台北市中山區 大倉久和大飯店桃花林中華料理

大倉久和大飯店桃花林中華料理 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	449 則評論
地址	104 台北市中山區 南京東路一段9號3F
電話	02 2181 5136
營業時間	星期一 11:30–14:30 18:00–22:00 星期二 11:30–14:30 18:00–22:00 星期三 11:30–14:30 18:00–22:00 星期四 11:30–14:30 18:00–22:00 星期五 11:30–14:30 18:00–22:00 星期六 11:30–14:30 18:00–22:00 星期日 11:30–14:30 18:00–22:00
人均消費
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大倉久和大飯店桃花林中華料理 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：環境清幽，Peggie服務相當親切。茗茶燻雞和石鍋一口牛都很有特色 正評網友：第一次吃服務很好、不會過度打擾，沒吃完的餐點也會關心，那種關心不會強迫要你接受，我是覺得不用再ㄧ份，桌訪的主管也很有禮貌（全程笑容滿滿） 正評網友：米其林餐盤推薦🍑Tonkalin 大倉久和大飯店桃花林中華料理 意猶未盡的美味，米其林餐盤推薦餐廳🍴 Tonkalin 大倉久和大飯店桃花林中華料理，好友相約住房+吃美食，🍑桃花林的中式料理，真的很好吃，我們點了一些餐點，份量真的很多，😋可以吃的非常的飽，而且每一道菜真的都是色香味俱全又美味，真的會推薦朋友們來嚐一嚐💯

四星

正評網友：餐廳不大，裝潢古典；餐點品質不錯，目前疫情關係還有八折，大概人均1,000就能吃得很開心。其實有供應港點，但網路上似乎查不到菜單，有些讓人困惑 烤鴨二吃 雖然是半隻鴨，但狀態仍然不錯，連皮帶肉片下後由服務人員幫忙包好上桌，半隻鴨總共有12份，另外還有一隻鴨腿 片鴨卷的餅皮口感Q彈，鴨皮很脆口，油脂不算很豐腴，但和甜麵醬搭配適中；不過小黃瓜味道有些太搶，可以告知服務人員不加 鴨鬆分成6份，份量都不少，但調味上較無可喜之處 炒蘿蔔糕 這道做得極好，蘿蔔糕軟而不散，鑊氣和蛋香十足，豆芽菜也乾爽脆甜，可以想像炒米粉大概也很好吃 鮮蝦腸粉 油條輕薄酥脆不刺口，蝦仁鮮甜，調味輕盈 蝦仁燒賣 豬肉餡口感不錯，蝦仁亦飽滿 鎮江溫沙骨 排骨燒得極軟嫩，油脂豐富，但鎮江醋的風味略淡，也可以更酸一些 焦糖叉燒 焦糖調味適中不會過甜，但叉燒用松阪肉顯得太硬又缺少油脂 蒜香茄皇焗帶子 干貝甜度不錯，墊底的茄子鬆軟，但整體也就是在吃干貝和紫蘇，有些吃不懂這些堆砌的目的 寧波花雕雞球 名為雞球，但其實是雞腿肉塊，形式上有點與預期不符；雞肉本身的花雕酒香氣足，但以煲菜而言，其他配菜如花椰菜和洋蔥就顯得沒有融入 金銀蛋莧菜 金銀蛋是舖在莧菜上，雖然相應的讓湯汁味道乾淨，但沒有充分帶出鹹蛋香氣，略為可惜 燕窩蛋塔 塔皮層層細緻酥薄，餡料蛋香濃郁，但上層冰涼的燕窩似有些不必要 正評網友：優點：餐點美味、用餐環境佳、上菜速度快（有點過快，一口氣可以直接上四道！） 缺點：第一個缺點見仁見智，個人喜歡明亮的用餐環境，桃花林的燈光偏暗。 慶生只有招待壽星本人一顆壽桃，而且壽桃的size真的很小。這點真心認為身為五星飯店的餐廳應該改進。要嘛就每位客人招待一顆小壽桃，不然最起碼壽星的壽桃也大顆一點。招待這麼小小一顆讓客人覺得很摳門。 正評網友：繼上次享用過山里後，這次來桃花林品嚐，這次點的是桃套餐 因為還在二級防疫狀態，一進到桃花林，就能看到餐廳在桌上都設有隔板，桌距也都有在1.5公尺的標準以上（因為挪桌子也挺麻煩的，中間都會空上一桌不安排客人），一就坐，服務人員立即送上目錄，並詢問是否要沖泡茶，因為是吃晚餐的時段，怕喝茶影響晚上睡眠，所以直接要了一杯溫開水。 第一道菜是廣東片皮鴨，有兩捲，不曉得是不是因為套餐的關係，這片皮鴨吃起來的溫度其實不高，不過裡面該有的基本配料一樣不缺，外層的荷葉餅口感也還可以。 第二道是砂鍋金瓜海鮮魚翅，說實話這道菜我真的好喜歡，湯裡面一片厚厚的魚翅，還有干貝以及蝦子，湯喝起來海鮮味道非常濃郁，喝不到金瓜的味道，魚翅那麼厚的一片，吃起來口感也非常好。 第三道是千縷富貴大明蝦，蝦頭裡面有滿滿的卵，而且蝦子非常新鮮，蝦身外層包裹的東西口感非常酥，但蝦身吃進嘴裡的時候，整體都是溫溫的，所有感覺到有點油膩，上方還準備了芒果沙拉醬汁可以沾，但沾了醬之後，個人覺得可以不用沾醬吃原味的比較好。 第四道是蠔皇北菇燴原隻鮑，鮑魚原本就沒什麼味道，要將醬汁的味道煮進去也是得費不少功夫及時間，但是這次的鮑魚吃起來，口感非常的彈牙，而且味道也都充滿整個鮑魚，北菇的口感也很厚實，不過比較可惜的是，這道菜稍微鹹了點，也許是為了將醬汁的味道煮進鮑魚裡面，調味上就比較重了些。 第五道是松茸龍膽海衣賞，芥蘭菜的口感不老還算嫩，龍膽石斑的厚度以及新鮮度也都很好，但是底下的豆腐就真的完全沒有味道，需要配著湯汁一起享用才可以。 第六道是龍蝦濃湯泡飯，龍蝦湯送上桌時，服務員會在旁詢問要多少飯，他們會協助添加，我要了一勺半的量，為了讓米飯能夠充分吸收湯汁的味道，我攪拌了好一陣子，攪拌時也能看到湯裡面有不少配料，有絲瓜、香菇、發泡的干貝絲以及蝦肉（蝦肉都切成小塊狀，不過以吃起來的口感，是龍蝦無虞），湯喝起來蝦的味道非常濃郁，能感受到這是用了不少蝦（不知道是一般的蝦頭還是龍蝦頭）熬煮出來的，至於米飯呢，攪拌了那麼久，還是有些都沒有完全吸附湯汁，有些米飯吃起來中心都太硬了，不知道是不是炸太久還是冰凍過頭。 第七道是楊枝甘露併季節鮮果盤，很明顯這也是最後一道了，水果有香瓜、西瓜、鳳梨以及一顆葡萄😂😂，這鳳梨吃起來略酸，楊枝甘露說實話一口就沒了🤣🤣。 這次桃花林的桃套餐，整體吃起來都還算滿意的，但也許是套餐的關係，有兩道餐點吃起來的溫度並不是很理想，口味上因人而異。 不過上次吃了山里和這次的桃花林，感覺大倉久和在套餐最後的甜點以及水果並不是強項。

