向上市場-金華肉粽 餐廳介紹
評分
|
4.1 顆星 |
評論數
|
32 則評論 |
地址
|
403
台中市西區
中美街189號
|
電話
|
04 2302 3912 |
營業時間
|
星期一 07:00–14:00
星期二 07:00–14:00
星期三 07:00–14:00
星期四 07:00–14:00
星期五 07:00–14:00
星期六 07:00–14:00
星期日 07:00–14:00
|
人均消費
|
|
Google Map連結
|
向上市場-金華肉粽的GoogleMap
|
官方網站
|
|
訂位連結
|
|
外送連結
|
|
得獎紀錄
|
|
基本資訊
向上市場-金華肉粽 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星 |
正評網友:(本篇為補發評論,非疫情期間出遊)
小小一間店面
位於人潮很多的中美街里
中午一點多與同事到附近覓食
竟發現好多門店都已經打烊準備關門
這間肉粽店的老闆也已經在門口清洗器具
我們隨口一問
老闆表示還可以幫我們做
點了各一碗湯以及招牌肉粽
隔間肉的豬肉味很重
湯頭很清甜
就是那豬肉味有點破壞平衡
肉粽我們吃到的是有點冰涼沒加熱
糯米一咬下口感相當扎實
味道很不錯
用料也很豐富!
老闆自己也都準備吃飯收店了
還願意幫我們出點餐
感恩
正評網友:碗糕 傳統又好吃
正評網友:肉粽吃很多年了,最喜歡這個味道
炒麵偏鹹,豆腐湯好喝
假日有賣蘿蔔糕跟芋頭糕 (不是現吃的,要回家煎),非常好吃,家人都很喜歡
|
四星 |
正評網友:價格已經漲超過小時候吃好多了 QQ
正評網友:米粉炒 碗粿 肉粽都不錯
湯的味道比較淡
正評網友:肉粽好吃!
|
網友正面評論
向上市場-金華肉粽 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
三星 |
中立網友:>>>肉粽 111/05 一個$60
萬物皆漲,但這是買過最貴的一般香菇肉粽。
重點描述一下: 無鹹蛋黃,香菇是切片,不是整顆鈕扣菇或其他整顆香菇,油蔥帶蝦米香,瘦肉片搭配小柳狀肥豬肉,無花生,圓糯米,蒸的,兩層麻竹葉,整體不大顆。
口味與口感:糯米有透,偏南部水煮粽帶黏成塊呈現,油蔥蝦米有充分拌香菇片抄香,其實這樣未必要整顆香菇,還優於整顆不香,瘦豬肉片也有一同炒香,肥豬肉就偏硬,沒有水煮粽內肥豬肉因透而入口即化的美好口感,反而帶Q讓人咬起來有點肥滋害怕口感,少了花生或鹹蛋黃適時入口串場平衡肉膩感,整體仍是一個充分粽香料香米飯香精緻的,,,,我叫他中部粽(因為介於北部粒粒口感與南部塊塊)。
中立網友:肉粽美味4星價位3星,CP值尚可。
|
網友中立評論
向上市場-金華肉粽 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
二星 |
負評網友:臺中市美食極散地之一,諸多網紅眾家媒體部落客分享到滾瓜爛熟的中美街向上市場。傳說中和向上水餃齊名的金華小吃店。最熱賣的商品莫過金華肉粽與碗糕!特別是每逢端午以肉眼可見的速度爭相搶購一顆難求。門口直接張貼售罄,閉門謝客!頂著今日的狂風暴雨不畏艱難總算取得4顆。結帳金額280大洋??等等牆上不是55元嗎?最新評價60元。(111年5月)到底是多元宇宙的平行世界,還是光速進行的通貨膨脹!我手上這四顆中等偏小的網紅美食單價要70大洋(280大洋/4顆)。就這樣半信半疑的帶著四顆最好給我王炸別不咋地,此等忐忑不安心情離開用餐環境不佳的市場!回家加熱加工試一試!
我將三顆上蒸籠,一顆拆開切塊,起鍋燒油!來份特色私房 (炸粽子),配料佐柴魚片跟法式香草芥末鹽。
不扯遠,先來顆基本款!原味配臺中醬皇(東泉辣椒醬)。生炒糯米與花生增加整體的口感、豬油炸紅蔥頭拌勻後一個古早味基底的粽體材料由然而生!內餡包含板栗、金勾、香菇絲、菜脯、豬五花、瘦肉、鹹鴨蛋黃。不僅豐富而且還挨個單獨加工調味再以洗淨的粽葉棉繩組裝捆綁下鍋水煮!有別於北部粽炒米上蒸氣的粒粒分明,下鍋水煮更能口感軟糯彈牙。且粽體結合更加緊實!分別加工的餡料口感更是各領風騷!板栗堅實甘甜、金勾脆皮鮮香、香菇絲柔和濃郁、菜脯碎雙口芬芳、豬五花入口及化、瘦肉醬香四溢、最經典的是那半顆鴨蛋黃更是端午粽的點睛之筆。直接把粽體內餡融合ㄧ體。
整體來說粽子越往南走!越發軟糯清爽適合搭配各式醬汁做無限組合。反之北往扎實醬濃適合開葉就口簡單粗暴的大塊朵頤。金華肉粽也許是地處中部緣故綜合南北參半的口感!內餡豐富多彩!味道普通,不到驚艷不已!也不難吃!離記憶中的古早味相差毫厘與家常味失之千里。滿口商業調味指得不是那光速的通膨而是堪比竹葉包油飯。吃不到粽葉清爽與糯米甜糯!
後記:炸粽子搭配柴魚片佐法式香料芥末鹽是一道將各式商業調味肉粽轉化成炸糯米腸口感的一道私房散肉粽!有興趣可以試試!小火即可,軟硬因個人口味酌情調整!
負評網友:肉粽一顆55偏貴,裡面的肉都一小塊一小塊吃起來乾柴不好吃。
負評網友:肉粽價格不便宜而且很小顆,一餐至要吃兩顆以上才夠。 內餡多可是好像不夠新鮮。
|
一星
|
負評網友:早上買一顆$55元的香菇肉粽~很難吃!我真的吃不起!
負評網友:營業時間錯誤應更正 中午去卻沒營業
|
網友負面評論
向上市場-金華肉粽 照片(菜單)