日午餐座位還算空的很多，用餐時間結束也結帳了，店員過來提醒2次時間到，讓人不太舒服，因為朋友相聚難免會甜點吃比較慢，麻辣火鍋還是喜歡馬辣，平日結帳完店員不會趕人，讓客人慢慢吃，湯頭跟醬料還是馬辣好吃。
選的湯底是麻辣跟老母雞湯，選的價位是898。麻辣湯一點都不香也不辣，加了3顆麻辣球下去有辣，可是感覺就是一種死鹹辣，沒有香氣。牛肉調味的醃漬我不喜歡，寧願油花均勻的肉片讓人直接煮來吃比較可以吃到食材原味。
甜點做問卷有送一個炸油條，不好吃，很硬，吃起來很像麻花捲，吃的時候還要用敲的，好吵，我都不好意思了😅其他甜點櫃的甜點也沒特別好吃到哪裡，珍珠奶茶的粉圓硬硬的，奶茶也好甜，可以略過。甜點有冰淇淋cold stone跟哈根達斯，cold stone的茶觀音冰淇淋還蠻好吃的。
蔬菜區有看到好像小果蠅在那邊飛。
奶油白菜還不錯，人蔘馬鈴薯就是馬鈴薯普通。
整體吃下來，覺得服務很好，可是不好吃，不會想回訪。
中立網友：來了兩次 前後間隔一個月
第一次印象很好 食材好 服務好
第二次只能說差太多了👎
蛤蜊超多不新鮮 還有沙
還好有天使紅蝦撐場
肉質也變得比較差
甜點也還不錯 糖葫蘆吃到飽
點餐一直漏單
男服務員一直一直一直趕
明明一大堆空桌
這一次吃得很不愉快
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網友中立評論
嚮辣 和牛麻辣鍋 台北松江店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：優點：
餐點多樣性、有供調酒適合拍照、空間很大
海鮮不錯（但是隔壁桌反應天使紅蝦有吃到一堆沙）
缺點：
肉上了但是鍋沒上，催了兩次才來。一開始送了肉塔跟大盤肉來，之後加點的肉一直沒來，調酒也是吃到尾聲調才上，白酒真的很難喝。加點的肉切超薄，可以透光的那種，每盤給的肉大約就4-5片，非常的少。
6人也是一鍋，5人也是一鍋，鍋子太小，很容易滿鍋，我們10人一起用餐，分兩邊坐當時訂位也沒有提前告知，以為至少會是同一區。
東西跟和牛涮比的確是比較多樣，但是服務人員很忙，感受沒有到很好，東西晚上但是用餐時間到之後也是準時來提醒我們時間到了，但是一開始鍋就是沒上啊？當時我還開玩笑跟服務人員說那這樣我要晚走10分鐘喔！但這是是參加活動，所以只是抱一個嚐鮮的心情來的，真的要在加油。
負評網友：點了898價位，標榜和牛、什麼6秒乾還濕式熟成，讓我莫名期待，結果肉質真的很不行，每種肉吃起來都很乾很乾，我倒懷念起一般培根牛。
點了生日禮，請服務人員不用點蠟燭，那個臉秒變，也許你無感，但客人都看在眼裡感受深刻耶！！
送上一輪基本的東西品質肉眼可見的差，鐵架最上層是兩坨調味的碎肉，口感與味道真心不懂；第二層有整塊純紅沒一絲油花的肉吃起來味道超重不確定是什麼肉，三小片像培根牛肉大概是當天最好吃的，至少不乾；最底層海鮮，魚肉顏色看起來灰灰的真的讓人沒食欲，跟生日禮上的紅色鯛魚片大不同，當日餐點只有蝦與蛤蜊，很正常很新鮮。
結帳櫃檯小姐不要求妳多熱情，至少有問有答吧，都要客人一樣樣問現在要刷什麼還不太回應，載具？還是會員？還是生日禮？還是全支付？
謝謝王品集團再次讓我印象深刻。
負評網友：在小紅書看到影片臨時起意來吃發現原來去年就看過豪豪的影片，那時候對這家印象就是王品的麻辣鍋，所以沒有特別想來，不得不說小紅書的影片把這家拍的很好。我們在端午連假前訂位來吃，其實現場客人沒有全滿，環境算蠻舒適的，餐具現場自助區都維持的很乾淨。缺點是兩鍋白飯不知道為什麼都不是新鮮的，看起來像放很久的隔夜飯，一直吃到結塊的飯粒感覺真的很差，可惜了旁邊兩鍋肉燥雖然有點油但蠻好吃的。這個價位連白飯都煮不好？
醬料跟蔬菜那邊還算中規中矩，但菜品種類沒有想像的多，沒有水蓮萵苣。不吃辣的話推薦主廚調製的芝麻沾醬，有加醋吃起來不油膩也夠味。我們吃898的價位有送糖葫蘆，但那個糖葫蘆很明顯不太會做，糖衣厚的要命，所以我們4個人只換了2隻。
肉的部分主要吃高價位才有的牛肉，金盤的肉要另外跟服務人員點，前面3盤都還很正常，之後第4盤肉突然變超級小（非熟成那種乾肉是新鮮的肉）又很薄但還是很好吃，但第5、6盤肉突然又變得很大片且很厚然後很凍，如果是換部位不至於切成這樣吧？而且這兩盤肉後來煮起來都很不好吃，後來我們就不吃了。最穩定的平板可以點的霜降，好吃又好點。
唯一最滿意的卻是甜點，飲料冰品甜點，飲料有氮氣雪梨茶，很特別的口感。咖啡機也是很高級的那種，美式咖啡用來配甜點解膩很棒。冰淇淋也很驚艷，因為有酷聖石有很多平常看不到的口味，推薦黑糖麻糬、鐵觀音烏龍、珍奶。實際飲料區的珍奶奶茶是好喝的，但珍珠不知道是放太久還是沒煮透整個硬的要命。總之整體來說寧願加錢去吃饗食，或是高單價的牛排套餐，應該也不會再來了。
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| 一星
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負評網友：肉質普通，湯頭普通，自助取菜區種類頗少
用餐時間很趕，固定平板點餐不易
入店就計時（服務人員還在介紹菜單環境）
未滿兩歲未滿90公分需要收費99元
沒有水果，沒有最後提醒加點時間
負評網友：說這肉是和牛？！？！
而且樣式選擇很少…
1小時就不知道要點什麼了…
這價位還不如去吃新某生肖動物辣
負評網友：真的很不行欸，後面點的餐很多都沒送來店員說有壓單，只先送一部份因為怕我們吃不完，我可以理解，然後又說如果吃完了可以跟他們說把壓單的上一上，事後我跟店員說可以把壓單的都上上來了，店員幫我確認後說我們沒有壓單的品項，我傻爆眼，後來我們又在點了一輪也是遲遲不上來，加點的辣球從頭到尾都沒來過，後來跟店員反應餐都沒上來事後才補上….如果吃到飽怕人家吃的話建議你們改成單點….
優點是環境不錯，冰淇淋很多口味都很好吃，雪梨茶很好喝不會死甜，奶酪一定要吃，超讚👍🏻
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網友負面評論
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