台北市中山區 麵屋壹慶

麵屋壹慶 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	1747 則評論
地址	10491 台北市中山區 雙城街32巷2號
電話
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:00 17:00–21:00 星期三 12:00–14:00 17:00–21:00 星期四 12:00–14:00 17:00–21:00 星期五 12:00–14:00 17:00–21:00 星期六 12:00–14:00 17:00–21:00 星期日 休息
人均消費	$200-400
Google Map連結	麵屋壹慶的GoogleMap
官方網站	麵屋壹慶的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄	2019年台灣拉麵愛好會

餐廳敘述

樸實無華的小巧餐館，供應特色湯麵。

麵屋壹慶 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：週五晚上七點半入坐，在外頭約等15分鐘 店內空間不大，座位數量也不多 不過翻桌率相對也高 進門後先用機器點餐，僅收現金 若坐在吧台，師傅會直接從餐台出餐 自己端下來就可以開吃啦🍜 完食後也要記得往上放回吧台～ 醬油特盛$220 細麵有嚼勁，附上蘿蔔泥 肉類給料好豐富！有叉燒、舒肥雞、炙燒雞腿肉 口感處理得都很軟嫩好吃，調味也不過重 配上超流心溏心蛋，滿足到不行🤤 這份量跟食材，CP值很高呢！ 豚骨醬油特盛$280 不一樣的湯頭，很濃郁的樣子～ 朋友也很滿意！ 叉燒飯$40 必點！原本還怕吃不下差點放棄 結果好吃到一口扒一口🤣 肉量依然超有誠意 底下是醬油白飯，醬汁累積在碗底 建議可以拌入主食一起享用 調味得當，兩個女生分剛剛好😆 排隊是值得的٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 正評網友：前陣子進行了二訪！ 店內裝潢非常日式風格，小小的但位置算蠻夠的 壹慶拉麵麵條是選用較傳統的日式細麵條，麵條的軟硬度算剛好不會太硬又不會軟爛！ ✨雞白湯拉麵 $280 泡沫綿密到看不到白湯，雞白湯最怕的就是雞味太重或是湯頭太鹹，但壹慶的完全不會，整體喝起來非常順口且溫和 叉燒肉另一個盤子額外裝．因此不會影響到湯頭的味道 叉燒肉配上雞白湯一起吃，真的真的非常讚！ ✨豚骨鹽味+味玉 $280 湯頭雖然沒雞白湯那麼的順口，但一樣不會太重口味．整體吃起來還是非常好吃的 可能因為一訪時是吃雞白湯所以有了一個基準去比較(? ✨叉燒飯 $40 叉燒飯炙燒味很夠，剛端上來真的是香爆！！ 肉的份量也非常足，都快比下面的飯還要多了！ 醬汁是偏鹹甜的醬汁，為了避免吃到底下太鹹，建議可以攪拌均勻再吃，鹹度會比較剛好 總結： 初訪時是平日下班時，排隊時間沒有到很長，大概30分內可以吃到 二訪時是假日中午時，人留有多一點，但剛開門時基本是不需要排隊的！ 建議要來的人可以選一下時間再來，才能避免花很多時間在排隊上 個人第一次吃時，真的是有被雞白湯震撼到的！ 湯頭好喝、麵條也好吃配上叉燒肉真的是非常的滿足~ 但第一次叉燒飯賣完了沒吃到，是二訪才吃到的！ 喜歡吃拉麵或是雞白湯拉麵的人，不妨一定要來試試看 正評網友：好吃，白雞湯拉麵湯頭好喝清爽不會太濃稠油膩，叉燒飯(炙燒豬、雞肉)香氣加醬汁值得一試，推薦！ 餐點現點現做，加上照順序，可能會要等待一點時間。

四星

正評網友：平價拉麵，採用日式點菜機 略可惜的是無法客製化濃淡跟麵體 湯頭跟叉燒都調理的很好👍 溏心蛋略為普通。 叉燒飯算便宜，但是剛送上來時候不要摸 會燙傷😅 煙燻味很足夠的叉燒，記得拌勻再享用 不開放預約，採現場排隊候位。 不能代排，除非一換一。 沒有限用餐時間，但是後面的人會看著你 正評網友：還行 正評網友：店內位置不多（共9個內用坐位），假日中午約11：30開始排隊（12：00開門）剛好拍到第二輪的先頭，大約12：10進到店內點餐機點餐，12：30吃到麵。 吃鹽味豚骨，湯頭比較符合台灣人口味沒有想像中的鹹。 另外，因為溫玉蛋店員都是用手剝開放上麵，所以賣像看起來比較差一點，不過反正吃下肚都一樣（？） 可能是之間有過消費糾紛吧，不論是從吧台上要拿下水杯還是端下拉麵店員都會再三叮嚀要小心注意，彷彿回到了國小安親班 吧台的椅子是釘在地上的，所以坐的位置與桌面間的距離不能調整，坐起來比較不太自在（不過應該也是為了安全）

麵屋壹慶 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：在附近上班，每次經過都很多人，同事吃過也大推，一直很想找時間來嚐鮮，某天平日看到排隊人潮不多，就來試試口味～ 店內環境不大，稍嫌擁擠，在門口排隊，進店也還要在等一下。 用機器點餐付款，在把單據給店員，點了豚骨醬油，拉麵是細麵，軟硬適中，剛入口口味還不錯，湯頭偏鹹，肉蠻嫩的，吃到最後有點鹹，覺得有體驗過就好。 中立網友：很多人排隊打卡… 但我完全吃不懂… 非常一般，調味上沒有任何記憶點 • 泡泡非常多(我不懂) • 麵條捲成一坨頗難拌開 • 吃完有反胃感… 同伴也是… 可能是不懂所謂的泡系 沒吃過可以吃吃看，個人應該是不會回訪 特色：是我見過最明亮乾淨的拉麵店

麵屋壹慶 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：主觀覺得泡系的湯偏溫。肉都偏冷。
一星	負評網友：原則上開一間店如果都要用不悅或不甘情願的態度，來面對賓客，大可拉下門好好歇息片刻，雖說客人都是心甘情願排隊等待，但能否用心對待每一位客人；環境上小無妨但廚房與用餐區都是同一空間，空氣不流通外整個熱氣沸騰似乎比全體員工還來的熱情??! 此間特色泡系拉麵，不管吃的懂與不懂，美味不美味都會被環境與服務人員影響整體用餐感受，以上僅個人感受。 負評網友：等了兩個小時，期待過高,,雞肉/叉燒說是低溫熟成，不過吃起來口感像沒熟，湯頭還有麵都還不錯，整體來說沒有驚艷，不值得排這麼久！ 負評網友：排隊吃一個肉都沒熟的拉麵 覺得很扯 … 然後叉燒飯的肉也沒熟 …

麵屋壹慶 照片(菜單)

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