皇家傳承牛肉麵 餐廳介紹
皇家傳承牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星 |
正評網友:慕名而來,果然名不虛傳。
顧客非常多,午餐時間等候約10分鐘,人數少的顧客大多需併桌。
上菜跟翻桌都非常快。
兩人點了一碗半筋半肉跟清燉傳承牛肉麵+燙青菜+溏心蛋。
湯頭則是兩碗都調的非常入味恰恰好,不會有某些牛肉麵館的突兀口感。可惜的是家常麵缺席,以一家麵店來說,蠻奇怪的,只好點陽春麵,還好,麵條也沒讓人失望。
而半肉半筋的CP值我覺得比另外一碗多70元的傳承牛肉麵來得高,肉質跟味道都容易入口,後者的肉嚼具勁道。
燙青菜很清淡,略油。
溏心蛋煮的恰到好處,推薦。
正評網友:一週至少也有2-3次到本店用餐,每次送孩子隔壁上班,就來吃超好吃的家常乾拌麵,除非人不舒服或變天是,就會點家常牛肉湯麵,有次點了家常乾拌麵,結果賣完了,只好改點乾拌冬粉,結果發現也不錯吃耶😅皇家傳承值得推薦真的好吃,會讓人回味無窮👍👍👍
正評網友:好吃好吃🥰麵條有我喜歡的家常麵。
前2章張是老公的 一般紅燒半筋半肉大碗(170),後2張是我的 冠軍養生紅燒小(250)。
個人真的很喜歡養生裡面的三寶(牛腱 牛腩 牛肚)口感味道都很棒藥膳味都燉進去了,湯頭兼顧了紅燒和藥膳2種層次,唯一唯一的缺點是鹹了一點點,但是還是忍不住一口接一口的喝👍老公的紅燒就沒有稍鹹的問題非常剛好,但是牛腱的部分稍嫌軟爛,牛筋倒是蠻剛好,麵條多到老公吃不完打包……小菜 小黃瓜&素雞好吃。
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四星 |
正評網友:排骨飯牛肉麵都很好
沒開發票欸
正評網友:排骨飯套餐:排骨肉有份量厚實好吃,小菜就還行,只是吃到後來發現一隻小蟑螂😓
紅燒牛肉湯餃:這次點紅燒的湯頭比上次清燉的好喝多了
正評網友:2020.11.19 = ★★★★☆
◉推薦:2019冠軍紅燒牛肉麵。
◉提醒:牛肉軟嫩多汁有鮮味,口感很棒。湯頭清澄鮮甜,可以免費續湯。
◉牢騷:今次麵條感覺過硬了些….😤
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湯頭 ◆◆◆◆◆◆◆◆◇◇
牛肉 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◇
麵條 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇
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牛肉麵第112碗,來到重慶路上的【皇家傳承牛肉麵】。【皇家傳承牛肉麵】今年2020台北牛肉麵節拿到冠軍,加上行政院的失言風波,最近鎂光燈很多。中午13:00造訪,還是高朋滿座,只能跟其他人併桌。老闆鄉土味濃,會跟客人哈拉,還有提供南投紅茶免費飲用。挖了一匙鹹菜,好吃,牛肉麵不可能差了。
☑2019冠軍紅燒牛肉麵.大(240元) = 碗不小,肉只有四塊,湯頭清澄。先從湯頭開始,湯頭中藥的味道濃厚,入口的感覺是清甜的,但湯體還是有足夠的飽實感,嘴底殘留油香。肉塊,厚實,入口,唉唷,真的是好。一咬那種柔嫩有彈性的口感,鮮味瞬間在嘴底爆發的感覺,實在美妙。肉中間也有膠質,咀嚼有黏有香。麵條就…雖然我很愛硬麵條,但這麵條實在是有點未煮熟的口感。偏硬,QQ,咀嚼有自身的甘甜。整體可以加湯,麵量很大,吃的超飽,有滿足感,7分。
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網友正面評論
皇家傳承牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
三星 |
中立網友:牛肉湯的香氣很還有淡淡的薑絲味真的很不錯!服務態度可以再加油><|||
中立網友:湯不濃,開水跟薑絲味,肉也柴,還蠻失望的,可取之處,就是黃牛肉,但很柴,用瓷碗,沒有美耐皿毒性,酸菜也滿好吃的,跟我吃過的北車劉山東,中山堂老張,光華商場玖伍牛肉麵,林東芳牛肉麵都相差甚遠,老闆可以去這幾家比較看看味道與價錢。
中立網友:清燉湯頭中規中矩,炸排骨粉薄、肉厚入味不死鹹
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網友中立評論
皇家傳承牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
二星 |
負評網友:牛肉麵跟炸排骨好吃,麵很Q,但是擦桌子的抹布神臭,剛入坐還想說哪來的腳臭,臭到不得不倒一些自己喝的水在桌上來反覆擦拭
負評網友:冠軍的牛肉麵結果很好吃了個寂寞!
負評網友:便宜,但食物味道也很便宜
肉乾,味道不正宗或不正宗
豬肉大米飯無味,肉質就像蛋白質一樣…
相當糟糕
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一星
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負評網友:說真的點了清燉冠軍牛肉麵吃起來覺得很普通並沒有特別的!但是麵沒有很熟!牛肉也沒有很入味!環境整潔度真的有待加強!真的一碗220元真的覺得很貴!沒有那個價值!更慘的是又捲入政治風暴!真的為你們的店感到擔憂!開一間店是要細水長流!不是曇花一現!老老闆人和很好!年輕人自己要知道!老爸的 心血要毀到你手裡嗎?自己想想!但是真的說我不會再去第二次了!因為真的沒有很特別!
負評網友:店家不會主動給發票是常態!常態!常態!留言也是官方式回應稱會再多加注意,是否為故意的明眼人都看得出來😆原來店家忙碌的時候就有可能忘記給發票呀
負評網友:清燉湯頭薑味太重,搶了牛肉所有味道,點的是細麵,10分鐘內回到家都是胡的,既然是主賣麵,那個人覺得還有再加強的空間,牛肚不錯,可惜沒有牛肚麵,總之不合我家的口味
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網友負面評論
皇家傳承牛肉麵 照片(菜單)