嘉義市西區 松築創作和食料理

松築創作和食料理 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	625 則評論
地址	600 嘉義市西區 中興路221號
電話	05 291 0181
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–21:00 星期二 11:30–14:00 17:30–21:00 星期三 11:30–14:00 17:30–21:00 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 11:30–14:00 17:30–21:00 星期日 11:30–14:00 17:30–21:00
人均消費	$600-1200
Google Map連結	松築創作和食料理的GoogleMap
官方網站	松築創作和食料理的官方網站
訂位連結
外送連結	松築創作和食料理FoodPanda 松築創作和食料理的外送連結
得獎紀錄

松築創作和食料理 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：全家一起去慶生.前一天晚上好晚,傳臉書訊息詢問,沒想到馬上就有人回覆協助訂位完成,有告知要慶生,小編也有回覆有壽星招待~ 隔天去餐廳,忘記這件事情,但我們在唱生日快樂歌後,店經理詢問我們是不是有在網路訂位說有慶生,我說對~他希望我們提供證件,但因為父親過的是農曆生日,我就說不用那麼麻煩了,但店經理還是很積極拿店內的雞湯送我們,真的很貼心也很窩心,壽星也很開心,我也很開心找了一間服務品質很好的店家 針對餐點我們都很喜歡,但是我們都覺得主食的豬肉有點不夠嫩,其他都很棒~從店經理身上看到服務熱誠,值得推薦 正評網友：一套餐不算貴才六百多，就能吃到Primer等級的牛肉，覺得很超值。 正評網友：氣氛好，餐點美味。跟男朋友約會必吃餐廳之一！
四星	正評網友：最近在推的父親節活動送生蠔及壽星送一道菜很棒，餐點創意又精緻，也很多價位套餐可選擇，但週日用餐時，不知道廚房還是服務人員不夠，上菜順序亂，哪個客人套餐有哪些菜也無法掌握，上菜速度節奏有的快有的慢，吃得有點心累，建議人多要去吃，最好能預點好餐。 P.s.有特約停車場，以及送小孩圖畫紙及色筆，加分。 正評網友：東西不錯吃 正評網友：中興路上很低調的店，環境舒服，洗手間品質高附停車塲（但不是隔壁那個，地點在後面2條巷子內，建議要事先問）。 套餐含甜點7道菜，大人約7分飽，若不加價點餐以498+10%的預算來說，算是價格實在的日本料理店。

