周記手工家常麵 餐廳介紹
 評分
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4.2 顆星 |
 評論數
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724 則評論 |
 地址
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100
台北市中正區
漢口街一段80巷12之5號
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 電話
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02 2371 8008 |
 營業時間
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星期一 11:00–19:30
星期二 11:00–19:30
星期三 11:00–19:30
星期四 11:00–19:30
星期五 11:00–19:30
星期六 11:00–19:30
星期日 休息
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 人均消費
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$1-200
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 Google Map連結
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周記手工家常麵的GoogleMap
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 官方網站
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 訂位連結
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 外送連結
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 得獎紀錄
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基本資訊
周記手工家常麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
| 五星 |
正評網友：三十年前曾在這附近上課，當時就來吃過。多年重來，牛肉麵味道依舊濃厚，麵條Q彈，湯頭濃郁帶著中藥味，，好喝不油。
小菜味道很贊，雖然有點油，生意興隆，忘了上我的麵，再催一下就來了，老闆很客氣，一直道歉。當年吃的是濃醇的味道，現在吃的是滿滿的回憶。
沒吃過熗鍋麵，好像很多人點這一味，下次再來試試。
正評網友：好吃好吃😋味噌蛋花湯很好喝！很少店家有這種口味的蛋花湯，嚐起來真不錯👍小菜盤都可以自行選，每盤30元。嗆鍋麵的麵條也很Q彈好食！店家的麵條應是自己製作的！因為剛好看到有廠商送麵粉進來，看到開啟的門裡面有製麵機器！用心製作好食材的商家！超讚的👍👍還有用餐環境也維持的很乾淨～隱藏在巷子裡的好味道😋
正評網友：環境跟衛生都很普通，在意環境的人可能不會喜歡～但是炒麵是粗的家常麵～很有彈性，好吃
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| 四星 |
正評網友：用餐位置較為狹窄，姐姐們都非常親切招呼～麵條是很有嚼勁的刀削麵感覺，口味剛剛好（點燙青菜跟炸醬麵）青菜是大陸妹滷汁很清爽但鹹度也夠，還看的到油蔥跟蝦皮。
美中不足是店內都使用免洗筷，但湯匙不是，不想用一次性餐具的我就選擇使用湯匙吃完麵～
正評網友：熗鍋麵，麵新鮮，湯濃，好吃，若麵再軟一些會更好
正評網友：18/10/23
該是老店了
實在 簡單
湯頭可 麵條咬勁夠
牛肉麵小碗120
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網友正面評論
周記手工家常麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：位於城中市場的「周記手工家常麵」，我點了牛肉麵大碗，麵條是刀削麵吃起來十分筋道，口感Q彈札實略有麵粉香，吃起來很有飽足感，牛肉切為薄片不柴微帶筋，以這個價格來說牛肉和麵條份量和品質算是不錯，湯頭應為紅燒後中葯味湯頭，鹹香派口味但不會太鹹，整體來說如店名所說為中規中矩的牛肉麵，不過個人較吃不慣這種較粗的刀削麵，若是喜歡刀削麵的人應該會喜歡。
另外在用餐時常聽有人點沙茶牛肉炒麵、熗鍋麵到雙醬麵等，感覺招牌挺多的，小菜看起來也不錯，不過點了大碗真的吃太飽，下次想再來試試熗鍋麵和小菜。
(食記完全單純個人口味喜好，不代表普羅大眾口味，非業配無錢可收)
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IG：takoking2046
IG：bluekuo
中立網友：滷味好吃、價格便宜的典型傳統小麵店。
菜單只有麵類跟湯類、另外有燙青菜跟滷味。
今天吃了沙茶牛肉炒麵，另外切了一盤滷味。
先說沙茶牛肉炒麵，表現得有點差強人意，小份的100元，不算貴，但沙茶牛會更期待是牛肉「片」而不是牛肉絲，另外炒麵覺得沒有炒出鑊氣香氣，稍微讓人失望，優點是麵體的口感Q彈、算是好吃！
滷味的部分，可以直接拿檯面上切好的滷味，或是挑上方鐵盤內的請店家切來算，但上方鐵盤一份會比較大、下方配好的量會比較剛好（我照片是自挑的、每個種類都是最小份）。
內用服務的部分還不錯，不過很有老店面的古早感，不用畫單直接跟店員點餐，也因此可能會上錯餐。
另外有阿姨直接用赤手抓滷味🥲🥲🥲會想說至少戴個手套，但又想想老店面也就不強求了…
內用環境狹小，靠牆的鐵桌深度很淺，另外走道也不是很寬敞因此若兩側都有坐人會有點兒寸步難行。
⚠️推薦的料理不知道為什麼會有飯的品項，反而沒有麵的，但目前菜單看起來應該是只有麵而沒有飯類的。
應該是牛肉炒「麵」
中立網友：巷弄的老舊小麵店，感受的到店家在清潔上用心，麵體是刀削麵，吃起來很Q彈，可惜的是整體味道清淡，沙茶炒牛肉麵結果吃不太到沙茶味，熗鍋麵味道也清淡。
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網友中立評論
周記手工家常麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：熗鍋麵湯頭蠻香的 其餘都滿普通
扣分的是旁邊那盤小菜…
不知道是不新鮮還是沒處理好 腥味好重
想說不要浪費 忍著吃一吃就算了
結果吃到後來居然還翻到鐵絲…
真的最多只能給兩顆星
負評網友：點了搶鍋麵跟榨菜肉絲麵 麵條是蠻有勁道的但湯頭普普通通 分量大碗但口味很還好
最讓人不能理解的是 我點了榨菜肉絲麵 因稍微趕時間故本來內用改成外帶（只吃了兩三口）想說不要浪費
我：老闆娘可以麻煩你幫我做外帶嗎 不好意思 湯跟麵可以分開嗎？
老闆娘：欸？沒辦法欸
我：好的沒關係 那我只要麵不要湯 我怕麵軟掉
老闆娘：欸？沒辦法欸 一定要全部裝哦（非常堅持！）
我（黑人問號？？？） 回家之後麵已經吸光所有的湯又軟又爛 我也是吃不下去了只好丟掉
我知道本來內用改成外帶造成店家多一道手續 我也不想他們多花一個袋子 但我只要麵也不行嗎！？ 一定要連著湯不可！？ 雖然說只是七八十塊的麵 但有必要這點還算合理的請求都做不到啊真是誇張～～～
負評網友：大「沙茶牛肉炒麵」是不是名字取錯了，應該改成「沙茶味炒麵」，一大碗麵山裡就找到幾根肉絲欸，收120😒不如隔壁的便當性價比高。
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| 一星
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負評網友：大碗牛肉麵根本不大碗，湯汁普通，加兩湯匙酸菜，老闆就一張臭臉，一直攪拌酸菜，一點就不願意讓人吃酸菜的樣子…坐位不舒服，看了網路評比去的，被騙了，不會再去。
負評網友：傻子才會在這裡點餐，要等半小時，尤其是炒麵。爛透。
負評網友：平均的
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網友負面評論
周記手工家常麵 照片(菜單)
