台北市中山區 絢鳥 あやとり 炭火燒鳥

絢鳥 あやとり 炭火燒鳥 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	160 則評論
地址	10459 台北市中山區 民生東路二段58號1樓
電話	02 2564 1658
營業時間	星期一 17:30–00:30 星期二 17:30–00:30 星期三 17:30–00:30 星期四 17:30–00:30 星期五 17:30–00:30 星期六 17:30–00:30 星期日 休息
人均消費	$800-1600
Google Map連結	絢鳥 あやとり 炭火燒鳥的GoogleMap
官方網站	絢鳥 あやとり 炭火燒鳥的官方網站
訂位連結	絢鳥 あやとり 炭火燒鳥的訂位連結
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得獎紀錄

絢鳥 あやとり 炭火燒鳥 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：其實是無意間在google看到的店，看了一下評價不錯，來試試，九點進場離峰時間，上菜不會很慢還蠻快的！烤功優秀。 雞頸肉調味剛剛好，很多汁Q 雞翅皮酥脆完美！ 雞生蠔大小有點不一落差有點大。 想吃燒鳥會回訪 正評網友：好吃 正評網友：用餐氛圍輕鬆的燒鳥店，品項多元，烤功不錯，價格平實 👉這次用餐吃的餐點： 🐔雞（一般部位） ✨雞胸軟骨（70） ✨七里香（70） ✨山葵雞里肌（70） ✨雞肉丸（80） 以雞絞肉為基底，加上脆脆軟骨增添豐富度，佐以薑末去腥，蘸上濃郁生蛋黃後讓調味更溫潤 ✨雞肝（60） 刷醬的甜跟雞肝本身的味道平衡的很好，口感軟綿，令人印象深刻 🐔雞（稀有部位） ✨雞頸肉（70） ✨雞白子（110） 雞白子就是雞佛（雞睪丸），富有彈性，鮮嫩飽滿，處理不錯完全沒腥味 ✨雞soli （90） 有雞生蠔之稱，肉質鮮嫩，咬下去會爆汁，屬於嚼感較強的部位 ✨雞膝軟骨（60） 爲上下腿骨連接處，吃起來皮脆、肉Q、軟骨有嚼勁，口感相當豐富的一串 🥒蔬果 ✨櫛瓜（60） ✨杏鮑菇（60） 🫕一品料理 ✨烤飯糰（60） ✨鐵板山藥（190） 像烘蛋的作法，把山藥磨的很細，一入口先感受到鐵板焦香味，尾韻有山藥香氣，也提供一點黏黏的口感，非常有特色的一道，但吃多了較膩口，適合兩人以上分食 🍗炸物 ✨絢鳥炸雞（220） 有種在吃排骨酥的既視感！外皮吃起來太像排骨酥了，但裡面又是雞肉，有種視覺跟味覺的衝擊 ✨雞皮仙貝（150） 雞皮炸得金黃酥脆，不油不膩超涮嘴，整盤一下子就秒殺 這是我第一次踏入燒鳥店，吃到不少口感很有趣的部位，很特別的經驗，有機會想嘗試其他家燒鳥專賣店！ 想看更多美食評論，歡迎追蹤我的IG: born2eat_taiwan

