基隆市中正區 暖鍋物

暖鍋物 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	5411 則評論
地址	202 基隆市中正區 義二2巷5號2樓
電話	02 2427 8666
營業時間	星期一 11:00–23:30 星期二 11:00–23:30 星期三 11:00–23:30 星期四 11:00–23:30 星期五 11:00–01:00 星期六 11:00–01:00 星期日 11:00–23:30
人均消費	$400-800
Google Map連結	暖鍋物的GoogleMap
官方網站	暖鍋物的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

氣氛輕鬆的餐廳，顧客可在小熊造型湯底的火鍋中烹煮肉類和海鮮等多種食材。

暖鍋物 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：讚的 正評網友：暖鍋物 熱築間 自助吧蔬菜新鮮 肉是冷藏的 口感好 基隆的海鮮新鮮是必須 只是價位不便宜 正評網友：食材新鮮，湯頭好喝，服務態度很好

四星

正評網友：對於基隆的美食，通常只會想到海鮮、鼎邊趖、咖哩或沙茶炒麵、營養或碳烤三明治、豬肝腸這類小吃，其實基隆火鍋也是很有特色。位在義二路的暖鍋物是基隆人氣火鍋店，主打精緻單人鍋物，在google上竟有逼近五星（近五千則評分）的超高評價，營業時間到凌晨四點，到崁仔頂批貨也不怕餓肚子。 暖鍋物位在義二路二巷，巷子另一頭就是信二路公有停車場，附近也有很多機車停車格，交通滿方便的。因為入口旁就是基隆知名的正老牌咖哩炒麵，顯得有點雜亂，不過踏進店門就是另一個世界。 店裡一、二樓都是用餐空間，本來一樓是夾娃娃店，因為暖鍋物的生意太好，老闆不忍客人因為座位不足而需要排隊，因此把一樓也租下來擴大營業。不過會先以二樓為主，當二樓快滿時才會開放一樓。所以像我是吃開門場的，一樓就還是暗的，到店後要直接上二樓。 一樓裝飾成菜鋪，頗有復古兼具時尚風味。 來到二樓，寫著暖字的招牌看起來很有質感。在武漢肺炎影響期間，入內用餐都會先測量體溫，並進行消毒，體溫高於37.5℃或是有嚴重咳嗽症狀就無法入內用餐，以確保大家健康。 店裡裝潢以木頭材質為主，牆上再以綠色盆栽風的裝飾品布置，給人舒適的感覺，符合「暖」的風格。二樓的座位配置以四人為主，搭配可活動的雙人座椅，可依據用餐人數調整為六人座。 一樓的裝潢風格和二樓就有點不同，地面鋪上了地磚，桌子也改用大理石桌，整體比較偏冷色系。一樓的桌面比較寬大，有可能會出現併桌的狀況，不過中間會用隔板區隔開以避免尷尬。 菜單有兩面，一面是湯底、鍋物的選擇，另一面是配料單點。每人低消一鍋，共鍋需加收＄150，但可折抵配料單點的費用。消費加收一成服務費，用餐時間限制90分鐘。週一→四的14:00→16:00來店用餐，只要拍照打卡，不用上google給五星評價，就送配料八選一。暖鍋物的選擇很多，小資用餐可以點基本款單一肉類或單一海鮮，稍微吃好點可以點海陸，如果覺得不夠看，店裡還有龍蝦船、海鮮塔，點下去就對了。 湯底和鍋物是分開點的，店裡提供七種湯頭供選擇，日式昆布湯和古早石頭湯不需要加價，其他像是麻辣、牛奶起司、燒酒等，都要加收＄70。如果點牛奶起湯底，加價＄49可以多一隻起司牛奶白熊。 點完餐就可以準備拿醬料和飲料，這裡的醬料碟有兩格，可以配置兩款醬料。旁邊就是泰國明果冰淇淋，有四種口味。芋頭口味很好吃！ 二樓的飲料區在出餐口旁，最左邊的熱飲機有奶茶、可可歐雷、杏仁茶、醇品拿鐵、抹茶很好喝哦。再過來是研磨咖啡機，茶包、紅豆湯，沖泡茶包的熱水要從咖啡機輸出，最右邊就是常見的可口可樂系列飲料。 如果是為了拍照加點牛奶起司熊，拍照動作一定要快，因為裡面的牛奶湯底已經有點溫度，牛奶熊很容易融化，端上桌後就要快拍。絕對不要請店員加滿湯後才拍，會融化翻倒，直接變成溺水熊。 暖胃燒酒湯會由店員先將肉品爆炒過，加入全酒煮滾後，點火將多餘的酒精燃燒去除。因為用的是全酒，仍會有酒精殘留，雖然很香，但建議無法喝酒或是當天的駕駛儘量不要點這款，免得變成酒駕。 菜盤很扎實，裡面放了近20種食材，大多是葉菜、蔬果根莖類，還有蝦子和蛤蜊等天然食材。其中蘿蔔、馬鈴薯、絲瓜、大黃瓜都很新鮮，水分充足。玉米頗甜，蔬菜也很脆。其他食材的品質也是不錯，東西新鮮，自然就是好吃，而且份量超足，總覺得煮滿一鍋後還有一大堆。建議如果兩人以上用餐，可以考慮將其中一份菜盤更換為肉類。 副餐的烏龍麵、拉麵和雞蛋，烏龍麵偏軟但很Q；拉麵恰好相反，口感比較偏硬，咀嚼起來更彈牙。喜歡吃軟的朋友可以點烏龍，喜歡硬的就點拉麵。 正評網友：生日壽星會有牛肉蛋糕，食物乾淨醬料區乾淨服務生態度超好，舒服的用餐環境 正評網友：辛苦的店員，禮拜六晚上九點進場除了我們還有兩桌客人，結果整間店只有一個店員要招待客人又要出餐又要結帳又要打掃，真的是很猛又很誇張，熱情的店員就算只有一個人還是很努力的服務客人，客氣又體貼，本來是三顆星多一顆是給辛苦的店員，餐點方面味道不錯，價格偏高，肉的品質還好，自助吧還可以在豐富一點，這單價我是覺得飯麵其實是可以跟自助吧一樣就讓客人自己添飯吃到飽吧！！！

