台北市中正區 山西刀削麵

山西刀削麵 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	344 則評論
地址	100 台北市中正區 羅斯福路四段24巷12弄10之1號
電話	02 2368 1065
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–14:30 17:00–20:30 星期三 11:30–14:30 17:00–20:30 星期四 11:30–14:30 17:00–20:30 星期五 11:30–14:30 17:00–20:30 星期六 11:30–14:30 17:00–20:30 星期日 11:30–14:30 17:00–20:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	山西刀削麵的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結	山西刀削麵的Uber Eats
得獎紀錄

山西刀削麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：番茄湯頭清甜爽口，刀削麵Q彈好吃😋 水餃🥟也很有水準 推推👍 正評網友：位於公館的山西刀削麵，重新裝潢過後整間店更明亮乾淨。點了番茄牛肉麵，湯頭清甜，麵有嚼勁，而且牛肉每個都超大塊，入味又好吃😋喜歡辣的人，還可以加老闆自己炒的辣椒醬（一點就非常辣，使用要小心😅）有經過的人絕對可以嚐嚐！ 正評網友：肉絲炒麵跟小菜都好吃推薦！會再訪！ 炒麵小份就很大盤了！有很多新鮮豆芽跟肉絲，吃起來是好吃的台灣豬，Q彈的刀削麵配上生辣椒醬更是一絕。 小菜拿了龍鬚菜跟苦瓜，調味都很好，尤其是苦瓜，難得不苦好吃。 有各種手機支付很方便。
四星	正評網友：tomato山西刀削麵館 這家雖然不太起眼，也不是公館名店，但味道平凡美味，不會太多人就是好 – *小菜：龍鬚菜$30 *番茄湯餃$80 *肉絲刀削麵$130 – 結果小菜超好吃！甚至在正餐上桌之前就被我們吃完了。湯餃的湯頭番茄鮮甜，重點是水餃是高麗菜跟玉米混搭，好喜歡～ 刀削麵的麵體好吃，是真正的刀削麵（這很重要！）這盤有種鐵板燒風情～超多豆芽菜哈哈哈補充纖維非常好～ #台北美食#公館夜市美食 正評網友：水餃口感屬於有嚼勁，高麗菜及韮菜內餡滋味不錯，青菜蛋花湯調味簡單有家的味道，晚餐簡單便宜就可解決。 正評網友：肉絲炒麵，以刀削麵體來說少了點口感，軟了些，Q度不太行，調味微清淡的，還有不少脆口的豆芽蔬菜。 蕃茄牛肉湯，紅燒底，蕃茄酸味足，牛腱很軟嫩。 小菜，很棒的點是有用冰櫃保鮮，苦瓜有點小驚艷，外軟中心微硬，鹹香很入味。

山西刀削麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：從大學吃到現在，他的蕃茄麵一直是我的最愛，因疫情關係，很久沒有來吃，今天經過公館，就特地過來吃碗麵，店好像有重新裝修過，店內變得很明亮，照例點了蕃茄麵來吃，刀削麵本身沒問題，Q又有咬勁，但是湯怪怪的，顏色很淡，以前感覺很紅，看不到碗底，今天就有點透明，不知是煮法改了還是有調整，希望今天是因為蕃茄本身季節的關係讓味道變了，不希望我記憶中的麵還需開很強的美顏修圖，老闆加油 中立網友：刀削麵真的有嚼勁，喜歡的人真的會上癮。

山西刀削麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：進去只能吃湯麵！好貴！ 負評網友：番茄麵的湯有一種很不自然的酸味，且用餐環境衛生不佳 負評網友：再吃一次牛肉還是非常乾硬，一點也不軟爛。

山西刀削麵 照片(菜單)

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