台北市萬華區 萍姊酸菜麵(原萬國酸菜麵)

萍姊酸菜麵(原萬國酸菜麵) 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	943 則評論
地址	108 台北市萬華區 漢口街二段80號
電話	02 2370 8643
營業時間	星期一 08:20–14:00 星期二 08:20–14:00 星期三 08:20–14:00 星期四 08:20–14:00 星期五 08:20–14:00 星期六 06:40–14:00 星期日 06:40–14:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	萍姊酸菜麵(原萬國酸菜麵)的GoogleMap
官方網站	萍姊酸菜麵(原萬國酸菜麵)的官方網站
訂位連結
外送連結	萍姊酸菜麵(原萬國酸菜麵)的Uber Eats
得獎紀錄

萍姊酸菜麵(原萬國酸菜麵) Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：知道一家大清早開門的麵館真是太有趣了！ 正評網友：份量大味道好、價格便宜，附近停車場要走一段。 中碗餛飩+半熟蛋+貢丸+魚丸120元.讓你飽的升天。千萬別嘗試大碗，除非多人分享。 小菜好吃但稍稍略鹹。 建議吃法：湯麵類可以再調味料區域再加一瓢蒜末味道會提升。 也可以再小菜上加點酸菜來加入湯內，但建議至少三人分享一份酸菜就很夠，不然湯頭會太閒。 正評網友：看到照片還會口水直流 決定明天要再去吃一次 真的好好吃 夏天一碗酸菜乾麵配一碗蛋包湯 真的是絕配 冬天直接點酸菜蛋包湯麵 熱呼呼的也很讚 要看一下粉絲專頁的休息時間才不會撲空 只開到下午2.

四星

正評網友：很簡單很清淡的味道，附近不好停車，適合早上想吃麵食可以來，辣油真的辣 正評網友：會讓人忍不住想再訪的滋味。酸菜和大骨湯或許本來就是絕配，這在萍姐的酸菜麵上即為一名例，經由店家炒過、酸性已不顯的酸菜和大骨熬成的湯頭一起呈現一種甘甜的美好滋味，這湯是如此好喝我甚至可以只喝湯不吃麵，不過麵條本體也還是很不錯，口感偏硬朗而分明，完全不癱軟更不靡爛，和湯頭是很好的搭配。除了湯麵本體，我偏好多加一個半熟荷包蛋，那蛋液和酸菜大骨湯充分融合後湯頭顏色會轉化成些許乳白色，滋味則又多了些濃厚感，美味程度更提升，非常推薦這種湯頭口味路線「兩吃」的吃法。 除了招牌的酸菜麵厲害，萍姐的小菜也一點都不馬虎，點過的所有品項包括豆甘、豬耳朵、豬腳等等雖然乍看沒有花俏的調料但個個都非常入味，推薦為酸菜麵的必要搭配。 萍姐酸菜麵的東西那麼好吃，也難怪平日中午人客一樣絡繹不絕，非常推薦。 正評網友：酸菜麵有特色，餛飩料也是酸菜 ，豆乾有煙燻味 缺點是樓梯小又抖，爬梯要小心 紅麴乾麵好吃

萍姊酸菜麵(原萬國酸菜麵) Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：【九月2023】平，正！ 中立網友：酸菜味比想像中低很多 點乾的應該比較能感受到 中立網友：酸菜麵個人覺得普通，酸菜沒有把味道帶出來，加醬料比較好吃，也可以加點荷包蛋將半熟蛋黃攪在一起，餛飩湯的餛飩很多顆，還ok，蛋花湯偏清淡。

萍姊酸菜麵(原萬國酸菜麵) Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：最後幾次吃，酸菜味道差很大。不知道是不是更換供應商？小菜也漲價的恐怖！ 負評網友：12年沒來造訪過這家店 今天一時興起前來品嚐，點了酸菜麵和紅油炒手 以往對酸菜麵的印象，就是微微鹹香的酸菜淋上一匙辣油 再搭配QQ的麵條，就是一碗好吃的麵 但今天這碗麵，卻是讓人大失所望 酸菜吃起來偏鹹了一些，香氣也不若以往 更令人更傻眼的，是這碗“紅油抄手” 吃起來不辣就算了，鹹度更是不知比酸菜麵還要鹹多少倍？ 完全就是一種“走鐘”的感覺
一星	負評網友：老闆娘臭一張臉，兇的要命，客人是去吃飯的，沒欠你錢。 負評網友：2022/2月初 因工作繁忙大約已經三四年沒有前往用餐，今年特地挑一天前往用餐，但是真的大失所望。 內用等了差不多40分鐘，小菜上桌的速度尚可，但是麵真的要等非常非常久，但是上桌的麵條也出現了麵心偏生以及沒有煮散結成團的狀況。 而且該店的酸菜完全沒有以前的清香爽口，倒是有很嚴重的醋味，酸到連餛飩湯都是酸的，完全沒有以前的味道。 酸菜麵依然是一個難得少見的小吃，但是想要懷舊的人還是把以前的記憶留在自己腦子裡即可。 ———————————– 酸菜好吃，湯頭清甜，大碗份量真的超大，適合兩人共食 負評網友：越來越貴了！以後應該會很少去吃了

萍姊酸菜麵(原萬國酸菜麵) 照片(菜單)

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