台北市文山區 木新路大腸蚵仔麵線

木新路大腸蚵仔麵線 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	623 則評論
地址	116 台北市文山區 木新路三段183巷
電話	0932 385 418
營業時間	星期一 11:30–19:00 星期二 11:30–19:00 星期三 11:30–19:00 星期四 11:30–19:00 星期五 11:30–19:00 星期六 08:30–17:00 星期日 休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	木新路大腸蚵仔麵線的GoogleMap
官方網站	木新路大腸蚵仔麵線的官方網站
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得獎紀錄

木新路大腸蚵仔麵線 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：點了綜合麵線，上頭有蚵仔、大腸、肉羹。湯底有著順口的柴魚香，雖然勾芡，但吃來沒有濃稠膩感，反倒覺得很清新，麵線亦不糊爛，想來是因為生意非常好，一下子就賣光了，自然不會有久放泡爛的問題。 蚵仔很新鮮，大腸是白煮、未滷過，我比較好奇的是肉羹，因為都小小塊的，不比蚵仔大，但蠻好吃的。 桌上有辣醬、蒜泥、烏醋可自行添加。我吃麵線喜歡加很多蒜泥和醋，但這家麵線原味很得我心，居然吃了大半碗才加少許醋、蒜提味。 這家麵線和我記憶中的木柵麵線略有不同。過去木柵的麵線羹有幾個特色，一是一定會加蒜頭醬油提味，二是會放切片丸子。 大家或許不知道，木柵過去可是台灣最大的麵線產地呢！當初是一個福州蔡姓師傅在此落腳、收徒，後來才在各地開枝散葉。但隨著都市發展，能曬麵線的場地愈來愈少，如今，木柵手工麵線大概只剩1、2家了。 正評網友：很多地方都有賣這玩意，吃過的幾家 這家最好吃!!(讚！)東西好吃 價錢公道 服務好 耐心夠。麵線湯頭調料好(柴魚 油蔥酥等 …)；配料基本上蚵仔 大腸 肉羹，有的人要1種或2種或3種；又調味料要香菜與否或胡椒粉 特製辣椒大中小辣度(有加分效果 更加夠味) 大蒜泥要多要少，試想每份每人的需求不同 這個要 那個不放 又那個要多 這個又要少放等 組合變化之大， 店家以客為尊 夠耐心！滿足客人的味蕾 口腹。 正評網友：是真的可以不用那麼好吃 不喜歡吃麵線的我一次就吃了兩碗 蒜泥 辣椒免費加 明明要減肥+清淡飲食 不小心又吃了重口味的食物 太香了吧 這家店列為拒絕往來戶 就怕哪天又不小心跑來吃 😠

四星

正評網友：這家麵線是我在木柵吃過最好吃的麵線，從50塊吃到了70塊，很好奇一碗麵線的價格天花板會是在哪裡!!?? 正評網友：嚴格說起來，我給3.8，60元的份量稍嫌少了些，肉羹很普通、蚵仔不大顆也不多，搭配的不是滷透入味的腸子，不過湯頭味道不錯，勾芡濃度比例適中，不過稠，也不至於稀如水，粗細不一的手工麵條口感挺好，店家也很客氣，不會因為生意好而拿翹！ 正評網友：一碗60元，沒有大小碗，料有大腸~牡蠣~肉羹三種可選，有加香菜，辣椒是自製生辣椒醬 大腸是清煮的但是有咬勁，湯底口味是柴魚，整體來說是清爽的麵線風格 機車好停車

木新路大腸蚵仔麵線 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：調味很好吃，裡頭蚵仔、大腸用料也很實在，唯獨麵線份量真的有點少，有點稀，成年男性搞不好吃三個都不會飽 中立網友：大腸水煮，口感Q彈,蚵仔裹薄粉，吃得鮮味，肉羹口感紮實有咬勁，湯頭淡淡紅蔥頭香，加了蒜泥，烏醋，味道提升許多，麵線口感軟嫩，勾芡適中，但水份略多了一丁點，尚未開門營業，就有排隊人潮，無分大小碗，一律65,整體份量足夠，新住民掌杓客氣有溫度，辣椒醬對味，應該是當地知名老店。 中立網友：價格高，內用環境一般，整體口味ok不過蚵仔裹的粉有點厚

木新路大腸蚵仔麵線 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：價格一樣店內的大碗是光明街的小碗～ 負評網友：麵線好水，腸子都沒味道 負評網友：在木柵蠻有名氣，以為會是很厲害的麵線，結果大失所望，口味真的好普通，蚵仔好小顆，唯一好吃可能是辣椒了，賣的很貴，服務態度也不太好，木柵要吃麵線首推木柵路上的三好麵線，吃了回不去了
一星	負評網友：一碗要漲到$70…. 負評網友：要給小孩吃的，夾起來麵線超級少，麵線成本到底有多貴我傻眼，拜託你們振作一點不然人會越來越少！ 負評網友：感覺好像換人做了 麵線好稀 鐵湯匙也沒洗乾淨

木新路大腸蚵仔麵線 照片(菜單)

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