台北市松山區 鬍鬚張iPLUS+(台北民生店)

鬍鬚張iPLUS+(台北民生店) 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	901 則評論
地址	105 台北市松山區 民生東路四段76號1樓
電話	02 2715 0389
營業時間	星期一 10:30–21:00 星期二 10:30–21:00 星期三 10:30–21:00 星期四 10:30–21:00 星期五 10:30–21:00 星期六 10:30–21:00 星期日 10:30–21:00
人均消費	$1-200
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官方網站	鬍鬚張iPLUS+(台北民生店)的官方網站
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得獎紀錄

鬍鬚張iPLUS+(台北民生店) Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：環境尚可，但是若在最裡面桌用餐，中華電信網路不流暢 正評網友：服務人員積極，出餐迅速，每回必點的唐山排骨套餐，炸排骨現點現做，服務人員還會提醒現炸需等候十分貼心，餐點份量足夠不偷配菜，用餐愉悅。 正評網友：好吃、乾淨的傳統小吃選擇！

四星

正評網友：創立於六十年前的鬍鬚張，目前已經開了超過70家分店，全台可以把滷肉飯開成分店而且開那麼多家的鬍鬚張是唯一，另外鬍鬚張現今的點供餐模式極為電子化或自動化，顧客掃描QR code在線上完成點餐後店家會直接上餐到桌邊(唯付款目前還是需臨櫃，相較部份麥當勞可直接透過機器完成付款還差了一步)，如此高度電子化的點供餐更是一般滷肉飯小吃店所無法想像。鬍鬚張的餐點品質和口味也和其他速食連鎖店一樣高度標準化，你在今天吃的滷肉飯有很大機會會和兩年前在另一家分店吃的分不出差異，這反映了從所有食材選用、料量、到烹調過程均一的成果。 標準化本來就和好不好吃是兩件事，就像鼎泰豐嚴格精準一致程序所做出來的排骨蛋炒飯無論在台北、上海、或Las Vegas享用都會是一樣美味，更不用說麥當勞的Big Mac大概是全世界最多也最多不同背景的人吃過的東西。那麼鬍鬚張的滷肉飯呢？我認為也是不錯的。雖然鬍鬚張發跡於城西圓環，它的滷肉飯和圓環另幾家老店路線不一樣，其他幾家圓環老店的滷肉是偏瘦碎肉而鬍鬚張的滷肉是以切丁偏肥肉為主，口感我覺得較佳，口味部份雖沒很香濃但也還可以。鬍鬚張餐點的另一大特色是除了滷肉飯外的品項種類豐富多元，除了豬腳這在其他滷肉飯店比較會看到的東西外鬍鬚張還有像大塊炸雞腿這種好像是便當店比較會有的東西甚至連烤鯖魚都有(!)，湯品也是一樣多元而豐富，搞得好像可以讓你連去幾天也不會膩 😂。整體而言鬍鬚張的餐點每一道都有平均以上的水準。 我認為鬍鬚張最大的賣點就是它的廣設分店、標準化的口味、豐富的餐點種類、和還可以的口味。依然是一家可以一嚐並支持的店。 正評網友：2021 04 12 (一)【吃喝台北·民生社區·民生東路四段】老店/台灣傳統小吃/魯肉飯連鎖店/鬍鬚張魯肉飯/台北民生店/回憶地之一 《鬍鬚張魯肉飯 台北民生店》 營業地址：105台北市松山區民生東路四段129號 這間在民生社區的鬍鬚張魯肉飯真是老店，是除了寧夏夜市鬍鬚張魯肉飯總店之外最具歷史的一家分店。 十五，六年前因年輕時騎摩托車不小心而犁田過，傷及腳踝，腳酸舊疾復發，所以每隔三，四天，甚至是一，兩天得到距離民生社區住家户籍地最近的長庚紀念醫院，中醫部針灸，或西醫部復健科物理治療。 途中會經過《鬍鬚張魯肉飯 台北民生店》，總會在到醫院前，或治療後離開醫院後，會特地來到這家賣台灣傳統小吃的老店，來吃一碗有名的魯肉飯，再配碗苦瓜排骨湯。 也會單純到只單點現今已停賣的甜湯銀耳蓮子紅棗湯，或是鹹湯類的四神湯，還有多項也停賣的鹹湯，如龍骨髓湯等。 回憶地 此店近年來，當然也帶台裔法籍天母友人的她來過，雖然她吃素蔬食，但並不全因宗教上的全素，也因健康因素而食，更是為地球環境保護而素蔬食。 所以若帶她來此店，她會點碗白飯再點盤老皮嫩肉(豆腐)配搭燙清菜就是一餐還算健康的素食餐。 今日餐點： 2021 04 12 (一) 經典魯排飯餐 (魯肉飯，燙高麗菜，滷排骨) 加購：御品烏梅汁 正評網友：上菜速度很快，點了小份懷舊滷肉蹄膀飯100元，肉入口即化，肥肉不會有油膩感，筍絲不死鹹還有筍香味口味還可以，但吃完感覺很空虛，再點了紅棗人參雞湯115元，湯有點油但還好不會鹹，湯頭也夠熱口味還不錯，但雞腿肉有點多吃到最後有點膩。

