新北市板橋區 范師傅 鐵板創意手作料理

范師傅 鐵板創意手作料理 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	528 則評論
地址	220 新北市板橋區 民生路三段56號
電話	02 2257 5756
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–14:00 17:00–21:00 星期三 11:30–14:00 17:00–21:00 星期四 11:30–14:00 17:00–21:00 星期五 11:30–14:00 17:00–21:00 星期六 11:30–14:00 17:00–21:00 星期日 11:30–14:00 17:00–21:00
人均消費
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得獎紀錄

餐廳敘述

舒適休閒的餐廳，在客人面前準備創意肉類和海鮮盤。

范師傅 鐵板創意手作料理 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：第一次來！ 用餐環境及服務真的很棒！ 餐點每樣都令人驚艷！ 老闆三個月換一次菜單，非常用心！ 大推👍👍👍👍👍👍 正評網友：很推薦來這邊吃。 好吃，師傅很健談。 反正本來就來吃新鮮的，跟其他沒關係。 推薦。但如果你想要吃服務滿分的 你可能會覺得不夠，台北市應該一堆服務滿分，食物5分的，價格10分的可以選擇。 正評網友：之前看新聞介紹就放入口袋名單，新鮮食材的真材實料與師傅的親切是會再回訪的美味鐵板料理！！！（寵物友善再加分，下次一定要帶家裡的毛孩來）
四星	正評網友：食材新鮮份量充足，如果調理更加細膩精緻，出菜順序重新安排，應該可以上升ㄧ級。 正評網友：餐點豐富，特別喜歡他轉味用的奇異果醬樹薯，每吃完一道佳餚可以吃一些樹薯解膩洗嘴。 肉品處理相當優秀，最後酒釀湯圓，甜湯清甜，與湯圓相當無違和。 老闆跟店員相當健談， 正評網友：真材實料 因個人食量大點 CP值低 兩位 6300

