嘉義市東區 沐鮨日本料理

沐鮨日本料理 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	460 則評論
地址	600 嘉義市東區 公園街139號
電話	05 271 8200
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–21:00 星期二 休息 星期三 11:30–14:00 17:30–21:00 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 11:30–14:00 17:30–21:00 星期日 11:30–14:00 17:30–21:00
人均消費	$200-1200
Google Map連結	沐鮨日本料理的GoogleMap
官方網站	沐鮨日本料理的官方網站
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得獎紀錄

沐鮨日本料理 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：停車方便，待客有禮不過度打擾，安靜乾淨的用餐環境，食材新鮮美味，吃巧又吃飽。 謝謝店家用心料理☺️ 正評網友：父親節來聚餐, 還ok吃, 以平價割烹來說還不錯～（我覺得1500上下屬於平價, 之前在台北吃過幾次割烹都落在7千多/人） 正評網友：餐點味道很好，有像在日本餐廳用餐一樣。燒梧魚一夜干的皮是脆的，肉質鮮美，壽司類的飯不會太黏。帆貝粥份量有點多，但味道不錯。只是魚類壽司有些當晚已售完，沒有吃到鮪魚壽司有點失望。服務很好，老闆怕我們點餐份量太多而建議小黃瓜卷先不用點。只是女將的衣著有點跟餐廳不太搭配😅 下次來嘉義，會再回來吃。餐廳只有8個座位，建議先訂位及查詢是日鮮魚類餐點供應狀況。
四星	正評網友：丼飯價格偏高。單點的花壽司很大很厚一捲，風味口感還不錯。蛤蜊湯非常非常鹹而又相當鮮美的複雜滋味~😅 正評網友：［人手較少，會等很久］ 如遇到8成滿時，餐點會需要等半小時以上 所以，來吃時要稍微看一下客人數量，大概預估可能要等多久 這次我們等了差不多40分鐘才開始吃… 7：00開始坐著等到大概7：40.. 所以是真的挺久的… 但餐點還不錯吃 外觀看起來高級 環境也算舒適 阿只是要等有點點點久😅 建議的話可以.. 1.增加人手 或者 2.事先稍微告知客人，上餐時間預估還要幾分鐘~好有個心理準備~ 辛苦了~~ 正評網友：來附近住宿，晚上出去晃晃，看到這間停下來用餐。 餐點整體風味還不錯，生魚片算新鮮好吃。 粥的部分味道很夠味。 價格也還算合理範圍。 路近鄰近嘉義公園車位可以找一下，還算好停。 屬於可以再二訪。 （店內約 20來個位置）

沐鮨日本料理 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：料理好吃，停車方便，價格有些高 中立網友：整體而言風味過於寡淡，食材還算新鮮。 生魚片還ok。 炙燒握壽司的飯被噴槍燒得有點溫，融合了一些魚滴下的油脂，飯比較會散開。 時蔬的水殘留太多，稀釋了胡麻醬，調理手法及擺盤上屬於台式。 烤蝦風味清甜爽口，附胡椒。建議提供胡椒鹽。 鮭魚頭採鹽烤但過於清淡，附胡椒。建議提供胡椒鹽。 湯品份量大，建議放在餐檯，走道狹窄，不適合用手直接捧碗親送，親送建議應用餐盤，若怕傾倒，底部則墊一小皿，餐盤上可墊布增加摩擦力。 裝潢如同去到日本讓人驚艷，但裝飾品有些已蒙上灰塵。洗手間也是有些灰塵及陳舊感，跟店鋪落差感稍大。 店員很努力招呼。

沐鮨日本料理 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：食材大部份新鮮 桌子有點油 還有螞蟻在桌上爬… 店內人員直接用手壓牠 還不只一次 確定不會二訪 透抽不太ok. 東西送上來都冷的（透抽/牛肉） 服務人員明顯不足 後方廚房出餐放置前臺桌上 但沒人送 下面為優惠方案加點 打卡加價生魚片還行 壽星送蟹肉沙拉…但在面前把整大盒蟹（腳）肉（已經用一大半）的在面前擺盤-也不確定保鮮程度 負評網友：價格貴，食材普通，甜點難吃，跟用粉泡的一樣。 負評網友：忘記送餐點了….等很沒也沒主動問
一星	負評網友：服務態度很差！反映味道變了！還以為我們在找碴！態度十分惡劣！感覺很差 負評網友：CP值很低 800的價位吃不飽就算了 除了味道不怎麼樣外 最後的甜點竟然是用布丁粉做成的廉價布丁 下次並不會想再造訪 負評網友：吃過一次就好了

沐鮨日本料理 照片(菜單)

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