台北市中山區 蔣家莊 溫體牛肉火鍋

蔣家莊 溫體牛肉火鍋 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	674 則評論
地址	104 台北市中山區 林森北路628號1樓
電話	02 2595 8287
營業時間	星期一 休息 星期二 17:00–01:00 星期三 17:00–01:00 星期四 17:00–01:00 星期五 17:00–01:00 星期六 17:00–01:00 星期日 17:00–01:00
人均消費	$400-1400
Google Map連結	蔣家莊 溫體牛肉火鍋的GoogleMap
官方網站	蔣家莊 溫體牛肉火鍋的官方網站
訂位連結	蔣家莊 溫體牛肉火鍋的訂位連結
外送連結	蔣家莊 溫體牛肉火鍋FoodPanda 蔣家莊 溫體牛肉火鍋的外送連結
得獎紀錄

蔣家莊 溫體牛肉火鍋 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：記得那天吃飯，全台放颱風假🌀除了北北桃要上班上課，為了彌補沒放假的心靈特地為了溫體牛為名來，可惜颱風天晚上去吃沒吃到溫體牛，因為颱風天的緣故店員也很有禮貌跟我們說明這個原因，服務態度是真的很好不過其他牛肉也都很好吃 選擇也很多樣化從湯底道主食還有肉類炒類內臟類，冰箱內也有菜品跟火鍋料，牛肉丸多汁𝑄彈，牛肉飯也是肥而不膩可以試試 有些內臟下鍋時間不同店員也會給我們建議下鍋時間達到食物的美味時間 下次有機會再特別來吃溫體牛 正評網友：挺好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 正評網友：沒想到北部也能吃到溫體牛！ 熱炒都超好吃，大推！
四星	正評網友：在北部相當難得可能吃到這麼有水準的牛肉火鍋。老闆對於牛肉的理解跟處理方式都相當的專業跟到位，非常高程度的展現出了牛每個部位最美味的樣貌。非常值得牛肉愛好者前來品嚐！

蔣家莊 溫體牛肉火鍋 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：比較喜歡牛總 中立網友：如果可以專注在溫體牛, 多點部位可以選擇, 拿掉花裡胡哨的美牛, 和牛, 是不是好一點？ 要吃美牛, 和牛誰會想到找蔣家莊？直接放棄不屬於自己的賽道吧

蔣家莊 溫體牛肉火鍋 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：湯頭很普通，即使店家強調清淡口味，但就只是清淡，蔬果與大骨香氣不足，熱炒完全無鑊氣，壞了難得的好肉！人氣火紅的店家還有很大努力空間！ 負評網友：很普通……真的大家過譽了？！ 如果很饞台南溫體牛肉“湯”， 可以再考慮一下，因為湯清淡。 和牛不錯 ，一盤990元就是了。 -肉— 溫體牛380……很吃運氣， 很紅無花蠻臭的， 我357分都試過了，不ok， 我平常是可以吃三分熟牛肉， 且基本上每天吃牛肉的人。 運氣好的有點花的真的好一點。 再說一次和牛不錯，油亮。 –熱炒— 熱炒200元 小小盤 這次點糯米椒炒牛肉， 辣到哭，紅辣椒量如圖， 師傅啊， 每次進貨要嚐一下辣度， 再斟酌加好嗎。 —湯底– 一開始看菜單覺得， 唉唷好像不錯喔，鍋底可選， 經過服務生介紹後點牛四寶鍋， 鍋內肉都有軟不錯， 不過真的是不香又沒啥味道的鍋， 做成牛肉湯方式肉也不甜。 —-環境- 坐位在中間，背靠另一桌的， 頗辛苦，別人出入拼命撞…… （都不說一聲很害羞？ 環境比熱炒開放空間吵一點點， 可能因為不大間吧。 前後桌的一直蛤你說什麼， 我這桌也一直你說什麼…… 服務生還因此點錯…… —–服務 不錯唷～ 剛好遇到的兩男一女都不錯。 負評網友：開店後來了四次每次必點溫體牛，前三次都很好吃，今天點了一樣的溫體牛，肉卻像冷凍過，看起來不對吃起來口感也不對，而且脂肪過多，湯頭也偏鹹。

一星

負評網友：第一次來 服務人員介紹的不清不楚，自己看還比較快⋯ 後續服務有一直被打擾的感覺 🌟四寶湯底 鍋內肉都有煮透 很棒，但是不知道為什麼沒有牛味 甚至可以說沒有任何味道⋯ 🌟溫體牛、自然牛 跟鍋底表現差不多慘，沒什麼牛味、甜味，跟預想中的落差甚大（1、3、5、7、10分熟度都嘗試過了） 回覆業主： 拜託老闆或是內場主管自己去吃看看你們家的牛肉，當天的肉真的是 完 全 沒 有 味 道 ！！！ 別把問題都推給客人好嗎？什麼叫做可能我的口味比較重 建議我去沾醬料？ 主打溫體牛 結果肉沒牛味甚至也沒什麼甜味，評論告知 貴店不思考怎麼加強品管、改善品質，反爾質疑我的口味比較重☺️ 建議貴店可以改名沾醬火鍋，別叫牛肉火鍋了👍 負評網友：牛肉吃起來很普通，而且吃到一半因為店家要併桌而被換到超級熱的位置，感受真的很糟，直接列為黑名單 負評網友：因為藝人貴客 所以把提前2週訂位的客人延後1個小時以上 7點半的訂位 6點49分來電說系統壞掉 還問那你們出門了嗎？ 然後過程中店員沒有串通好 謊話連篇 一下6點商業聚餐 一下他們分2組一組6點半一組6點 問了用餐時間1個半小時 到底怎麼會卡到7點半的訂位呢？ 說謊就算了 還要推給inline 系統有問題 是不是都當客人白癡 時間是你店家大大自己設定的 你推給in-line說系統廠商人員忘記幫你關掉 但你當天跟前一天在確認訂位時可以提前告知啊！

蔣家莊 溫體牛肉火鍋 照片(菜單)

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