台中市中區 有囍拉麵中山店

有囍拉麵中山店 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	2078 則評論
地址	400 台中市中區 中山路82號
電話
營業時間	星期一 11:30–14:00 16:30–21:00 星期二 休息 星期三 11:30–14:00 16:30–21:00 星期四 11:30–14:00 16:30–21:00 星期五 11:30–14:00 16:30–21:00 星期六 11:30–14:30 16:30–21:00 星期日 11:30–14:30 16:30–21:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	有囍拉麵中山店的GoogleMap
官方網站	有囍拉麵中山店的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄	2022年台灣拉麵愛好會 2021年台灣拉麵愛好會 2020年台灣拉麵愛好會

餐廳敘述

小巧的日式拉麵店，設有櫃台座椅，供應特製雞湯麵食。

有囍拉麵中山店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：週五晚上約莫七點到，小等了一下，點餐抽號碼牌後等叫號進去再做一下 好吃啦！有機會還要吃 正評網友：不愧是排隊名店（兒子在台中的首選拉麵店）：湯頭讚，不會過鹹（可選台式或日式鹹度）；最後記得留湯頭免費加飯加麵，十足滿足；讚（趁中秋來，免排隊喔） 正評網友：店家位置在電子街附近 蠻好找的 招牌白金雞白湯 湯頭非常的夠雞味 有細麵和粗麵可以選 裡面的雞叉燒都很讚 不會柴 調味又有點酒香 在拉麵滿少見的叉燒口味 不過很愛 點加大款式絕對沒問題 厚韻濃蒜雞白湯就是以招牌白金雞白湯作為基礎下去增加變化 那蒜味非常過癮 可以試試 雞白湯特濃郁會讓人回味 還可以加麵加飯 店家不怕客人吃 還有點完餐都會先送上水果和前菜 第一次吃拉麵有這樣的小點心 好玩 叉燒飯其實中規中矩 不過不會到讓人口渴 他算是醬汁偏多的叉燒飯 可以試試 還有甜點梅香凍 可以試試 蠻特別的 可要的搭配蹦出新滋味

四星

正評網友：美食帳號IG:comfort___foodie 每次到用餐時段都會大排長龍的拉麵 外面有點餐機可以直接點餐 裡面還有加我愛的水蓮！ （很少拉麵配菜是水蓮） 味道上還不錯～～ CP值算是高 正評網友：台中知名有囍拉麵 每次晚上來人都太多 這次平日中午剛開店來 終於不用排隊吃到了 今天吃招牌白金雞湯($240)+珍寶配置($80)一上桌就有一小塊前菜豆腐跟芭樂開胃 這點倒是第一次在拉麵店遇到 拉麵一上桌雞湯是想像中的味道 喜歡拉麵裡有洋蔥碎增加口感及味道 一切都很棒 只可惜雞叉燒有點腥味 有可能我的期望值太高了 有囍拉麵並不到太讓我驚豔 不過總體來說還是不錯的 如果不用排隊的話 還是會想來試試其他口味～ 正評網友：大約於11：35左右來到附近，候位狀況樂觀前面只有2位客人，於是在原地待機等待第二輪，平日中午人潮不多，我們11：45點餐，大約12：00左右就入座了，在有囍整修後還沒來品嚐過，今日帶著幾乎沒吃過拉麵的朋友一起來嘗試。 一番純鮮雞湯加珍寶 280 配置：麵硬、日本鹹、加珍寶 湯體熱度很足，上桌時能看到些許的熱氣，照慣例先一喝口湯，清純的醬油香，出乎意外的是沒有明顯清雞湯味，可能被醬油味稍微蓋住，不過仍能感受到湯頭的香醇甜鹹，筍乾處理的很好，沒有酸味，溏心蛋調味適中熟度很好，半生熟的蛋黃沒有熟化結塊，雞舒肥軟嫩有微微香草味，五花豬叉燒表皮有炙燒的香氣，薄片也減少脂肪入口的不適感，上頭的水菜搭配麵一起吃更顯清爽，整體鹹鮮爽口是碗喜歡的清湯拉麵。 招牌白金雞白湯加珍寶 310 配置：麵適中、台灣鹹、加珍寶 友人代評：友人口味清淡，即使點台灣鹹仍然覺得湯頭偏鹹，黃金色的湯頭令人印象深刻，味道濃郁香氣足，粗麵的口感很好，雖然點的是硬度適中不過友人仍覺得偏硬，肉類跟溏心蛋也都很喜歡，切丁的洋蔥解膩也增加清脆口感，檸檬增添柑橘清香，在吃到後段時一起食用提酸解油膩之口，很得平常沒吃拉麵的友人喜愛。 總評 平日人潮較少，有空的朋友可以考慮平日前往，以往吃有囍經常覺得配料品質不穩，有時溏心蛋過鹹過熟，有時雞叉燒過硬，不過今天的配料表現很好，沒有上述問題，但仍有一點小遺憾，改裝後的吧檯高度稍高，對身高矮的人可能不友善，另外表層接合處有點銳利，吃麵時手若靠著會有點不舒服，不過拉麵的味道還是很好，仍是心目中台中前幾名喜愛的口味。 2022/09/28

有囍拉麵中山店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：平日午餐也多人要等 口味還可以湯很優秀 但不會有再訪的想法

有囍拉麵中山店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：帶朋友來吃，竟然從中午12點，站著門口排隊等到1:30分，才輪到我們吃麵。 本來以為排隊的店一定是好吃的，哪知道生平第一次踩地雷。 負評網友：貴+排隊40分鐘，要吃拉麵台中也不是沒選擇，吃過就好；但願沒花時間來排隊吃過更好。

一星

負評網友：建議貴店，不要有名氣後，就忘了「衛生」這2個字。 每次製作餐點後，一定要洗手，不然看你們餐點處理完後，又拿手機線、接著又處理客人吃完的碗盤廚餘、沒洗手又繼續做下一個餐點，你們知道消費者旁觀看了有多噁嗎？ 最後，製作餐點還是建議戴手套，畢竟拉麵的食材內容物，看你們都是用手直接捉取，手到底有無乾淨都不知道，難保還有對衛生不注重的員工存在。 負評網友：第一次到店裡用餐覺得有囍榮登心目中雞湯拉麵第一名，但二訪就不是這麼一回事。 11/17和朋友一起用餐，朋友點了招牌白金雞湯，而我選擇辣味噌。湯頭味道沒有失去水準，但叉燒令我大失所望，首先是我的雞胸叉燒完全沒熟，和第一次完全不一樣，不只沒熟的筋膜咬不斷，還有很重的雞腥味，很不舒服，而雞腿叉燒是有點過熟了，沒有軟嫩的感覺，唯一好吃的大概只有五花叉燒了。 麵條跟湯頭表現依然驚艷，不過沒熟的肉真的需要加油，希望老闆或店長看到評論可以改進，這麼好吃的一家店品質拜託穩定一點，如果有改進也願意再訪。 負評網友：讓客人在超級臭的垃圾桶旁邊排隊不是一個太明智的選擇。一直反胃，胃口都沒了

有囍拉麵中山店 照片(菜單)

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