台中市北區 金源興焢肉飯、排骨飯

金源興焢肉飯、排骨飯 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	570 則評論
地址	404 台中市北區 西屯路一段394-2號
電話	04 2206 9193
營業時間	星期一 07:00–13:30 星期二 07:00–13:30 星期三 07:00–13:30 星期四 07:00–13:30 星期五 07:00–13:30 星期六 07:00–13:30 星期日 休息
人均消費	$1-200
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官方網站
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得獎紀錄

金源興焢肉飯、排骨飯 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：銅板價美食、每次必吃滷排骨、有排骨飯跟排骨麵的選擇、排骨飯一般都是配筍乾、我們都會換成梅乾菜、好吃、店內有特調的韭菜辣椒、整個就是很下飯啊！綜合湯、豬血湯也是好喝、還有排骨酥麵湯頭很夠味好吃、平均一碗飯+湯大概100內搞定、真的是CP值很高啊！飯點時間去大排長龍、但她們速度也很快、不會等太久～大推👍 正評網友：傳說中的西屯路平民爌肉排骨飯 金源興爌肉排骨飯。 好友道修報，才知道的老店，三角窗小小店面，傳統大鍋滷的菜色，個人點了爌肉飯，油豆腐， 還有豬血骨仔肉湯。 不油膩不死鹹的三層肉，淡色無油脂滷汁，配菜客家梅乾菜，出奇的清爽軟嫰，非常下飯。 豬血骨仔肉清湯頭，大骨控湯，很有味精味蕾，完全小時候廟口的回憶。 菜市場古早感攤子，却有超都會感的淡雅調味調味，非常時空交錯的味覺體驗。 朋友點招牌排骨飯加飯，百元消費，一盒就能飽二餐的平民美食。 正評網友：1. 內用外帶都要排隊點餐，翻桌率很快。十分推薦梅干飯和排骨。 2. ⭐️梅干菜飯大：大的份量感覺是小的兩倍，但只要多十元。白飯是偏濕軟的類型，但仍保有Q度。梅干給超多，每一口都配得到，醬汁不鹹，梅干入味又不至於太軟爛，仍有些微脆脆口感。很好吃，讓人一口接一口。覺得沒有肉可單點排骨配。 3. ⭐️排骨：骨頭少，外皮軟Q入味、不過厚，肉質嫩又好咬。 4. 爌肉飯：只有一樣配菜有點單調，爌肉可選偏肥或偏瘦。建議點肥一點，因為瘦肉部分偏乾柴，要配肥皮比較好咬。肉量偏少。 5. 綜合湯：湯頭本身偏油，有一層油浮在上面。豬雜好咬，但仍有一點點腥味。

四星

正評網友：滷排看起來不錯，吃起來略柴，爌肉的話，個人喜歡軟爛的皮，金源興的還有保留一點嚼勁，肉也是略柴，炒麵還不錯，以價錢來說，飯類（排骨飯、爌肉飯等）cp質較高 正評網友：因為肉燥的香氣+豬油（個人猜測），所以炒麵很香，搭配韭菜醬油的調味是剛好，麵條不會過軟爛，兩者搭配的剛好。 排骨先炸再滷，但是這種滷排像是豐原滷排，肉散肉爛，屬於個人討厭的口感，個人比較喜歡的滷排是早期國際街的台北排骨大王，或是豬腳榮的冬瓜爌肉那家的滷排，不會過於散爛又能著附醬汁。 筍子湯清甜！但是細看湯面會有一層油，雖然好吃，但是注意養生的人可能沒辦法一碗一碗接著喝。猜測是以豬骨豬皮作為湯底的關係，才讓湯的滋味很濃郁。 整體建議，先點炒麵試試看口味如何，再點自己喜歡的湯試試看。 正評網友：漲價過，但份量卻變少了

金源興焢肉飯、排骨飯 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：早餐可以吃到排骨飯滿不錯的 口味偏重，整體還可以 中立網友：【下次必點】暫無 【回訪程度】吃粗飽可考慮 【支付方式】現金 【用餐時間】拜四中午12點；滿座 【停車位置】不好停車 【用餐環境】尚可 【有無預約】無 【完食心得】 排骨便當$75：炸滷的排骨入味，口感不到入口即化，肉體筷夾可輕鬆分離，筍乾略酸，整體來說尚可，飯量很足，CP值高 韭菜醬料香氣足，拌飯挺讚的 中立網友：三顆星給滷排骨、韭菜醬油、東泉，沒了！

金源興焢肉飯、排骨飯 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：兩年多前搬來這附近就開始吃了，之前疫情期間停業，一開店我馬上來吃，誰知道今天唉……接電話的妹妹態度很差，店家門口不好停車我先打電話訂怎麼了嗎？結果我到了還說你不要這麼早來，下次這樣不做你的了，我滿臉問號❓雖然東西好吃不過這態度還是算了吧，再見了吃了兩年的金源興😢👋 負評網友：排骨炒麵大份 味道普通 麵條偏硬 不知是否 肉的部位不同 排骨肉質 很不優 稍硬 有點乾柴 肉中間顏色 有點紅紅的 肉質 類似冰過或冷凍後 再料理的口感 沒那麼新鮮 炸的太久 外皮有點黑黑的 雖然有滷過 但感覺很不健康 肉燥氣味 也沒以前那麼濃郁
一星	負評網友：第一次去，想說網路上說生意很好，結果先打電話預定。然後到了的時候，回我沒接到電話預定就算了（那跟我講話的是鬼？🤪），請他現場做之後，拿到餐還酸了一句，一個下次現場來就好，不用打電話。一個整個服務態度超級差。店家自己的疏忽，還理直氣壯。生意也沒有多到可以那麼囂張吧？ Ps.外面都是一堆吃剩的便當盒，真的有夠噁心，倒胃口🤢 負評網友：拜託以後點餐時耳朵請打開好嗎，是有什麼困難？ 喊了至少4、5遍還能繼續問要什麼？還是上班根本心不在焉？ 要不要下次我帶個大聲公去用吼的算了…… 建議還是換掉這種不正經的阿妹仔比較好啦，不然就請加強落實員工教育 還是老話一句：「不聽客人言，XX在眼前」。 負評網友：飯發霉滿屌的 飯都顧不好

金源興焢肉飯、排骨飯 照片(菜單)

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