台北市大安區 涮八方紫銅鍋－麻辣鍋｜酸菜白肉鍋｜附近美食

涮八方紫銅鍋－麻辣鍋｜酸菜白肉鍋｜附近美食 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	414 則評論
地址	106 台北市大安區 安和路二段209巷6號
電話	02 2733 3077
營業時間	星期一 17:30–00:00 星期二 17:30–00:00 星期三 17:30–00:00 星期四 17:30–00:00 星期五 17:30–00:00 星期六 12:00–14:00 17:30–00:00 星期日 12:00–14:00 17:30–00:00
人均消費	$400-1600
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官方網站	涮八方紫銅鍋－麻辣鍋｜酸菜白肉鍋｜附近美食的官方網站
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得獎紀錄

涮八方紫銅鍋－麻辣鍋｜酸菜白肉鍋｜附近美食 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：食材新鮮，尤其牛小排、鴨血一極棒 調味料區非常完整 正評網友：食材新鮮美味，老闆娘很熱情，還送我們有機蔬菜跟雞蛋 正評網友：這家 酸菜加麻辣鴛鴦鍋 還不錯吃，他的燒餅好好吃，還有一個獨門配方的醬料真的沒話說，建議第一次來先用他的獨門醬料真的很特別。 是單點食材都很不錯，牛小排燙一下就很美味，麻辣鍋底的豬血還有豆腐也超好吃的！
四星	正評網友：招牌酸菜白肉鍋、燒餅鍋餅都很棒。 正評網友：來用餐好幾次，與其他家相比相當有特色 醬料種類繁多，甜點和菜品都有一定水準 麻辣鍋麻而不嗆，鍋底也不差 酸菜鍋酸味非常內斂，應是多數人不會排斥的滋味 可是白飯的水平落差很大，有次還吃到乾硬的白米 正評網友：酸菜白肉鍋湯頭很棒，手打芋頭丸好吃又特別、純手工蛋餃也很棒。 除了火鍋外，燒餅跟蔥油餅都很值得推薦一試。

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三星

中立網友：非常老派的一間火鍋店，酸菜白肉鍋應該是招牌，不過和其他餐廳的酸菜白肉鍋不一樣，鍋底只有酸白菜，其他的火鍋料統統都要另外點，一時不太習慣，還在回想一大鍋酸菜白肉鍋有哪些料呢？！ 酸白菜不是很酸，白肉好吃不油膩，燒餅夾肉的燒餅很特別，不是傳統的麻醬燒餅，我點的是牛肉，裡面夾的是碎牛肉和洋蔥，牛肉有濃濃的牛羶味，我不喜歡。 這應該是一間老店，有很多老客人，而且很多團體聚餐，有點吵，2人同桌說話都聽不清楚，可惜了。 中立網友：三個星全給麻辣湯底的部分 酸菜真的不行，老闆中間有來詢問酸度結果說他會幫我們加酸菜，結果最後結帳竟然有收錢，訊問後就說我們酸菜就是要額外收費，重點是加了之後還是不夠酸 麻辣湯底的底料則是免費的 醬料區種類很豐富也有麻辣鍋必配蒜苗還算可以，從入門到用餐都可以了解這邊很適合常客來，老闆娘真的很會招呼客人 但感覺有點過於在乎熟客，點了一杯飲品用餐快40分鐘才上中間也有詢問幾次但都是回答完後就去招呼熟客們 食材部分是真的還不錯都很新鮮也很大方 但服務上真的要在注意一點 三個人吃了快四千稍顯不值 中立網友：火鍋本身是四顆星，完全不輸隔壁，或是任何台北名鍋。少給一顆星是因為這天用餐環境的頻率對不上，好幾桌客人吞雲吐霧，整餐鍋在二手煙中度過，適合喜歡餐間吸菸的朋友。好幾桌客人近爛醉，大聲談笑、喧嘩、爭吵，讓人燙個肉都要戰戰兢兢。 – 蔥油餅屬於厚實型，乾吃、沾湯吃、包肉夾菜吃都適合，各有不同風味和口感。松阪豬和沙朗牛肉片新鮮、解凍得宜，份量適中。酸菜白肉鍋湯頭酸中透著一股清甜，大片大片的高麗菜葉給你又脆又實的滿足。 – 辣鍋有將八角、辣椒、花椒等調味素材分隔開來，讓食客能夠自然調整辣度。

