新北市新莊區 呷霸牛肉麵-新莊民安店

呷霸牛肉麵-新莊民安店 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	2044 則評論
地址	242 新北市新莊區 民安西路175號
電話	02 2205 4979
營業時間	星期一 10:30–00:00 星期二 10:30–00:00 星期三 10:30–00:00 星期四 10:30–00:00 星期五 10:30–00:00 星期六 10:30–00:00 星期日 10:30–00:00
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

呷霸牛肉麵-新莊民安店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：新莊西盛地區口碑甚高的牛肉麵店，不吃牛的還有大滷麵(不酸)跟酸辣麵(酸)以及水餃等選擇，除了小菜種類多自取外，還有免費豆漿跟冬瓜茶自行取用，每份麵都有大中小碗任君挑選，如其店名來這是可以～呷霸霸的 正評網友：😋水餃很好吃 大顆 多汁 很清爽不會覺得吃完很油膩 醃小黃瓜🥒入味 有內用免費的冬瓜茶 豆漿 可以喝 冷氣很涼 正評網友：半筋半肉牛肉麵百吃不膩 現包水餃味鮮好吃 魯肉飯味道也很道地 但都是肥肉…..

四星

正評網友：美味度:★★★ <---> ★★★★ C P 值:★★★✫ 小吃店 .內用 外帶 外送 ( 123 ) 外帶百元送10元折扣卷下次使用 內用豆漿 冬瓜茶 無限暢飲 店內免費薑絲 酸菜 蒜頭 牛油 續湯 2023/8 各商品調漲10元 (如圖) 請自行確認 ============ 小牛肉麵(CP值中 $130)小中大碗 分別一二三陀麵量 中油 微辣 濃郁紅燒牛肉高湯口味 店家已調好味道 不加任何喝原味最好喝 5板腱牛肉軟透 吃的到牛肉味(基本牛肉給6塊 這次被員工凹一塊走)半筋半肉系列 6半筋半肉牛肉 軟滑 很好入口 有三種麵條 拉麵 陽春 細麵 我都吃陽春麵條和湯 沾均最合 麵條煮的軟硬適中滑順 不會輸給台北北門牛肉街的牛肉麵 但是 有時湯頭 中油 微辣 清淡 板腱牛肉 肉硬過柴 半筋半肉 筋都沒煮軟根本咬不動 肉部份也微柴 麵條有時也煮過爛或7分熟 麵條還是硬 我遇到這情形 就會讓麵泡在湯裡10分鐘變軟 這就是為何我給3星至4星之間 因為現在質量店家根本無法控制 運氣好就好吃到不行 運氣不好就會比一般牛肉麵店煮的還差 滷肉飯:全豬肥肉 滷汁清淡 偏水偏甜 豬肥肉入口即化 水餃:菜7:肉3 滿滿的蔬菜味 店家還給你一小碗 它的特調沾料 蠻合味 不過單價提高 內餡份量又縮水 現在只跟一般水餃專賣店一樣大小 自從店裡包水餃的阿嬤不再包水餃後 我只點一次就不再點水餃 阿嬤包的內餡 封口都快封不住餡料 煮後又不會散開 裡面滿滿餡料 飽足感就是大 當時大碗牛肉湯餃(20顆) 一般人可不容易吃的完 大滷湯 酸辣湯 : 滿滿的酸辣湯材料 勾芡適中 兩種差別就是大滷湯 多一勺店家滷肥肉 如果你點這系列產品 請中午剛煮出來的時候就點 因為店家一直用微火加熱 所以到下午時 湯開始會越來越濃稠 有次晚上6點點一碗酸辣湯 上來是布丁濃稠度的酸辣湯 為何我說是布丁 因為我湯匙摇一勺 就像自家煮的洋菜布丁那狀態和口感 我只吃一口就不吃 那次陰影我就不再消費這系列產品 小菜系列:口味都很一般 但自從每樣都調漲10元後 我變很少點 以前最基本吃法 就是大牛陽春+花干 花干是用來泡在牛肉湯裡面 讓花干泡軟 外加吸取牛肉高湯 提升花干美味 現在花干也漲價 (20–>30) 改吃豆腐泡牛肉湯 豆漿:店家提供的免費豆漿 有統一陽光豆漿濃度 低糖甜度的等級 說實話這豆漿能屌打福營 民安地區的豆漿店 之前還提供薑汁糖水豆花 跟賣豆花的味道有得拼 只差沒花生仁 可能因為太火爆 豆花都被吃到飽 現在店家不再提供 至於冬瓜茶 沒以前有味道 也沒薑汁糖水可以混搭 就不再喝冬瓜茶 . 總結:我好像從大牛陽春$70 吃到現在 以前真的不出名 於是老闆舉辦吃辣拿獎金比賽 效果還是不好 當時我也是很少來光顧 讓我常常來的契機是 老闆開始再店裡擺放幾十套連載完漫畫 還陸續增加新的漫畫進來 當時我跑業務 吃飯就都會在這裡吃 點碗大牛+豬肝和黃瓜小菜 消磨2個小時看漫畫 (當時都是2點去 4點走 店裡沒什人 所以老闆也不趕人) 後期吃習慣這味道 想吃牛肉麵就會自動來這裡吃 那時店裡也開始忙碌 所以就請許多早晚班員工來幫忙 所以品質開始不穩定 以前可都是老闆再煮 品質都顧的好 現在則要看運氣 老闆過來吃飯時會順便幫忙一下 現在這家店 我會來的原因 就是只為喝它的冰豆漿而已 正評網友：在地牛肉麵名店之一，量多好吃。 酸菜，薑絲，牛油… 自取。內用可暢飲的冰豆漿比很多的早餐店好喝。 地板較黏，走路需留意。 正評網友：牛肉麵的湯頭帶點甜味屬於清香型，不是那種很濃厚的紅燒，吃起來相對清爽些，半筋半肉的牛肉塊非常軟嫩，不會過柴，可惜牛肉的調味比較淡一些，但吃起來沒有牛腥味，麵體可以選擇陽春、拉麵、細麵，這次吃的是陽春，麵體Q彈好吃，大碗麵份量超多，小碗就可以吃超飽；水餃大顆飽滿，吃得出豬肉跟高麗菜的鮮甜；店內還有自助區冬瓜茶、豆漿免費享用，整體不錯，會再來回訪；停車須注意不要停在馬路，警察會來開單

