台北市松山區 莊家班麻油雞（台北八德店）

莊家班麻油雞（台北八德店） 餐廳介紹

評分	3.6 顆星
評論數	422 則評論
地址	105 台北市松山區 號 No. 254, 八德路四段
電話	02 2747 3222
營業時間	星期一 11:00–00:30 星期二 11:00–00:30 星期三 11:00–00:30 星期四 11:00–00:30 星期五 11:00–00:30 星期六 11:00–00:30 星期日 11:00–00:30
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

莊家班麻油雞（台北八德店） Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：雖然是一般的小吃店，但是麻油麵線跟麻油豬肝的味道很道地，店內有空調，所以天氣變熱也能夠吃完。 正評網友：這是連鎖店，每家店口味都差不多，店內的員工多是外配，做事都很認真，中央廚房統一配送的原物料 正評網友：還是一樣的好吃 料多實在 湯夠味 醬料也超讚👍👍👍
四星	正評網友：漲價了，外帶腰子，雞腿及里肌肉，每一碗麻油至少2公分厚，麵線也變小碗了；里肌及腰子有濃濃豬腥味，品質需要改進 正評網友：晚上11點叫了Uber Eat，有多一袋湯，湯頭酒味不太重但清甜好喝，對我來說反而負擔不會太多！料蠻多的，里肌肉份量夠、不太柴、沾醬好吃，高麗菜也不少，整體來說不錯。 正評網友：湯頭是我喜歡的味道 有人可能會覺得鹹了一點點 但我是喜歡的 店裡燈光明亮 環境乾淨 天冷來喝個麻油湯真的是享受 配上辣椒蒜蓉完美 唯一一點想提的是 光顧過兩次 點一樣的東西 第二次的豬肝份量明顯的比第一次少了一些 這點店家可能要控管好一些 會持續光顧～

莊家班麻油雞（台北八德店） Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：🏠距離捷運南京三民站出口步行約5分鐘，店內為半開放式，整體明亮。 📝菜單品項為各式麻油產品，主食有麵線及飯可選擇。調料區有辣椒醬油及腐乳醬可自取，桌上有米酒可加重酒味。 🍲麻油綜合（180元），包括有六種食材（腰子、里肌、豬心、豬肚、雞胗、豬肝），食材份量不少，幾種食材吃起來口感偏硬，可能燙的時間略久，底下配有些高麗菜還不錯。 🍝麻油麵線（40元），麵線鹹度適中，口感還有些彈性。 🐥麻油雞（120元），湯有些清甜味，酒香氣低，自行加些米酒更佳，雞肉有些大塊不好咬，口感偏柴些。 整體來說，份量及價格屬合理，提供米酒加分，湯頭的層次感稍不足，食材料理口感有些過老。 中立網友：點了麻油綜合200元 裡面很多料 但本身不太愛吃豬覺得豬味蠻重的 中立網友：胡椒味有點過重， 腰花稍貴

莊家班麻油雞（台北八德店） Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：你對麻油豬心的期待是什麼？ 我的是嫩、脆、Q彈的口感，但這裡一項都沒達到。 很多評論抱怨底下墊份量用的高麗菜，好像這菜有什麼想壓低成本的惡意，但我反而認為這些高麗菜比我的豬心好吃，是我不給一顆星的主要原因（另一個原因是豆腐乳醬）。 白飯，或許是因為主打麻油湯泡飯，但這不是藉口。 不誇大地形容的話，這飯像是正常煮熟之後，先放到烈日下曝曬八個小時，再用吸塵器吸走上面的灰塵（因為它們黏在一起，所以不會被吸走），最後放回鍋子裡假裝它們是正常的冷掉的飯，在口中的堅硬感，大概就是這種用心良苦才能達到的程度。 此外多虧老板娘的不拘小節，在結帳時由於她戴著藍色塑膠手套在切菜，滿手都是濕的，找零時隨性地往身上圍裙抹了兩下，就數錢給我，因此讓我今天有幸拿到，此生摸過最濕的鈔票，感謝上蒼。 給讀到最後的人一點獎勵好了， 想吃好吃的豬心湯麻煩去施家麻油腰花，不遠，但他們麻油下很重，會怕麻油的可以點清湯，可以不加味精，那會是你喝過最強的豬心湯。

一星

負評網友：從一入店 店員就自顧自坐在位子上聊天 點完餐後等了很久只上麵線跟燙青菜 後面去詢問餐點狀況 一直回答在做了在做了 後面才拿著單子來說 雞腿跟腰子都沒了 我們後面有寫牌子沒了喔！ （牌子在醬料區超級不明顯，拿單子去點餐，看完也沒告知） 東西沒了我不追究，但我點一碗「白飯+湯」總有了吧？ 還眼看一直做餐給外送、外帶，還裝白飯喔！ 坐在店內卻遲遲沒送來白飯，這個問題又是客人的嗎？ 到後面兩個人只吃了一開始送來的麵線、青菜 一路到結帳都沒有追究 結完帳還要補我們一句 不好意思啦東西沒有了 我們有寫喔！你們都沒有在看 嗯嗯 所以都客人的錯:) 歡迎大家嚐鮮^ _ ^ 負評網友：只在做外帶，完全沒在顧內用的。我桌上只有一碗湯，還可以把我的單直接丟了，跟其他員工說我的餐都送完了！？ 一開始還拿著寫了桌號的單在那邊到處問誰的，桌號是標好玩的嗎？？結果丟單的人沒道歉，反而是旁邊在忙的人喊道歉。 這員工態度非常不可取！給一星還嫌多！ 負評網友：這裡的雞都沒在拔毛的 千萬不要再來吃 （店家不要硬拗，這就是你們店裡的）

莊家班麻油雞（台北八德店） 照片(菜單)

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