台北市萬華區 阿伯蛋包麵

阿伯蛋包麵 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	2768 則評論
地址	108 台北市萬華區 雙園街88號
電話	02 2338 1439
營業時間	星期一 03:30–14:00 星期二 03:30–14:00 星期三 03:30–14:00 星期四 03:30–14:00 星期五 03:30–14:00 星期六 03:30–14:00 星期日 03:30–14:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	阿伯蛋包麵的GoogleMap
官方網站	阿伯蛋包麵的官方網站
訂位連結
外送連結	阿伯蛋包麵的Uber Eats
得獎紀錄

餐廳敘述

平實的麵館，供應蛋包麵、湯品和其他常見的療癒美食。

阿伯蛋包麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：我願意給五顆星耶～ 雖然不是什麼高級的美食，但是簡單的醬油膏調味跟酸菜的搭配，還有那個半熟蛋就很簡單的滋味，建議點米苔目，整個有夠Q～ 然後蒜跟辣加到爆，整體口味就很爽～ 其實萬華賣蛋包麵的店家味道都不會差在哪裡去～我都很喜歡～ 然後內用還可以奉茶還有飲水機，感覺挺不錯～ 正評網友：第一次來跟著同事點，沒想到有豆乾、還有貢丸湯！麵看起來不起眼，吃起來很美味！尤其是半熟蛋跟著醬汁拌在一起，別忘了加蒜泥跟辣椒，整個又提升了風味！ 正評網友：吃了30年的老滋味，簡單的乾麵加上荷包蛋榨菜豆干，附上貢丸湯，淋上自製辣椒，真是美味
四星	正評網友：CP值高，是真的吃粗飽的😆 正評網友：1960創立至今，艋舺大道上雙園街進去（臨近環南市場)…….營業時間：凌晨三點半~下午二點，也是老計程車司機的口袋名單！蛋包麵套餐大90小80元……（兩塊滷豆干+榨菜+豆芽菜+麵+半熟蛋+一碗貢丸湯）@@麵有3種（米苔目/油麵/冬粉）….另外豆芽菜/大陸妹40元拌上油蔥酥+醬油~香氣四溢…最後嘴邊肉小份50大份100，肉切的厚還滿嫩的+薑絲+醬油膏…..豬肉的味道更加分不少~~桌上有蒜泥、黑醋、辣椒油、胡椒自己添加###環境寬敞舒適冷氣又涼快…….有經過或路過時在過來品嚐一下萬華傳統老店吧@@ 正評網友：萬華小吃

阿伯蛋包麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：乾麵榨菜還算好吃，其餘部分的美味度普普，整體口味偏甜，豆干很無聊。以前蛋便宜的時代，大碗麵叫雙蛋，很爽。以前每桌都有蒜水、辣椒💔現在是放在門口區，周邊骯髒、噁心，很讓人卻步💔 用餐環境不佳，但凌晨食堂的它，生意非常好。內滿滿客人，經歷20分鐘等待時間，上菜非常慢。大家都看著兩個南亞移民女，一人苦命端菜及分裝外帶，一人煮麵，操到爆。這雇主阿伯很會把人用到極致。 中立網友：裡面都是剪荷包蛋的油煙味 麵一入口徧甜 可能醬料調的不是我喜歡的比例 也是要快速攪拌不然會坨成一塊塊 一套大的附一碗小湯 真的是一碗小湯 當然他還是可以續湯的（不過當天續湯感覺不好 那麼小一碗要我走幾次？而且也續不到8分滿 應該是外籍的 ）嘴邊肉好吃切很厚50塊還行 豆干也絕 神來一筆！豆芽菜必點 ！ 中立網友：整體給料份量大，再加上其所在位置，或許是阿伯蛋包麵成為不少鄰近住民以及(猜測)環南市場人慣常造訪的吃店的主要原因。不過招牌的蛋包麵對我來說只能用「乏善可陳」來形容。這蛋包麵的問題很多，麵體過於軟爛，醬汁只有微鹹而幾無香氣，然後所有的配料尤其是蛋和豆干吃起來不過像是另外加上去的東西，和整碗麵的融合度是零，把這些東西另外放在一盤配著吃感覺應該也是一樣的，菜料部份包括豆芽和榨菜也差不多，基本上無法為整碗麵的一體滋味加什麼分。總體而言真是令人失望的一碗麵。 另點的小菜肉料正常表現。特別點的豆芽菜反而是這次造訪所嚐所有品項中印象最深者。一上桌超大一碗還讓我確認了一下是否是當初點的份量，光是這到了近乎暴力程度的份量的豆芽我看大概就是全台獨步。除了份量嚇人，這額外添放了紅蔥頭並配了韭菜的燙豆芽整體竟然比招牌的蛋包麵還更有味，真是驚訝。 單就其蛋包麵而言個人認為毋須專程造訪，要吃乾麵大台北還有很多更值得的選擇。 蛋包麵本身 ⭐️⭐️ 豆芽加 ⭐️

阿伯蛋包麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：我不喜歡荷包蛋 而且沒有味道 照理來說應該要加鹽 麵醬是甜的 我不喜歡豆干 純屬個人偏好因素 負評網友：麵是細麵煮過頭想把醬料拌均勻都很難內用都這樣了很難想像外帶會怎樣 麵整體來講沒味道豆干沒入味榨菜沒味道 附的貢丸湯就洗碗水完全沒味貢丸還行 負評網友：本人0324到店裡點一套大的內用，店裡只有4-5桌客人，等到0352店裡比我晚到的客人都已出餐，外帶的人也都離開，我還沒有出餐，如果不能保證先後順序，我是不可能再去消費。

阿伯蛋包麵 照片(菜單)

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