台北市大安區 光復牛肉麵・大安捷運站

光復牛肉麵・大安捷運站 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	531 則評論
地址	106 台北市大安區 信義路四段30巷2-1號號
電話	02 2707 9837
營業時間	星期一 11:00–14:00 16:30–20:00 星期二 11:00–14:00 16:30–20:00 星期三 11:00–14:00 16:30–20:00 星期四 11:00–14:00 16:30–20:00 星期五 11:00–14:00 16:30–20:00 星期六 11:00–14:00 星期日 休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	光復牛肉麵・大安捷運站的GoogleMap
官方網站	光復牛肉麵・大安捷運站的官方網站
訂位連結
外送連結	光復牛肉麵・大安捷運站的Uber Eats
得獎紀錄

光復牛肉麵・大安捷運站 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：清燉湯頭有層次，牛肉大塊軟嫩，小菜灑滿蔥花＋特製醬油 很對味喔！ 內還有榨菜，醬油，辣牛油 可以再自行微調口味。 服務很好很親切。 開車族要有耐心，在附近停車格一直繞圈，我都這樣找車位的，再步行百米近店內享用。 正評網友：這看起來是一家超過40年的老店，一到晚餐時間卻有4位年輕人來服務大家，特別喜愛他的牛肉湯頭，餐點都會灑上蔥花，提供的醬料也很新鮮 正評網友：推薦牛肉麵，我都加老闆自製牛油和酸菜，整個味道很搭，好吃
四星	正評網友：老店的水準一直都維持得很好，不過我來都是吃水餃，而不是牛肉湯，因為光復的牛肉湯偏甜，如果是冬天來的話是會叫湯餃，只是酸菜、牛油&白醋就要加一些去調味。 水餃的味道是好吃的，只不過餡料跟皮的比例吃起來感覺空虛了點😅，滷味老闆會再熱過，我喜歡切得薄薄的豬耳朵，燙過的豆干會軟嫩軟嫩的，所以來這邊一定要點一下滷味。 如果喜歡吃水餃配蒜頭，那就不要客氣，直接跟老闆問，配料區是沒有放的。 要特別說一下，辣油是老闆特製的，很香微辣，淋一些在滷味上，特別好吃😋 正評網友：牛肉麵中規中矩，小碗$140 牛肉約4塊 小菜豬頭皮$35好吃 反而是醬料區的酸菜及辣椒調味料 加分不少 正評網友：生意非常好，店面稍嫌擁擠。是口味清淡的牛肉麵，滷味真的是很入味。值得再訪。

光復牛肉麵・大安捷運站 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：其實心理層面更偏向3.5顆星，主要是牛肉湯麵的味道比想像中淡，有種套了水的感覺，雖然清淡但味道還不錯，麵有嚼勁而且也有牛肉湯的味道，是一碗不錯的牛肉湯麵。 小菜也很不錯，蘿蔔有煮透，這一點就真的完勝很多店，擁有煮透的蘿蔔真的超級讚！海帶的軟硬度也適中。 個人希望店員上湯麵的時候可以嘗試用托盤或者換一種端法⋯⋯不然我真的會一直想起那個「老闆你手不燙嗎？」的笑話。 中立網友：原汁牛肉麵，湯頭沒有太多醬料味，吃得到肉味骨味，但是鹹味稍微單一，沒有層次，麵條不錯，牛肉四塊厚度也夠，軟爛有彈性，帶筋的部份膠質還會黏牙，算是很好的肉，小菜就比較普通，沒什麼記憶點 。吃東西的感受是很主觀的，個人意見僅供參考 中立網友：牛肉麵很大份，豆皮好吃，豬頭皮一般。

光復牛肉麵・大安捷運站 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：牛肉麵難吃， 麵沒味道、湯頭也不行， 像是熱開水上面浮了一層牛油。 炸醬麵賣相很可憐， 就一坨白麵和炸醬而已， 可以參考其他餐廳至少會加一些青菜或是碎豆干。 負評網友：外帶牛肉牛筋麵 麵條 – 一般白麵，中規中矩，不吸湯也沒口感。 湯頭 – 沒有香味，也沒清燉甜味。 牛肉牛筋 – 口感一般。 份量 – 外帶湯只有半碗，牛肉+牛筋4塊。 結論：沒有到難吃，但沒有170的價值，同樣價位選附近的牛肉刀削CP值更高。 若價格為$120 ，約60分。沒東西吃又不太餓時會選擇。 若價格為$170，分數約10分。想吃牛肉麵時會叫別家的外送。 另外1.5星給出菜速度。 負評網友：2019-05-有現燙滷味口味適中，紅油抄手口味不辣，上菜迅速
一星	負評網友：態度不好 餐點直接丟著就走 臉像是欠會費一樣 負評網友：120元的牛肉湯餃，10顆湯餃9顆破，真是好棒棒 負評網友：買了牛肉湯餃 一碗十顆120 滿貴的 居然還煮太爛 皮都破了 上次買抄手麵加蛋 結果外帶回去後發現沒放蛋 各種掉漆

光復牛肉麵・大安捷運站 照片(菜單)

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