鬍鬚張iPLUS+(台北民生店) Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：腿褲滷肉飯味道不錯，份量蠻多，但是貢丸湯跟其他分店的味道有落差，湯感覺忘記放鹽巴，蘿蔔也苦苦的，有點失望。 中午點餐等了蠻久，他們說因為人手不足，整體用餐體驗有點令人失望。 中立網友：好久沒來吃鬍鬚張、排骨飯還是一樣好吃、但是裡面的感覺和以前差好多、 似乎想跟上科技、卻又沒完成轉型 QR code點餐是很方便 但是一樣得去櫃台再來一次 中立網友：提供日式菜單，但僅限便當。由於沒有列出肉捲米飯，因此可以假設沒有真正的食物。 點餐 → 在入口處的收銀台付款。桌子上有一個按鈕，所以我以為他們會打電話給我，但無論我按多少次，它都亮了，沒有人來。順便說一句，店員一直在擺弄手機，所以在座位上打電話給他是沒有意義的。 口味：是連鎖餐廳，所以味道一如既往的好。交貨也很快。自己把盤子還回去。 無論好壞，它是一家連鎖店，所以我認為它是這樣的。我很著急，所以結果剛剛好。但是桌上的那個按鈕是什麼？

鬍鬚張iPLUS+(台北民生店) Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：今天中午去用餐，告知要用QR點餐，結果我們坐靠裡面的位置又沒什麼訊號，店家也沒提供WIFI是要點什麼，索性請員工拿菜單過來，點完餐後，餐點上來，碗裡面原本的滷蛋變成了太陽蛋，咬了一口後傻眼了，一層像是透明塑膠的薄膜咬不爛，請員工過來他立馬換了一個，解釋說道，這是新的烹煮方式，用氣炸鍋還是什麼什麼的……….我想說的是原本的東西好好地，何必搞一個新的又不好吃得來砸自己的腳？？？後來換來的沒問題，但確實不好吃，但如果你們收這個價位給的卻是這樣的品質我真的不能接受，給兩顆星其中有一顆是給員工不是給你們店家的!!員工態度一直很好！！是老闆的決策需要再加強，不是一昧漲價品質卻逆向下降！！！ 負評網友：外帶一份要價$58A菜份量少的誇張！！ 要點菜前最好問清楚份量有多少，自行評估與斟酌 負評網友：服務人員似乎不喜歡客戶內用 點餐會問：你有找到位子嗎？那要不要改外帶？然後還有桌子被莫名的東西佔位 然後根本沒有人在用餐？

一星

負評網友：服務人員丟盡鬍鬚張的臉，老招牌就被砸了。不是口味問題，而是人品。鬍鬚張還是會去吃，但絕對不會是這家。 負評網友：店家推出兒童餐，是唐揚雞肉便當。外帶買一個給小孩吃，結果裡面配菜居然是辣蘿蔔跟蒼蠅頭(辣)！這是哪門子的兒童餐?? 打電話回去反應，店家說因為每天配菜是統一的… （那就不要叫做兒童餐來賣好嗎！？） 負評網友：今天中午趕時間沒別選擇叫吃鬍鬚張滷肉便當，滷肉汁和碎肥肉只夠吃一口就沒了，剩下玉米，青菜，海帶可吃。我自己下廚，這些材料成本不過15-20元，賣80真是很“趕死”（不要臉）。以前就經歷相同經驗，以後不會再吃這家。

鬍鬚張iPLUS+(台北民生店) 照片(菜單)

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