范師傅 鐵板創意手作料理 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

范師傅 鐵板創意手作料理 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：2顆星是給『食材的新鮮度』(至少眼見都是活跳跳的) 不過畢竟我花了4560元吃了兩客鐵板燒 五分鐘後到家兩個人大拉特拉 💩💩 還是想要寫一下自己難得的體驗 ———- 幫男友慶生 沒有準備大禮包，也要請他吃頓好料的 看介紹老闆很自豪自己的食材新鮮 加上想要滿足自己的私心吃龍蝦🦞 於是興致勃勃訂了 #范師傅鐵板燒 餐廳很小巧，一進門就感覺廚師話很多有點小臭屁 但這個很看個人喜好啦！所以沒有好跟壞~ 當天只有我跟男友做在鐵板燒特區(店家安排喔不是我們指定的) 我跟男友一直都有互動跟聊天，而不是各滑各的手機不講話 師傅卻一直嚷嚷「今天人緣不好，沒人陪我聊天」 (???????? 我們不能自己聊天嗎? 一定要陪聊天嗎??) 但他越是這樣喊，我越是不想回應他😒 我又不是來陪你聊天的，我來吃飯慶祝的欸!!! 我們點了兩客鱻享餐 重點就是主餐牛排外還有一整隻的龍蝦🦞 （對！就是為了那一整尾的龍蝦🦞） 這時候主廚又開始：這個份量很大喔！妳確定嗎？ 我被問了好幾次，最後回他「我很能吃請不要擔心喔😃」 食材新鮮是完全沒有疑慮的 現撈的龍蝦及鮑魚，活跳跳的沒話說。 第一道-松露鵝肝魚子醬蒸蛋 說真的我覺得很普通 有淡淡的蛋香，沒什麼記憶點😅 第二道-海鮮濃湯 個人也是覺得一般般 有個大又鮮的蛤蜊這樣 第三道- 進入海鮮的世界 鮑魚真的好吃，鮮味十足，海膽醬汁很特別！ 季節鮮魚一整尾，我覺得這個超多餘 吃沒幾口就交給男友了 不太挑食的男友也說，嗯~很普通。 干貝很鮮美，大顆吃起來爽度100 生蠔🦪料理的不錯😌鮮味沒有被蓋過 一整尾的龍蝦視覺享受就滿分 平常吃飯很討厭剝殼的我 甘願弄髒雙手自己剝來吃 剝開的時候，螯一角的肉垂是下來，還有點生的顏色… 但我想說，廚師這麼經驗老道，用鋁箔紙包覆用『蒸的』應該不會容易不熟吧?? 沒想到螯咬下去一口是生的！！是生的！！ 以爲自己鄉下人沒見過世面 還跟男友確認一下「這是生的吧……」 跟主廚反應後，他說這可以吃！ 我露出了黑人問號的表情後 他才補了一句，不然我可以再幫妳弄熟一點 😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒 第四道-主餐牛排 男友點了澳洲菲力3分熟，但咬下去你就知道他煮到快七分熟了 我的美國無骨牛小排5分熟 勉強就是個及格的牛排🥩份量也超級普通 完全沒有記憶點可言😒 此時的我們已經不想掙扎了…. 甜點上來之前 突然穿插了一盤清炒高麗菜 （？ 恭喜他榮登第二道多餘料理 多餘到我連幫高麗菜拍照都覺得害羞🙄 （第一道多餘料理是那條魚） 甜點部分 個人對銅鑼燒的皮有點要求 那個顏色看了就完全不對啊！！（😡 甜點的記憶點只剩餐具很可愛沒了！ 吃完走出餐廳對感想是 不會再來第二次了！ 沒想到回家的途中（還好餐廳離我家近，五分鐘距離） 騎到一半突然覺得肚子不舒服，然後就開始肚子絞痛 連拉了兩次肚子後，本來男友看我拉肚子覺得很奇怪 過沒多久換他衝進廁所拉肚子，狂拉猛拉 💩 根據男友的描述：比他前陣子得腸胃炎還拉的誇張 等到兩個人肚子恢復平靜後，靜下心來想想 欸不是!! 我花了這個價格，結果回家爆拉肚子 再想到主廚臭屁的表情跟不斷抱怨「都沒人要陪我聊天」 真的是很想跟他說….先幫我把食物料理好可以嗎?? XD 不然至少龍蝦的螯要幫我蒸熟吧XD 從來沒有遇過吃完一個料理，兩個人同時拉肚子的狀況 食材新鮮，但還是這樣，確實令人納悶跟不解 加上不算便宜的價格，真的每路過一次店家都想抱怨一次XD 負評網友：說實話 服務態度、廚功、食材都匹配不上價格 1.要的冰綠茶給的是常溫的 2.冰綠茶直接給T世家的茶包加水 3.服務生端湯晃到灑出來 4.主菜的蒜片給的是碎的蒜味可樂果，除了可樂果跟醬之外沒任何配菜 5.友人麵包沒來 詢問後服務生說「沒來嗎？」接著朝廚房說一句 缺一個麵包！然後直接走了，一句不好意思沒講，一句稍等一下沒講，就這樣走了？？？ 6.甜點非常沒誠意，水果全是常溫，甜點是廉價蛋糕，比夏慕尼還糟的那種，塔皮很易碎，沒有紮實感 7.前菜、湯、麵包、海鮮都在水準之上，後面就一路滑下坡 8.服務熱忱真的不夠，上菜也不會說您好上個菜唷，就直接走過來放到桌子上再走掉，每上一道菜我都疑惑 這是人均1500的店嗎？ 高檔鐵板燒只吃過台北東區的墨賞三次跟台北西門的F.F一次，算是很淺，但高級餐廳吃的也不下二三十家了，上萬的都有，相信對「服務態度」跟「店家誠意」還是有點發言權的，如果食材或廚功本身了得那服務態度倒也能勉強不計，但就目前來說，服務似乎仍待加強。 一顆星給超棒的鴨肝，非常好吃，入口即化， 一顆星給干貝，鮮甜感十足，好評 負評網友：外帶了板腱牛做晚餐加菜，結果很失望

一星

負評網友：看到網路推薦特地跑來吃，沒想到很失望。食材滿普通的，干貝吃起來沒有鮮甜的感覺，牛肉有點硬；假日蔬食套餐內容普通，就是些蔬菜、菇類、豆腐、蛋，竟然跟海鮮套餐一樣要價990。滿黑心的。 負評網友：這是一個不愉快的用餐經驗。2200的套餐食材帝王蟹腳不錯，但龍蝦應該是水姑娘沒有甜味，整體食材cp值雖不錯，但上菜速度太快，還在吃魚，鮑魚和龍蝦就在旁邊涼著等我吃，吃的太趕，為了跟上速度，吃很快把魚刺給吞進去了，上菜一直趕，你就要吃完一盤，自己把盤子收到旁邊，整個感覺是狼吞虎嚥，不是放鬆的，我認為吃千元套餐，吃的不僅是食材，也包涵放鬆的步調和環境，基本上這樣不會嘗試第二次。 負評網友：偏難吃 台式鐵板燒 店內廁所味很重影響食慾

范師傅 鐵板創意手作料理 照片(菜單)

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