台北市大安區 游壽司金華店

游壽司金華店 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	1079 則評論
地址	106 台北市大安區 金華街201號
電話	02 2322 5531
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:00 17:30–21:30 星期三 12:00–14:00 17:30–21:30 星期四 12:00–14:00 17:30–21:30 星期五 12:00–14:00 17:30–21:30 星期六 12:00–14:00 17:30–21:30 星期日 12:00–14:00 17:30–21:30
人均消費
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得獎紀錄

游壽司金華店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：四訪 2023 好久沒吃游壽司了 兩人平分/一套一人3000多（包含清酒） 最近一次 用餐 發現變貴了 物價上漲的年代 實在無法想像 以前一套下來 加清酒(大)也才6000出 2023一餐兩人8800元！！！ – 偶爾享受一下 非常不錯！ 食材一樣非常新鮮 有不吃的食材 可提前告知師傅 菜色沒什麼變化 跟四年前差不多 正評網友：初訪金華街麗水街知名板前壽司店「游壽司」，建議一定要先預約。 餐點主要由壽司師傅按照當天的漁獲食材來做搭配。 游壽司最有趣的吃法是，可以隨時從中停止上菜，例如吃到第七貫壽司就飽足了，就可以請師傅停止上菜了。 這一次首吃，直接吃完13貫，從第一貫吃到最後，印象特別深刻有甜蝦、櫻花蝦佐松葉蟹膏、白魽、干貝海苔、炙燒比目魚緣側、海膽壽司這幾貫。 最後壓軸的烤魚烤得外酥脆內鮮嫩，魚肉豐腴的魚油更添美味。 甜點乍看以為只是一般冰淇淋，師傅特別說明冰淇淋是以京都的京番茶製作，茶湯製作成冰淇淋，口感濃郁茶香醇厚，搭配台灣仙草，形成有趣的口感對比。 整套餐點吃下來，兩人費用約5500元，費用不算便宜，但整體體驗不錯。 正評網友：🔺消費時間：2022年10月，商業午餐 🌟生菜沙拉：給的生菜都很甜，玉米很好吃 🌟鰤魚（青甘）：師傅調味的很好，鮮甜的味道很鮮明 🌟竹莢魚軍艦：好吃，調味去除竹莢魚的腥味 🌟炙燒鮭魚：炙燒過的鮭魚逼出些微的油脂，表面微金黃的炙燒程度讓鮭魚香氣逼人 🌟散壽司：裡面有鮭魚、鮪魚、青甘、海鱺、鮭魚卵、玉子燒，切成丁狀很好入口，除了鮭魚以外，我也很喜歡海鱺跟青甘，白肉魚的口感帶點韌性，而且魚肉給的很大方，超滿足 🌟穴子：最後一貫當然是穴子收尾，一樣經過炙烤後味道跟醬料的搭配，吃起來很滿足 最後還有一碗味噌湯～超滿足！ 我還點了一杯梅酒🤣 —以上是綜合定食：4貫握壽司+小份散壽司— 還有握壽司定食，跟綜合的差別就是散壽司換為以下三貫握壽司： 🌟紅甘 🌟酪梨鮪魚軍艦：朋友說這個普通 🌟鰹魚 🌟玉子燒 之前有吃過中山店的游壽司晚餐，但過好久了不太有印象，這次有機會吃到超難訂的午餐定食，真的覺得難怪那麼難訂，有機會一定還會再訪

四星

正評網友：無菜單料理，多年來菜單沒什麼改變，久久來吃一次，還是覺得很好吃。需要預約，每場次用餐時間2小時。服務熱情，環境整齊，食材新鮮，師傅們料理水準蠻一致的。 正評網友：吃過好幾家分店了 食物都很好吃😋 但是 這次來這家分店 遇到大廚邊喝酒 邊捏壽司！！ 我看到是蠻傻眼 就在我面前發生了XD 雖然我是不知道你們公司有沒有規定上班可以喝酒。但我自己覺得觀感很差 就算是客人請喝酒也不應該再處理食材的時候喝。 正評網友：好味！環境服務👍🏻

游壽司金華店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：餐點跟外場服務生都有一定水準 但是座位太多 很擁擠也很吵雜 沒有氣氛可言 就一個人3000而言，會想加點錢吃比較有隱私感的おまかせ 中立網友：這個午餐3200台幣，食物一般不值這個價錢 中立網友：配菜只有一種略顯單調 上菜順序第二道就是味道極重的紅甘沒有循序漸進容易讓後面的食材味道凸顯不出也容易讓薑片用量變大 生魚片在師傅手上時間過長鮪魚中腹入口前油花就滲出 握壽司時師傅手上水分過多米粒入口時容易散掉 鰭邊肉品質不一兩次炙燒的口感不一樣 玉子燒室溫存放過久不夠濕潤口感普通 味噌湯料多味噌偏少魚類邊角料多讓湯頭口感偏油 甜點除了冰淇淋沒有其他選項不能吃冰的女生沒辦法品嚐 男廁洗手檯離小便斗過近會一直偵測沖水 總結：環境乾淨舒服座位偏小，吧台師傅soxiu能力有待加強，食材高檔新鮮，地段不錯人均偏高

游壽司金華店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

一星

負評網友：這個價位有很多選擇，真的不用來這邊😅 今天是第一次用餐，餐前就已經先和其中一位師傅說過不吃山葵，過程中卻在鮪魚中腹和海膽軍艦裡面都吃到，第一次還可以說是忘記告知其他師傅，吞下鮪魚之後我也有提醒師傅，「第二次」告知自己不吃山葵，除了收到一句抱歉以外沒有看到其他動作，結果沒多久又在海膽軍艦裡面咬到山葵呢！ 不確定另一位師傅到底有沒有聽到我說的不吃山葵，還是他跟其他客人聊得太開心所以直接忘記😍❓ 總之不管是哪一種都很需要改進呦，我對海膽軍艦的印象完全只記得山葵味了，還是因為貴店的山葵太好吃所以希望我一定要試試看呢？如果真的是這樣下次也可以先和我講嘛，這麼健忘下次可以考慮連收錢都忘記😌 最後甜點的冰淇淋底部甚至吃到有碎冰結在碗上，可以理解可能是為了維持冰淇淋狀態所以溫度比較低，但我就問到底是在吃冰淇淋還是吃刨冰⋯？ 食物本身沒太大的問題，但服務給人的觀感極糟，這個服務費收的就也還挺讓人疑惑的，不會二訪。 （新增照片以示我真的有來吃🥺也真的有吃到山葵呦^_^） 負評網友：Not impressed and disappointed. 看了評論才來吃，結果大失所望。 負評網友：兩個人吃6800 結尾連玉子燒也沒有，每貫都很小也沒介紹食材，這價位選擇很多

游壽司金華店 照片(菜單)

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