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二星

負評網友：從火鍋鼎立的台中來台北品嚐，點了鴛鴦鍋，不過看其他桌大多只點鴛鴦鍋。 麻辣鍋是辣不是麻，但對能吃辣的我們這一家卻不太愛這種辣，幸好每次請服務生加鴨血及豆腐，嘿嘿每次都豆腐2鴨血2，有夠吝嗇實在是不夠霸氣的，不然就加點付費給多塊點，不是比較乾脆嗎！ 另外酸菜鍋口味就不錯，跟在台中吃不同的，這家是酸菜+黃豆芽，全家都覺得獨特好吃😋。 後來因為點了實在懷念的蒙古烤肉，真的不錯，味道也不會很重，尤其配上白芝麻燒餅，更好吃。 另外除了點餐小姐外，其他服務生好像都不是台灣籍，所以溝通上不那麼順暢，個人覺得那位漂亮點餐小姐應該多出來繞桌，幫忙巡視客人周邊需求。 負評網友：我用它是因為離我住香格里拉的時候很近。餐廳裡擠滿了當地人，平時飯菜也很美味，可惜結賬的時候出現了可疑的情況。兩個大人一杯啤酒，一杯果汁，一個酸菜火鍋，也就2000多台幣。從聲明來看，似乎有些訂單是偽造的，使他們看起來要求的東西比實際訂購的東西更貴。）。我當場指出，但他們一口咬定是你吃的。這是一家擠滿了當地人的商店，但對於外國人來說，避免使用它可能會更安全。 負評網友：終於在台北吃到好久沒吃到的蒙古烤肉好好吃 火鍋及燒餅也很美味 廁所很乾淨有旋轉式馬桶坐墊可替換很值得一提 惟店裏員工幾乎是外籍溝通比較有困難 回家看照片才發現原本點麥茶收的是油切茶的錢（不知有無價差） 另外140元的酸菜外籍員工只問要不要加菜並沒有提及加菜需要加價，要加價沒關係但沒有事先說明感受不是很好 希望親切的老闆可以加強員工訓練的部分⋯⋯ （從評論區發現原來老闆自己加酸菜也不會主動告知需額外付費，用餐者請自行斟酌是否要額外花錢加料唷）

一星

負評網友：已經訂好位子，到了現場又等了很久，已經要輪到的時候，又將位子安排給其他客人，讓人感覺很不舒服，店家的服務流程應該好好改善 負評網友：常去吃新店的涮八方，以為品質應該相當，沒想到卻是地雷！酸菜白肉鍋沒有酸菜沒有白肉，全都要單點。肉的份量又少又貴，吃完每人一千多卻感到非常空虛，CP值太低以後絕對不會再來。 負評網友：是真的很不好吃，湯頭味道都不對，我媽做的酸白菜真的好吃一萬倍，千萬不要做帶特地從南部上來的家人來吃這種傻事，因為他們好吃的道地的吃慣了，吃這種只會讓你從頭被家人罵到尾，怎麼帶他們來吃這麼難吃的… 外省家庭長大，肯定吃過好吃的酸白菜鍋，家人氣到爆炸，而我被罵到心情超差，就因為太難吃… 酸菜鍋真的不必了，這味道還敢出來開店，根本開客人玩笑… 麻辣鍋也很不行，不麻又死辣，兩個鍋整個配方真的都該全部砍掉重練 報導的媒體們一點公信力都沒有…

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