台中市西屯區 富彩軒 私房粵菜

富彩軒 私房粵菜 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	708 則評論
地址	407 台中市西屯區 市政北二路60號3 樓
電話	04 2259 4188
營業時間	星期一 11:30–14:30 17:30–21:00 星期二 11:30–14:30 17:30–21:00 星期三 11:30–14:30 17:30–21:00 星期四 11:30–14:30 17:30–21:00 星期五 11:30–14:30 17:30–21:00 星期六 11:30–14:30 17:30–21:00 星期日 11:30–14:30 17:30–21:00
人均消費	$600-1400
Google Map連結	富彩軒 私房粵菜的GoogleMap
官方網站	富彩軒 私房粵菜的官方網站
訂位連結
外送連結	富彩軒 私房粵菜的外送連結
得獎紀錄

富彩軒 私房粵菜 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：今日是好姐妹兩人午餐約會，所以我們兩個人走，精緻小品的港品系列，小而精緻，真的吃很飽喔！期待下次再來吃美食😋 正評網友：富彩軒-粵菜 環境：安靜且高貴、空調溫度適中 美食推薦： 片皮鴨，皮薄酥脆，齒留香 鴨肉湯，湯頭濃郁，肉質鮮 避風塘炒蝦，蝦子新鮮又大尾，正宗道地避風塘炒法 糯米炒沙母，粒粒飽的鮮味，看似簡單的炒飯卻有繁瑣的製作方式 滷鳳爪-讓我為之驚艷，外表看似簡單有彈性，要入口之後鳳爪膠質立刻化開！！！ 黃金流沙包，充斥著滿滿的奶香蛋香，鹹鹹甜甜，剛剛好 普耳茶，去膩解油就靠它 價位：可以上官網看菜單 招待親朋好友的地方，價格便宜又高貴！難得的好店，重點還是米其林星級餐廳 經理是香港人超認真巡場，時時刻刻注意客戶的餐盤是否需要更換，茶水是否需要再添加 正評網友：沒有令人失望的粵菜 餐點很棒，服務很親切 可惜是份量稍微少了一點 大致上都很棒
四星	正評網友：除了烤雞沒有感到特別好吃，其他的菜下次去都還會再點，尤其港點，值得推薦。 正評網友：離台中國家歌劇院很近！北平烤鴨不錯吃！ 可以跟友人在此吃個晚餐后，再安排到歌劇院欣賞演奏會是個很不錯的安排！ 正評網友：雖然食物美味，獲得米其林推薦餐廳，但用餐氣氛尚可，服務也能算普通，難怪平時人不多

富彩軒 私房粵菜 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：因為有小朋友關係所以訂包房、最低消費12000、本來想說7個大人1個4歲小朋友、應該點些大菜、這樣才能達到低標、結果就他家招牌片皮鴨跟另外一到蝦麵算大菜、其他都一般港點菜色、隨便就超過了😅CP值不高、順帶一提、服務一般般、因為直到用餐完畢我們才知道包房有洗手間、不知道設計太好看不出來還是⋯？重點是我們進進出出上包房外的洗手間、盡然也沒跟我們說裡面有洗手間、盤子也是我們請他們換才幫我們換的⋯

富彩軒 私房粵菜 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：優：上菜速度剛好，桌上不會完全空盤，也不會過多餐點而涼掉 缺：從側邊昏暗樓梯間走上，堆積許多雜物，一直到二樓門廊和用餐區依然是許多雜物，裝潢傢俱也已經老氣過時；服務隨興，收盤收雜物也隨喜 每項餐點都有可圈可點之處，但也都出現重大缺點，難對餐點給予好評 Ok：脆皮雞 (份量多，外皮焦香有味，顏色呈現完美深褐色，但肉質除腿部外都相當乾柴且無味)；流沙包 (內餡呈流沙狀，有甜味稍重，餅皮無特色) 海鮮豆腐煲 (醬料有股微鹼味，海鮮料尺寸足夠，質地不老，但雞蛋豆腐過濕而無味，應該先炸過再放入) 芥蘭炒牛肉 (牛肉片夠厚但質地偏柴)；鎮江焗肉排 (味道甜鹹酸鮮豐富有味，但肉塊肥瘦落差大，部分帶軟骨硬骨，且肉質偏硬，整體份量也少) 負評網友：來吃期待已久在七期豪宅區裡的富彩軒，沒想到餐廳蠻不醒目的，而且要搭超小台電梯到三樓。這麼高級的餐廳，沒想到空間很小，環境其實我覺得蠻髒亂的，整體規劃不是太好……走廊堆滿推車，切好的水果用保鮮膜封好就放在旁邊桌子上，地上的地墊很明顯看得出厚厚一層灰，廁所可以看出一家餐廳的清潔程度，我覺得很不合格，紗窗很髒，馬桶墊都是刮傷，馬桶裡都黃黃的。 餐點不至於難吃，但我覺得沒有精緻好吃，也沒有驚豔感，服務唯一覺得有夠水準就是有來大盤換小盤，有來換一次小盤。

一星

負評網友：[ 無法理解為何米其林餐盤推薦? 令人感到婉惜的一餐 ] 去前拜讀了主廚有多年掌廚歷練，且皆為國家元首烹飪過，令人期待萬分。可惜的是當晚沒有任何一道菜好吃。魚肉過老且魚塊肉身破損。當日例湯也不理想。服務人員雖友善，但明顯沒經驗。 最令人最失望的是招牌菜之一的[糯米炒沙母]，糯米過濕完全無香氣。 因不好吃，點的菜皆無吃完，且剩很多。但服務人員收走時卻毫不在意，廚房也沒有任何一位廚師出來詢問是否菜色有問題。 用完餐後才剛七點半左右，服務人員已將需整理的物品堆疊在用餐區的餐桌上進行收拾。 收拾是必須的，但是否該考慮到客戶感官呢? 尤其本身還是米其林餐盤推薦店家。 希望主廚能再加油，展現出實力克服現在實在不理想的菜色及服務品質。 負評網友：訂位的時候已經有提早預訂三樣菜式（兩樣是螃蟹料理），到現場後點菜時突然有一位年紀看起來比較大的服務人員過來小聲告知在幫我們點菜的小姐說：螃蟹只剩一隻故只夠做一樣料理，也不是大方向我們解釋，說完就走了，留下原本在幫我們點餐的小姐也是有點錯愕；詢問為何已經提早一週訂餐為何到現場會沒有，小姐只是一直重複現場客人較多，覺得這樣處理非常糟糕！如果提早訂餐也會沒有食材的話，何必要求客人需提早2-3天預訂，而且讓人感覺只重視訂包廂的客人、完全不重視散客，點菜小姐介紹也很不專業，點A說太少點B說太多，也完全不會講解店內菜色，讓客人一頭霧水，感覺只想推薦高價的菜式讓客人點。菜式真的好吃但這樣的服務水平應該讓人不會想再來，而且這樣結帳也還是要收一成服務費，其實過程只是上菜完全沒有服務，連沒有食材的處理也十分糟糕！米其林如果評的只有食物美味就算了，不然其他環境跟服務態度真的是名過其實，完全不推薦！ 負評網友：很可惜，食材不差，但烹飪技巧沒有把食材烹飪好。鮑魚烹飪的太老如橡皮，沙母同樣太老太乾，京式片皮鴨皮，鴨肉有點柴，其他餐點也都很普通，價位不菲，對這樣的所謂的米其林餐廳，蠻失望。

富彩軒 私房粵菜 照片(菜單)

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