新北市土城區 好粥道潮州沙鍋粥

好粥道潮州沙鍋粥 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	536 則評論
地址	236 新北市土城區 中華路一段229號號
電話	02 8273 1986
營業時間	星期一 10:30–14:00 17:00–22:00 星期二 10:30–14:00 17:00–22:00 星期三 10:30–14:00 17:00–22:00 星期四 10:30–14:00 17:00–22:00 星期五 10:30–14:00 17:00–22:00 星期六 10:30–14:00 16:30–22:00 星期日 10:30–14:00 16:30–22:00
人均消費	$200-1200
Google Map連結	好粥道潮州沙鍋粥的GoogleMap
官方網站	好粥道潮州沙鍋粥的官方網站
訂位連結
外送連結	好粥道潮州沙鍋粥的Uber Eats 好粥道潮州沙鍋粥FoodPanda
得獎紀錄

好粥道潮州沙鍋粥 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：店面不起眼，但是非常好吃，老闆也很親切。非常推薦 正評網友：料好，實在，給滿分！ 正評網友：東西好吃👍👍店面很大，座位也隔的比較遠~附近好停車~

四星

正評網友：普通，價格偏高 正評網友：Nice nice 但是水蓮有點土味 正評網友：<孤獨的美食家王醫師--熱炒令人驚艷的沙鍋粥店> 再次強調，這一切都是皇池溫泉御膳館的錯，打開了我的沙鍋粥開關，不由自主地想嘗試周遭高分的沙鍋粥餐廳，也踩到第一次的雷。在好粥道潮州沙鍋粥（以下簡稱「好粥道」）點選蟹膏粥（其實就是別家的紅蟳粥）外帶時，螃蟹一樣很小不說，粥裡的沙蝦不夠新鮮，肉質粉粉的沒有彈性，更糟糕的是有股鍋底的燒焦味，這可是沙鍋料理不可饒恕的過錯。 原本打算直接判決「好粥道」出局的，今天上了棒球課後肚子特別餓，家裡沒有開伙，下雨天又比平常冷一點，想吃熱的，就決定再給它一次機會。據說假日的「好粥道」是人山人海，但是平日的好粥道連續兩次都只有我們一組客人，坦白說實在令人擔心，總覺得再讓它補考一次會不會是錯誤的決定呢？ 既然都來了，就好像頭都洗下去了，就洗到好吧！我們這次不點需要啃一堆殼的紅蟳相關粥品，而是無骨雞腿肉的土雞粥。而且也要考驗店裡的快炒師傅，因為前一天才吃過炸豆腐，所以放棄相關產品，選擇蔥爆松坂肉、脆皮肥腸以及金沙中卷。正打算好好地拍攝店裡的裝設（坦白說真的沒什麼裝潢可言），一盆熱騰騰的沙鍋粥以及蔥爆松坂肉已經由一位笑容可掬的圍裙大姊送到桌上。等等，我們並沒有預約，是現場來客，為何沙鍋粥可以十幾分鐘就上桌？ 還沒來得及質疑，金沙中卷和脆皮肥腸也跟著由同一位大姊送上，看起來今天中午內場只有她當班，但是手速快得像是有兩三位師傅。幫人妻舀起一碗，不只蒸氣騰騰冒出，熱度直透碗底，絕對不是五分十分的火候可以達成，唯一的解釋只能說土雞粥是店內常備吧！我比較耐燙，先嚐為快，值得關注的是，這次完全沒有任何焦味，吸收雞高湯鮮美的米粒柔軟仍然保有口感，一口大小的無骨土雞腿肉Q彈卻又一咬即斷，魚丸也稱職地扮演配角。如果上次的蟹膏粥有這樣的演出水準就好了。 由於「好粥道」的沙鍋粥是走清淡取向，勢必是為了搭配熱炒。最先上桌的蔥爆松坂如同其名，青蔥果然不是配角，爆炒得甜美又清脆，松坂肉也鹹香開胃。金沙中卷應該是至今在快炒店吃過最佳的，鹹蛋黃和中卷都給得非常大器，雖然不是走酥脆取向，但是略帶柔軟的口感令人難忘。至於脆皮肥腸是我們最喜歡的口感，外皮過油後酥脆，但是中間的脂肪還是柔軟而且帶有油香，坦白說比起六必居同樣的料理手法高上一個等級。 想不到把三樣熱炒吃光了，還剩下大概兩碗粥，既然吃不夠，就再加點吧！本來想試試看生炒干貝，最後還是忍不住點了椒鹽田雞（人妻嬌嗔：你明明知道我不喜歡青蛙的外表！）。坦白說田雞腿可是法國人眼中的催情聖品，何必拒它千里之外呢？雖然說是椒鹽，但是調味方式比較重，距離椒麻也不遠了，兩碗粥很快就抵擋不住，但是我們又不喝啤酒，只好一直灌養肝茶，好粥道的養肝茶比六必居略甜，我們很喜歡。 今天雖然整體表現精采，但是在海鮮鮮度的疑慮並未消除，因為在店內的水族缸並未見到如同六必居的活沙蝦、龍蝦和紅蟳。但是水族缸很乾淨並未荒廢，個人猜測可能只有假日才會進貨活海鮮，平日則是冷凍貨，不過還有待證實。但是這樣和隨時可以供應活海鮮的六必居相比就略遜一籌，網路評價居然還是可以多0.2星，實在不可盡信。另外，也因為初次見面的荒腔走板，我的評價恐怕還是以四星為限，畢竟焦鍋和冷凍蝦是的技術和系統錯誤是很嚴重的。 不管如何，好粥道的熱炒是高分，至少在板橋土城新莊樹林這一帶算是數一數二地好吃。而且距離家裡又近，就算不點沙鍋粥，買回家配白飯也很讚，價位又跟柑仔店差不多……不小心說溜嘴了，基本上柑仔店應該是已經出局了。