松築創作和食料理 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：店內環境乾淨舒適，人員服務態度良好，價格可接受但食物普通，若有慶祝或節日需求可去吃氣氛。 點了極美饌548，菜單可依序點，後面有數字的就需要額外加價。 干貝鮭魚卵+168，干貝蠻肥美多汁。 蟹膏魚子醬+168，蟹味蠻濃的。 豆漿蟹肉冷奴，豆腐味偏蒸蛋口感，上方有蟹肉淋上柴魚醬汁，吃起來還行。 鮑魚湯葉八分出汁，裝的方式蠻特別，吃起來還好。 煙燻牛芥末籽，沒有很特別的印象。 軟蟹/大蝦輕揚+68，整個都炸的酥脆可以直接吃，但吃起來普通。 午魚/一夜干+68，魚肉吃起來蠻好吃的。 漢方雞手羽雞湯，就是香菇雞湯，內有一個小雞腿+一顆香菇+一個紅棗，喝起來還行。 百合根/雪花牛+38，就是牛肉湯，牛肉油花蠻多蠻嫩的。 雞羽元/脆皮揚，就是炸雞腿，外皮蠻酥脆肉也蠻多汁。 豚寸骨/老滷汁，帶骨後腱肉，鹹甜蠻好吃的，就是肉有點小塊。 松露白醬燉飯，就是奶油燉飯，吃起來還行。 明太子白醬烏龍+48，奶油烏龍麵，麵體不是很好吃，所以建議不要點。 甜點：楓糖蒸布蕾，吃起來不會太甜，蠻好吃的。 仙草凍，吃起來滑嫩口味還行，但沒有到很特別。 整體若以慶祝、吃氣氛來說，價位不算貴，但個人不會特地去吃。 中立網友：雞湯不錯（值得推薦）加價的和牛份量卻讓人傻眼,會建議菜單上增添圖片，不然依價錢很難跟份量搭上。 中立網友：{2022/10/8} 《松築創作和食料理》 為了紀念第300篇文而來吃的店，售價親民，基本的套餐和陶板屋差不多價格，一客售價588元，用餐時間2小時並加收10%服務費（附菜單） 1⃣ 有機豆漿/蟹肉/冷奴 📍由豆漿製成的日式冷奴豆腐，味道帶點甜香 📍上面有蟹肉、魚子醬做點綴 📍不過柴魚醬汁有個類似生水的怪味，個人不太喜歡 📍如果豆漿豆腐做成甜點會更好 2⃣ 厚岸生蠔/魚子醬/酸橘醋💲138 📍額外加點的品項 📍因為兩年沒吃生蠔，味道和印象中不太一樣 📍還好只點一顆 3⃣ 東港黑鮪魚/海葡萄/味噌芥末 📍生魚片經過7天的低溫熟成，且表皮是有炙燒過的，和生肉一起吃香氣十足 📍一份三片，剩下一堆洋蔥 📍沒吃出味噌芥末的味道 📍旁邊的醬汁呈現果凍冰沙的狀態，非常特別 4⃣ 龍鱈魚/香煎/塔塔醬 📍一份有兩片，份量很夠 📍煎魚與塔塔醬的搭配是第一次見，效果不錯 📍魚肉軟嫩而且沒有小刺 📍本次喜歡的菜色之一 5⃣ 軟絲/薯條/蛋黃粉/塔塔醬💲138 📍額外加點的品項 📍一份有7-8條波浪薯條狀的軟絲 📍建議一口一條，有幾塊筋的地方咬不太斷 📍沾醬的部分建議挖一大坨，不然整體沒什麼味道 📍加檸檬或是直接用酸奶醬替代塔塔醬會更好 6⃣ 漢方/雞手羽元/晶滴雞湯 📍桂圓紅棗的味道非常明顯，但又沒有讓整道菜變成桂圓紅棗茶 📍雞肉是小雞腿，裡面的精華都在湯中，肉也是燉到很爛了 📍本次喜歡的菜色之一 7⃣ 菲力/SOUS VIDE/松露伯納西醬💲298 📍加價升級的主菜 📍牛肉5分熟 📍伯納西醬是以荷蘭醬為基底，店家再加上松露提味，搭配牛排香氣十足 📍旁邊還有山葵鹽可以使用 📍唯一可惜的是牛排在吃軟絲時就上來了，等拍完照要吃時已經涼了一半 8⃣ 蕈菇/雞上湯/冠軍米釜飯燒 📍裡面吃得到蕈菇、培根還有蔥末 📍雞湯的味道非常明顯，搭配上述用料味道不錯，米的品質也是有檔次的 📍本次喜歡的菜色之一 9⃣ 仙草凍/蜂蜜/鮮奶油 📍容器使用紙質，不知道是不是去年三級警戒還沒用完 📍仙草吃的到兩種口感，一種是表面膠狀另一種是底下的入口即化 📍龍眼蜂蜜和鮮奶油搭配仙草味道也是非常合拍 📍本次喜歡的菜色之一 註記：本次用餐有上一道菜品尚未食用完畢即端上下一道的狀況，尤其主餐甚至是上兩道還沒吃完就上桌，推測可能是用餐時間緊迫所致，導致本次用餐的步調非常趕，有一點吃不消，希望不是常態操作，且座位都是4人桌以上，建議放幾桌兩人的位子 觀看更多評論請上IG追蹤 👉foodprints_2122👈

松築創作和食料理 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：只有擺盤好看 內容物真的超普通 他的用料比平價日料還普 不知道怎麼有辦法退步這麼多 生魚片吃起來是冷凍過的口感 生魚片咬下去還不會斷！要撕扯才會斷開 新鮮的魚是不會有這種口感的！ 主食的牛肉只有3到4片，少的太誇張了 兩年前來吃的主食是一大塊，現在是片狀 實在是改變太多，漲價漲很多，食物也縮水 用料也不好，對他很失望 負評網友：完全不值這個價格的用餐體驗 嚐起來普通，食材也不是非常新鮮味美 餐具都是刮痕，玻璃杯霧霧髒髒

一星

負評網友：我們大概兩三個禮拜前訂位的，家人也打電話去確認過有訂位成功 但去到現場，跟店員說我們有訂位，那個櫃檯女店員一直說我們沒訂位，不管我們怎麼講，他都是一句話：但是我們這邊沒有你們的訂位資訊。 結果後來有一位男店員看我們在櫃檯很久，來詢問發生了什麼事。經過男店員確認後，才發現一開始那個女店員看錯週了，看成下週六🙄🙄真是不知道該說什麼呢^^事後也沒道歉或展示一下誠意，真不知道這種服務態度怎麼對得起這種價位欸 負評網友：母親節來吃，環境有裝潢 中間有一些菜感覺吃起來是涼的，像醬燒大目鮪還有軟殼蟹咖哩的配菜，讓人不是很習慣，主菜的小羔羊有點過鹹的感覺，另外上菜時不知道為什麼很趕的感覺，前一道還沒吃完下一盤就來了，整體來說大概是整桌的人吃完都覺得讓人吃的不是很開心 負評網友：今天兩個人花了3200 一個人600多塊的套餐加價一堆餐點還吃不飽 還好有2000塊用禮卷 不然我覺得我可能會嘔死 食材超級普通 點的牛奶湯慘不忍睹 用粉泡的喝起來粉粉的 最後甜點布蕾整個硬到爆 說創意料理好像也沒有到多創意 一次店😇

松築創作和食料理 照片(菜單)

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