台北市中山區 美濃屋

美濃屋 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	1024 則評論
地址	10491 台北市中山區 新生北路一段108之1號
電話	02 2567 5418
營業時間	星期一 休息 星期二 17:00–22:00 星期三 17:00–22:00 星期四 17:00–22:00 星期五 17:00–22:00 星期六 12:00–14:30 17:00–22:00 星期日 12:00–14:30 17:00–21:30
人均消費	$200-600
Google Map連結	美濃屋的GoogleMap
官方網站	美濃屋的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

迷人的餐廳，供應拉麵與自製餃子等經典日本料理。

美濃屋 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：服務態度好 拉麵好吃 正評網友：好吃的拉麵 到底的口味 親切的老闆 值得吃一遭 正評網友：點了叉燒醬油拉麵、煎餃與唐揚雞。拉麵湯頭清淡但豚骨味很濃，冷冷的天吃再適合不過。煎餃味道普通，不過配上日式醬油還是覺得不賴。唐揚雞皮薄肉嫩，調味鹹淡適中，超級好吃，可惜炸得稍黑，吃起來偏苦。 結帳時店員特地詢問用餐體驗，讓人感覺貼心。 店面與餐具乾淨整潔，雖然好吃但價格確實是偏高，之後會偶爾來訪，唐揚雞必點。

四星

正評網友：真的很有日本媽媽味道的小店。 店旁邊是製麵所，表示每碗麵都是店主精心自製。 菜單日文為主，雖然看不太懂，但是店主熱情介紹，可惜開車不然真想來杯燒酒。 隔壁桌點了日式炒麵看起來好好吃。 我點了 喜多方拉麵（210）煎餃（150）。 喜多方拉麵是叉燒醬油拉麵（嗜肉可以點叉燒多的拉麵），叉燒肥瘦適中有四片，麵條偏軟但有勁道，湯還慢爽口，鹹淡中，還有筍片。 煎餃真的煎的皮好脆，餡還不錯吃。 真的很日風家庭式店 正評網友：很像日本的家庭餐廳，感覺開滿久。 今天去吃只有兩名工作人員，老闆娘很熱情招待，我們點了喜多方拉麵跟味增叉燒拉麵，喜多方拉麵是我喜歡的醬油底，湯不會油膩喝起來很清爽，麵條軟硬恰到好處，叉燒也給的很大方，還有筍乾跟蔥花，喜歡醬油拉麵的人可以試看看，男朋友點了味增底，他說吃起來不會有負擔，蠻好吃的。 正評網友：美濃屋 新生高架橋旁 日式裝潢，有種中餐館的感覺，的確裡頭的裝潢也是如此，進門時還有說著歡迎光臨的日語答聲機。 門前有一牌匾矗在店家的外頭，上面寫著老麵會，是日本喜多方拉麵的官方認證，可以看見闆娘的自信、認真是不用多說的。 👏菜單上有醬油（前三款）；有稍重口味的味噌（後三款）主要是配料的差別。 採先入座，人數可以不用到齊，到齊再點餐。 這次點了 喜多方醬油拉麵$190 野菜（炒青菜）小 $120 燒餃子🥟（煎餃） $120 配料：筍乾、叉燒，簡單的配置。 湯頭：非常淡雅，是適合台灣人的甜度，店家說這是日本原裝原方法下去製作的，醬油在這不是鹹，只是襯托豬脂香的媒材，套上一件薄紗，穿梭在配料裡，尾韻帶著一股甘味，苦不至於，就是我們吃蘿蔔類會嚐到的「根味」，老闆說有紅蘿蔔、蘋果、豬骨、魚乾、各式蔬菜入湯頭，入到喉頭，清香就冒出了，因為家裡常常燉湯，我能明白這是煮給自家人才會用到的認真和食材的純粹，從這就可以知道門前的匾額不是虛名。 麵條：扁平捲麵，肉香溜上麵條，不用吸湯就能夠穩穩入口，不是麵芯有厚度的、不是極細麵的口感，更不是一般熟知的麵體，水分、硬度剛好，配上湯頭更是恰到好處。 叉燒：一口吃下反而不是一般熟知的肉香，都是肉脂香滿出，再被湯頭緩緩地很慢的包覆著。 炒青菜：豆芽 木耳 高麗菜 ，油香油香的，不鹹但是有鑊氣，菜炒至清脆程度，不會過軟過潤，所以比較不能吃到蔬菜甜，一般水準的熱炒味道，可以先給胃口填入一些滿足。 煎餃：可以稱作小炸彈了，裡面的料少少的，但是給人的味道入口就炸開來，我還特地拆開來，想要解解謎團，到底是加了什麼東西，蒜泥、韭菜、高麗菜、炸豬油、胡椒…真的佩服店家純手工的用心，是闆娘的兒子親手製作的，真的很厲害！ 整體風格：極少數的職人精神店，很佩服老闆娘的用心和認真，雖然介紹中滿滿都是敬佩程度，但是吃習慣一般拉麵的，或許不會喜歡上這間店，但是這間店絕對值得你來一次看看，品嚐不一樣的風味和獨特。