好粥道潮州沙鍋粥 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：粥品還可以 推薦他的炒時蔬都還不錯 宮保雞丁 辣子雞丁 黑胡椒牛柳 勾芡都太重 炸物完全不推 料少像 蚵仔酥 鳳梨蝦球 金沙蝦球的蝦子只有幾個 其他都是吃到油條麻油松阪也是沒什麼肉片 幾乎都是菇類覆蓋 上菜速度太慢了 越上越慢 中立網友：普通

好粥道潮州沙鍋粥 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：點了沙蝦粥，但吃起來沒有砂鍋粥應有的味道；又點了清炒地瓜葉，炒得軟爛軟爛，口感差了些 負評網友：吃過板橋六必居，新莊富鼎，中和潮汕，個人不推這家。 粥內的配料相對少（價位也沒便宜啊），熱炒類的用料實在不及格，炒海瓜子一堆沒開，宮保雞丁只有碎肉，店內還有隻大狗走來走去，甚至會坐在客人坐的椅子上，不會再去。 負評網友：我覺的粥品味道一般，熱炒的部分就差強人意。養生茶倒是蠻清甜好喝。
一星	負評網友：一道菜小小一盤要100多，東西也沒說多好吃；6人份粥的部分是普普，但是沒有1500的價值；環境也挺糟的，水龍頭故意調降水壓、一旁的清潔用水龍頭卻是正常的，洗手乳也沒有給。總而言之，九人分平均300元卻給不出150元的水準來。 負評網友：＊＊＊注重消費信用的朋友來用餐前請先三思＊＊＊ 預先知道粥是現煮的所有在用餐前一個小時打電話預約，結果人到的時候跟你說東西先給別人要請你等一個小時 ; 在這之前也沒有回撥電話提前告知。 希望不要再有人像我們一樣被店家擺了一道，觀感極差，土城地區用餐還有其他更多的好選擇。 負評網友：蚵仔酥是冷的，還不能換，蝦子，海鮮都不新鮮，連清蒸鱈魚的魚吃起來都很粗，真的也是佩服了，只能給1顆星，基本連1顆星都沒有，爛到爆，覺得帶家人來這吃飯，很對不起大家，難過的父親節餐

好粥道潮州沙鍋粥 照片(菜單)

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