暖鍋物 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：第一次來訪，五大2小（幼稚園）1嬰兒推車，因為只開5鍋，店家只願意給我們四人桌+雙人桌，但是不含嬰兒車，我們也是需要7個位置啊！明明相連的隔壁4人桌是空的。變成一個小孩只能跟大人擠著坐。 共鍋的小孩加收$200元自助吧的費用，不能用單點品項來折抵。 店家位在二樓且樓梯陡，家有老人、幼兒或嬰兒推車要審慎思考。 石頭鍋湯底味道很好，家人讚不絕口。自助吧飲料選擇不多。肉品品質不錯。 中立網友：份量很多 菜也很新鮮，但沒有兒童餐椅，被安排在冷氣出風口想換後面的位置說有人訂位，結果到要離開都還是空的⋯⋯ 中立網友：餐點好吃，有蔬菜火鍋料自助吧很划算且青菜滿新鮮的。點了燒酒鍋會現場點火，滿特別的但也有點可怕😅；不過湯頭非常甘甜好喝，肉品也不錯，冰淇淋也滿濃郁好吃的～餐飲的部分整體頗滿意！ 不過店內人手滿不足的，等候時間較久，且一開始在座位的安排上跟協調方式讓人感受不太好，對兩人同行的顧客較不友善。 另外剛剛才在評論中看到有其他顧客兩週前慶生有贈送肉品，但我們訂位時有特別註明是慶生卻沒有任何告知，不知道是活動結束了還是怎樣🙃

暖鍋物 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：看到5千多個評論所以來吃 湯底是不錯，但是點了兩個蛤蜊鍋 一半以上都是沙子，跟店員說有補了一盤 但煮了還是都是沙子，有點失望 品質還是需要把控一下。 負評網友：外場只有一個服務人員 剛好兩三個要結帳 沒時間招呼你 站在旁邊等很久才帶位 唯一優點是旁邊就有停車場及可帶寵物 麻辣湯頭偏甜不推

一星

負評網友：評論打卡送肉所以評價很高，但實際狀況是衛生很差，盤子跟筷子都油油的，點的蛤蜊是臭掉的，隔壁桌的也是，不良率有點高。後來換了鮮蚵還是臭掉的🤮，食材非常不新鮮。兩個人吃了1098，以這個價位來說可以去吃石二鍋就好。 負評網友：謹慎避雷 別被評價上當，因打卡評價送肉！！ 食材非常不新鮮，金針菇是黃的，鮮蚵惡臭不新鮮。醬料區香菜、蔥都空空。 店員人手不足。 只有服務態度不錯。 沒有吃過這麼差的火鍋，不推薦。 負評網友：環境令人無解且傻眼！ 居然安排客人坐在空調機旁邊，能理解店面空間不大，需要多增加座位做生意，但是正常來說如果要安排客人坐在那，起碼也要隔一個木板擋片之類的吧！而且馬達聲每幾分鐘就會突然響的很大聲，是真的很突然，也很大聲==，然後空調機上面又超級髒，當日穿白色毛衣一直碰到，連吃個鍋都要小心翼翼的，這頓飯真的吃的不是很愉快 桌子就已經超級無敵小了，火鍋料根本沒地方放，店面空間真的不大，導致桌子間隔小，另外兩位友人體型較大，直接選擇都不想離開座位，因為桌椅空間和用餐空間真的都太小了，離開座位拿個醬料飲料就會跟人碰撞到 再來，過年期間難免會比較多客人外出用餐或聚餐，當日我們過去時也是蠻多人的，但是外場員工居然只有兩位，如果過節假日真的忙不過來建議增加外場人員，或是改成預約制，兩位店員根本沒辦法一下送餐一下結帳一下帶位 五星評論打卡送蝦子，評價那麼高也不是沒有原因，當初我們也是看評價不錯才來的，是真的也不錯，但是拍照打卡後給店員看，過了一個小時多火鍋都吃完了蝦子也還沒上？！ | 整體下來，價位偏高，用餐空間小，外場人員明顯不足，導致用餐時間有點拖，衛生真的… | 餐廳最重要的是衛生，坐在滿是灰塵的空調機旁，感覺火鍋料食材都也瀰漫了灰塵，又怎麼能讓客人吃得安心？

暖鍋物 照片(菜單)

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