美濃屋 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：服務熱情、用心。 當天用餐時間約八點，幾項熱門餐點都已售完。點了海藻玉米拉麵（淡口味），口感上真的太淡了，下次會嘗試正常的濃度。章魚燒燙口且內餡新鮮，帶有一點點紅薑味，上餐時柴魚跳舞十分療癒。 中立網友：要蟹肉可樂餅沒有，要章魚燒說五個變四個，的確都有事先說，但還是感受不好，味噌的拉麵口味偏鹹，但麵有點爛，沒什麼配菜，整體偏貴然後普 中立網友：[給不太常吃醬油系列的人］ 店家主打醬油拉麵，但本人是平常不太會點醬油拉麵的，僅個人意見 店家生意非常好！ 只是不太對個人胃口 醬油海帶玉米拉麵 200元 回購指數🌕🌕🌖 不得不說玉米跟海帶給他很有誠意 湯頭一開始會覺得蠻輕、不油，但吃到中間就開始比較膩 後面會感覺一直重複同樣的味道，只有醬油的鹹 酒味炸雞 200元 回購指數🌕🌕🌗 以拉麵店的炸雞價格算是非常高 但店家給的份量算是普通 一開始吃會覺得蠻驚艷（應該是米酒） 但吃一兩塊後發現酒味分佈不太均勻 可以推薦嚐鮮（建議兩個人點一份就好）

美濃屋 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：一家以喜多方拉麵聞名的商店。 隔壁有一家自製麵館，老闆精心製作麵條。 麵條又粗又軟，和湯很相配，就像十年前一樣。 湯有淡淡的醬油味，簡單又滿足。 這次炒麵不錯。 粗面是烤的。醬汁又鹹又香。 裡面有蔬菜、豬肉和蝦。 簡單又美味。 不過，拉麵的味道和以前的不一樣。 叉燒又薄又油膩。 味噌拉麵太鹹了。 醬油味拉麵的深度也與過去大不相同，真是可惜了。 等待太久了。 而且，即使問了兩次訂單，店員似乎也無法傳達給店主。 樓主又問我了。 台灣的喜多方拉麵店很少。 我想再次吃到正宗美味的喜多方拉麵。 負評網友：冷氣不冷，餐點等很久，就是普通的拉麵店。 負評網友：重點整理： 聽說老闆娘交接給其他人了，味道走味、品質下降、老闆娘與店員都會大音量聊天喧嘩，都不管，我不會再訪浪費錢。 ——————— ［再訪更新］ 1、麵條退步變得會過軟，一碗拉麵吃不飽。 2、內用環境堆放自己雜物，不像正常營業店家。 3、店員跟老闆娘會喧嘩吵鬧，不顧其他客人的感受，把店裡當自家熱炒店，環境品質也變差。 4、一樣的價格，我會選其他家，附近的其他家拉麵店好太多了。 5、兩顆星都是給店貓的。 ——————— ［初訪心得］ 美濃屋是我吃過最有人情味的拉麵店 😇❤️ 自家製麵的口感非常棒 🍜，拉麵本身湯頭一嚐就會記住，叉燒軟嫩入味。 這次我也點了「山珍海味炒麵」，內有豐富的配料 — 叉燒肉🥓、蝦子🍤、高麗菜、豆芽等食材，尖尖一盤的份量非常多，普通女生肯定一個人吃不完， 我因為當天很餓，加上刻意細嚼慢嚥，緩緩吃完一盤。 燒餃子 🥟 也好好吃，從皮到內餡都是自己手作，煎得赤赤一咬下讓人回味無窮。 老闆娘與年輕夥伴的互動非常可愛，個性直率的老闆娘有不做作的隨性親切 😁 尖峰時段需要依序排隊等候帶位 ⏱️，店裡是家庭式的氣氛、人手只有老闆娘 + 年輕夥伴，比較少商業氣息，用心烹調還要帶位，速度真的快不起來，所以請耐心等候別急，值得等待！ 店裡還有一隻個性溫柔的橘白貓咪，非常非常可愛 😻 美濃屋超棒。

一星

負評網友：第一次來吃 點餐到送餐等了一個小時的時間 煎餃很油份量少價格貴 拉麵普通份量超少 一個女生吃都吃不飽 吃完覺得很火大的拉麵 負評網友：到底幾點開門，六點半到門口還要站著在外面不能進店裡坐，啊是不會更改營業時間嗎 負評網友：單純想品嚐一碗評價高的拉麵，但等很久卻遲遲等不到吃完的人離席，因為他們都在聊天。 翻桌率低，這裡只適合只想喝酒聊天的人，會看到一群人吃完了拉麵，就開始聊天，偶爾還會聽到再來一瓶酒，然後等待排隊的人看著他們聊著天喝著酒，無止盡的等，一直等，還是等，等到天荒等到地老，等到我都懷疑我到底是去拉麵店還是酒館，等到懷疑了一下人生🤔 看情形等到打烊都沒機會享用，只好離開。

美濃屋 照片(菜單)

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