四星

正評網友：👉 絢鳥馬鈴薯沙拉：馬鈴薯質地鬆軟，醬汁應該是偏向凱薩醬，味道還蠻不錯的。 👉 山葵雞里肌：整體熟度口感均勻都很嫩，還不錯。 👉 雞胸肉一夜乾：本身很有口感咬起來緊實，個人蠻喜歡的一個吃法是，沾了醬油後靜置一會兒讓醬油的味道醃一點到肉裡面，味道會升級許多。不錯。 👉 雞胗：脆口，很香，好吃。 👉 圓雞心：Q中帶軟，還蠻喜歡的熟度。 👉 TKG 飯：調味不錯，略帶鹹味，飯口感有些太軟不太優。不錯。 👉 雞軟骨：香脆且留了不少肉，好吃。 👉 炸雞皮：有些不軟不硬，表現普通。 👉 雞腿肉：烤得頗香，不錯。 👉 雞白子：一口咬下便是在口腔裡爆炸，雞白子的味道慢慢充滿鼻腔，整體很嫩比較偏向外熟內軟一些，不錯。 👉 雞肝：外面烤得香，熟度偏低會在嘴裡爆漿，本身味道稍微重一些，還可以。 👉 雞骨湯：本身是蔥薑香氣為主，帶一點雞骨味兒，不錯。 👉 雞膝軟骨：肉很多口感很扎實，很香，喜歡。 👉 雞橫隔膜 ：帶點嚼勁，不錯。 👉 雞翅：香氣很夠，好吃。 👉 雞頸肉：很喜歡的燒烤部位，肉質脆彈，好吃。 👉 豬五花肉串：算有水準，香，不錯。 👉 菊花肉串：還可以偏瘦口感，還可以。 👉 秋葵：還可以。 👉 櫛瓜：水分不錯多，有一些硬，還可以。 👉 雞小翅：油脂香氣濃厚，好吃。 👉 鮮菇：水分多，香氣也不錯，還不錯。 👉 雞肉丸：結實的肉丸，本身有一點薑辣感，不錯。 正評網友：蠻多品項有限量，不一定點得到。 推薦梅酒生啤、雞soli、椒鹽銀皮 店內招牌的燈籠是雞的輸卵管，吃下去前做了一番心理建設 雞胸一夜干口感沒有想像中喜歡，個人感受～ 整體印象不深，聚會小酌可以考慮～ 正評網友：令人驚艷的串燒 對於食材的處理非常細心 價格合理 清酒種類很多可選 但不能點單杯比較可惜 唯一缺失的是第二串雞肝沒烤好 有一部分幾乎是全生的 但不失他的高品質

絢鳥 あやとり 炭火燒鳥 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：既然標榜是碳火燒烤自然心生期待那股炭火的煙火氣及焦香味，但當天或許燒烤的師父太累（可能前面忙完一波）所以點的食物並無該有的溫度之外，炸雞皮也是略為油膩。雞肉品種的選擇倒是不錯，加油 中立網友：炭火附著的香氣，雞部位類絕對是強項，好吃。很可惜，其他肉類我們有吃到的CP值有點低，建議第二攤想吃燒鳥類再過來即可。 牛舌不建議，吃起來不俐落也沒香氣，厚度不上不下，洋蔥有炒過但蓋住原本的風味，覺得平庸。蔬菜類也不建議。 生啤也比其他家偏貴些，330ml收150元外加10%服務費一杯，下窄上寬的酒杯，還壓7：3酒跟泡，是開玩笑？ 這家不適合來喝，建議標註好生啤的容量，然後壓8：2，這杯子太黑心。烏龍high同杯子也普通的要命。 出餐速度很慢，下火烤可理解。但先收到兩道冷菜後還等了30分鐘才吃到第三道，這是燒鳥不是普羅旺斯燉雞吧？ 只推薦第二攤來吃少量餐點。以cp值來說中偏低，而且服務費不應該收取。只建議點雞部位類，其他就隨緣。 中立網友：環境氣氛員工素質好 但東西真的滿普通的～～ 不是平價燒烤給的調味料卻很平價🤣

絢鳥 あやとり 炭火燒鳥 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：正如其他人評價的那樣，烤雞肉串很美味。 第一串串我等了30分鐘才上來，所以我猜他們烤得很仔細。 煎雞蛋也很好吃。這是1個小時。 最後是蛤蜊湯，1小時10分鐘。 那是一個週五的晚上，這個地方幾乎滿了，但等待的時間太長了。 只剩下幾天的時間了，叔叔不能再去了。 負評網友：有點貴 負評網友：很美味。工作人員的反應也很好。 然而，肝臟是半生的，幾天後我患上了彎曲菌食物中毒。
一星	負評網友：平日晚上近八點入座，店裡生意很好，但明顯忙不過來，到九點一個小時只上了漬物、雞胸一夜乾跟一碗湯。 雞胸一夜乾，雖然有表面炙燒，但送上來整片都是常溫，感覺新鮮度堪慮，又或許正常就是這樣吧。 總之如果你餓肚子來可能要有心理準備。 負評網友：雞肉丸五串只有2顆蛋 疫情叫我們沾別人口水還要加錢 糟透的服務態度不想解決問題的店家 負評網友：很吵的店 上菜太慢 牛舌不行

絢鳥 あやとり 炭火燒鳥 照片(菜單)

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