呷霸牛肉麵-新莊民安店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：吃得出醬油敖煮的湯頭 牛肉的份量以如此的價錢算多 麵條烹煮的功夫了得軟硬適中 老闆態度善良、準備了冰豆漿及冬瓜茶給客人享用、 店內環境⋯⋯會看到老闆拿蒼蠅拍子練臂力 中立網友：就說要麵硬了，水還不瀝乾 單子上面已經寫要麵硬也要分開放 回家都是軟的：）直接160丟垃圾桶⋯ 氣到火冒三丈🤬滿心期待來買因為上次點熊貓很好吃 好啦算了，跟店家講服務很好說要補一碗還沒去領 中立網友：多年沒來牛肉麵口味依舊好吃 可能煮麵的時候沒有拌勻，導致結成一團😅 冬瓜茶口味淡，不推

呷霸牛肉麵-新莊民安店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：環境不佳，滿滿的油膩感 肉咬起來很硬，麵爛爛的 唯一的好處是酸菜可以加到爆 不過還是建議去買一度讚來吃就好 不會比它更糟 負評網友：店內環境不優 桌子、地板黏滴滴 許多蒼蠅飛舞 餐點是還行 贈送紅茶、牛奶 有寫菜單店員仍要吆喝找人 這樣似乎無菜單也沒差 附近車位難尋 單價也沒那麼低 吃一次試口味就好！
一星	負評網友：環境極差，內用區和櫃檯有好多蒼蠅飛來飛去，櫃檯上還有小菜，令人傻眼 負評網友：打電話詢問態度在差幾點？嫌生意太好嗎？也不是很好吃在囂張什麼呢？ 別說什麼不爽不要吃，就是吃了才知道不爽啊！ 負評網友：第一次前來 服務態度不佳，趕人換座位！ 桌子髒亂，超慢收，收完不擦桌！ 點餐單遺失也不問現場客人！ 空坐等餐20分鐘，不值一嚐，憤而離去！

呷霸牛肉麵-新莊民安店 照片(菜單)

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