台南市中西區 矮仔成蝦仁飯

矮仔成蝦仁飯 餐廳介紹

評分	3.6 顆星
評論數	7294 則評論
地址	700 台南市中西區 海安路一段66號
電話	06 220 1897
營業時間	星期一 08:30–19:30 星期二 休息 星期三 08:30–19:30 星期四 08:30–19:30 星期五 08:30–19:30 星期六 08:30–19:30 星期日 08:30–19:30
人均消費	$1-400
Google Map連結	矮仔成蝦仁飯的GoogleMap
官方網站	矮仔成蝦仁飯的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

平實的餐館，主打傳統飯食、麵食和湯品。

矮仔成蝦仁飯 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：來台南這麼多次，常常經過他們店，一直想進來吃吃看，但是附近很難找到停車位，今天因為非假日所還勉強找的到停車位，一走到店門口就有服務人員帶位，很不錯。點了小碗綜合飯跟小碗肉絲飯，飯是有跟醬汁一起炒過，所以還蠻濕潤的，但不會過爛，蝦就表現正常，但肉絲的肉質不好有點過硬。還有醃漬菜脯可以無限加，配飯超級搭。加了一顆煎鴨蛋，因為不太敢吃沒熟蛋，所以點了全熟，但醬油淋太多了，完全出不出鴨蛋香了。香腸就正常發揮，肥瘦適中。蛤蜊湯蛤蜊給的還蠻多顆的，湯很鮮。 正評網友：好吃 特來朝聖 蝦仁飯加鴨蛋 味噌湯 鴨蛋放飯上戳破 讓蛋汁滲到蝦仁飯裡 一絕的滋味 正評網友：綜合的肉絲是瘦肉 蒜泥白肉是肉片
四星	正評網友：晚上6点40分压轴抵达，幸好还营业，服务态度非常好，立马带我们到空桌、帮我们点餐。店内环境良好，有冷气，干净宽敞。 食物很快就上桌，热喷喷的。虾仁饭米粒颗颗饱满，吸满了柴鱼高汤的香气，粒粒分明又不会太湿软。虾仁分量还好，有弹性好吃。 个人觉得在众多虾仁饭中这间比较适合口味，分量不会过大，走个精致路线，环境较好，价格也合理。 正評網友：環境舒適，蝦仁飯的飯及蝦仁口感都不是Q彈的，不是適合自己口味，但是台南本地朋友很推薦，應該是合適南部口味。 正評網友：店員服務良好，蝦仁飯有一定的水準，但稍嫌可惜的是當天吃到最下層的白飯有點偏硬。

矮仔成蝦仁飯 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：環境乾淨舒適有冷氣。來過兩次都是陪不同朋友完成旅遊願望清單。結果兩次都覺得不好吃… 兩次來都覺得蝦仁口感很粉，感覺很不新鮮，故味道也不好。飯的部份感覺有用高湯煮，口感極度濕潤、軟爛，若喜歡Q軟偏硬飯的人會覺得很不好吃。半熟蛋不錯、梅漬蕃茄開胃爽口，倒是很受我們同行友人好評。 中立網友：環境可以，但是蝦肉不Q彈， 另一家比較Q但是比較油。 香腸CP值很低別點！！ 中立網友：台南老字號的蝦仁飯店，這次是外帶，但飯超級濕，是濕到飯有點爛掉的狀態，不過蝦子本人是好吃的；鴨蛋湯是散蛋，湯頭還不錯～ （外帶小碗的跟大碗的盒子是一樣的，只是小碗會是餐盒的一半，如下面的照片）

矮仔成蝦仁飯 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：味噌湯變味了，昨天叫了兩碗，沒有丁香鱼和柴魚 負評網友：老闆自己很有親和力，也很會招呼客人，但是一位外場帶位的男職員卻把老闆的苦心給糟蹋了。 我點了鴨蛋湯，他上菜拿錯給我味噌湯，跟他反應，他卻要我跟另一位女外場職員反應，我問他為什麼不能請你處理，這是你上錯湯品，為什麼要我跟另一位女職員反應。他說那是女職員的事情，要我跟她說，並且很快速的想離開不想處理我的溝通。整個溝通就是令人感到無言以對且莫名其妙。 蝦仁飯還不錯 鴨蛋湯也好喝 那位男服務人員很不在線上 算是很不好的用餐體驗 以後再光顧的意願程度不高

一星

負評網友：飯很軟爛 蝦仁很少又很小 吃起來有點沙沙的口感 一小碗60 加一顆蛋20元 滿貴的 不愛😢 負評網友：飯不知道在煮什麼 軟爛到沒口感 肉絲柴到不能再柴 蝦仁也吃不出蝦仁的脆 飯吃到最後幾口裡面還有一根黑咖啡色的毛 上面還有整排小絨毛 😅 😅 不知道是不是蟑螂 請店員來看之後他急忙收走 並說絕對不是蟑螂鬚 一定是廚房員工的頭髮 但我想說誰的頭髮上有絨毛 你說是廚房員工的頭髮就沒關係了嗎 後面也只問我們要不要補一碗新的 吃的第一碗就差點讓我吐出來了還吃一碗新的 我說不用了 也沒有要其他補償或退錢的意思 絕對不會再來吃 也沒有必要再來光顧 口味可能是我不習慣 個人認為路邊的炒飯可能更好吃些 但衛生品控可能很有問題😅 負評網友：今日下午去吃網路有名的蝦仁飯-帶位的小平頭瘦小男服務生-跟他說我跟朋友坐大桌同桌-由於人數太多，我個人坐在小桌，服務生：告知點餐單需全部畫在同1張單上，我說能不能我另外寫張單，桌號寫我個人桌的號碼，餐點送來時我們在自己分配，然後小平頭服務生就不高興了，說我火氣大，口氣差-然後碎碎念的在收桌，我跟他說，你在那碎唸什麼，我還要看你心情來做事嗎？我們不能分兩桌2張單寫？10個人不能？想說多好吃…勒。生意好，講話可以那麼邱。不建議在去吃這家店。

矮仔成蝦仁飯 照片(菜單)

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