新北市蘆洲區 大象切仔麵

大象切仔麵 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	614 則評論
地址	247 新北市蘆洲區 復興路42號
電話	02 2281 3431
營業時間	星期一 09:00–17:00 星期二 09:00–17:00 星期三 09:00–17:00 星期四 09:00–17:00 星期五 09:00–17:00 星期六 09:00–17:00 星期日 休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	大象切仔麵的GoogleMap
官方網站	大象切仔麵的官方網站
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得獎紀錄

大象切仔麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：便宜好吃 正評網友：搭配湯頭口感，湯麵會是首選。 蘆洲切仔麵相當有名，每家店都各有特色。 大象切仔麵的特色在於湯頭。每天用加了蝦子等材料現熬的湯頭與其他店家的大骨高湯大不相同。湯頭更為鮮甜且沒有油膩感。當天沒用完的湯不會留到隔天，保持了湯頭的新鮮度。 小菜類與其他店家差不多，新鮮度佳。肉類的處理軟嫩多汁。 滷肉飯也是另一個不錯的選擇。滷汁用料特別處理。 平價美食，新鮮衛生。中午客人很多，但仍是值得等待用餐的好地方。 正評網友：下午三時半左右突然想吃切仔麵，下午茶不吃甜點和咖啡，就是想吃古早味小吃，尤其是便宜又美味可口的台灣小吃。 蘆洲是切仔麵的大本營，今天來開箱一下大象切仔麵。位於新蘆線的捷運三民高中站一號出口旁邊，出口右轉走二分鐘即可到達。來到時店裏沒人，等到16:30要離開時，店內坐了五成滿，而且還一直有人進來外帶，果然是一間只有在地人才知道的老店。 點了愛吃的切仔米粉，湯頭香醇一喝就知道是大骨熬的湯，再加上豆芽菜及韮菜，好好吃喔。再點三層肉，卻已經賣完，改嘴邊肉、粉肝、大腸頭加油豆腐，黑白切非常新鮮美味，油豆腐更是鮮嫩多汁，忍不住跟老闆說聲讚，就是要多多支持認真實在的店家。 離開前再外帶切仔麵、切仔粿仔條及切仔意麵，小菜更是狂點粉肝、嘴邊肉、油豆腐、豬心加大腸頭，幸好我先點，後來進來的客人點黑白切都賣光了。不要看店家老舊，還真是巷弄裡的美食啊。只營業到下午五時的老店，如果要吃要趁早來喔👍❤️😋 2022/8/26 上週六下午二時來客滿，沒有粉肝但有鮮嫩多汁的三層肉，但是今天週五平日的下午二時，沒有三層肉、嘴邊肉、大腸頭了，只剩瘦肉及骨仔肉。這次改點鯊魚，粉肝及豆腐，不過很幸運的是切仔米粉上有片瘦肉，這可是可遇不可求啊！ 菜才上桌，店裡突然停電，外面溫度高達攝氏38度，太陽高照下，店內不會太暗，一片靜寂中大家都默不作聲快速吃麵，因為太熱啦。所幸很快電就來了，這是個快樂並奇妙的用餐經驗啊！❤️

四星

正評網友：你們是賣 “切仔麵” 沒錯吧！ 很好 我刻意點了兩種麵！ 你們的麵完全不及格！ 但是 小菜 非常新鮮 上菜速度極快！ 麵失敗在醬料！ 完全不搭！ 為什麼你們的麵原本就有辣？我真心不太懂！ 魷魚。鯊魚煙 非常新鮮！ 吃得到鮮甜味！而且該嫩就有嫩。 飯 非常棒！ 好吃！ 而且滷肉滷汁非常剛好 不死鹹 也不死甜！ 你們的整體除了麵 其他全部都非常完美！沒有缺點！ 正評網友：份量少，價格相對貴了點，醬料口味也過甜不是很合胃口！ 正評網友：個人覺得滷肉飯比切仔麵更加出色，被切仔麵耽誤的滷肉飯店（誤）😂滷汁不會過鹹，肥肉入口即化，但是又不會黏口👍相較之下切仔麵口味稍微清淡，強烈建議加白胡椒粉😎黑白切的醬汁偏甜，但個人還滿喜歡的🤤

大象切仔麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：非常擁擠的座位😂看起來客人都很習慣併桌 醬油膏超難吃😂超甜，吃完很膩 生腸沒有清洗感覺，有豬癬味 肉骨仔太爛，嘴邊肉適中好吃 豆腐非常嫩，但表皮偏鹹 米血偏硬 老公說油麵麵條好吃 湯頭不錯但是偏調味料過重 中立網友：黑白切吃的出新鮮，沒有可怕的豬羶味。 但份量真的很少，連燙青菜都只有幾口。 兩個人結帳400元，老公說沒吃飽。 看了部落客的推薦慕名而來，大概就是一次店，不用專程來吃。 中立網友：東西不錯吃 只是份量小… 豬皮每一片都有很多毛 不是一兩根而已😑 雖然不是不能吃 但影響觀感

大象切仔麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：點了切仔乾麵、骨邊肉、豬血湯、滷肉飯，總體來說，味道偏甜，有有紅蔥頭的香味，但麵跟小菜的份量實在太少，花了150元，還是吃不飽。CP值不高。 負評網友：吃了切仔麵，肝連肉，燙青菜，不知是今天特例還是怎樣，肉類均有豬腥味，麵的湯頭也有點過甜不是很符合我的口味？
一星	負評網友：東西普通、態度不佳，門口紅線停車會被檢舉 負評網友：貴….還一直 講台語 負評網友：很差，老板娘像晚娘，老板也很差，完全不顾客人的需求

大象切仔麵 照片(菜單)

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