大倉久和大飯店桃花林中華料理 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：疫情前曾用到訪一次，這次第二次是因為長輩購入六人餐券而再訪。不曉得是不是市場機制就是如此？只要是團購的優惠券用餐，食物水準都會有落差感？如果只是為了吸引來客數而降低水平的行銷模式，真的是大可不必，餐廳經營者應該要多留意，是否第一線員工有能力去應付。很多時候都是上層跟第一線不在同一個模式，經營上更容易錯誤百出。 一開始的餐盤就是明顯清潔不確實，不過當下沒特別拍照，只有自行酒精清潔，而且不只一塊盤子不乾淨。餐廳人員也沒發現客人在清潔盤子，可以再敏銳一點。中途請服務人員先行打包羹湯，結果可能一忙就忘了？第二次詢問說會注意，最後還是不見了。特別留了料要給臨時未能出席的家人，不曉得回家發現多了一碗羹湯的客人有何感想？總不會客人還要一碗一碗自行檢查，這樣也太不給面子？ 鴨粥非常之清淡，只好混入多的鴨鬆去提味。片鴨我自己個人吃起來有些許的抹布味。不過可能就是剛好我吃到而已？ 整體大概就是用餐環境不錯，請客有面子？但至於美不美味，對各大飯店餐廳常客的我來說真的還有很多進步空間。或許有不為人知的辛苦，但還請繼續努力吧！ 中立網友：餐點中規中矩 服務需要加強！ 五星飯店內的餐廳，正常有提供熱毛巾讓客人擦手，不是應該上菜之前先上毛巾！怎麼會是先上前在提供熱毛巾？ 然後吃完「鍋巴一口牛」，服務人員也沒注意需要幫客人換乾淨的盤子，還是客人提醒才換！ 吃完「鍋巴海鮮」，要吃功夫茶內的海鮮，再一次提醒服務員換乾淨的盤子！ 現在的桃花林服務員，服務方面真的需要加強！早期有日本的主管在，整個服務方面真的很到位！畢竟桃花林的價格是算中上價位，還有收取服務費用，但當天的服務真的非常背動式的服務！有點傻眼…

大倉久和大飯店桃花林中華料理 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：桃花林某位男性服務人員的態度不佳 負評網友：懷抱著期待許久的心情，難得機會可與家人同行至大倉用餐，首次的體驗，卻也成了最後一次。 環境典美舒適，可惜餐點與服務令人感到失望透頂，有違日式體系的精神。 現場只有一位服務小姐有著專業的服務精神並確實環顧每桌狀況。而非在一旁聊天冷落客人，無視早已完食許久的空盤未收與讓客人多次自行添茶，令人感到極度失望與不快。
一星	負評網友：服務普通 餐點也普通 價格也普通 總結：不值得前往的一家餐廳 負評網友：包廂有人慶生非常吵，外場也有疑似是馬來西亞客人喝酒大聲聊天，餐廳人員完全沒有制止，嚴重影響用餐體驗！東西再怎麼好吃都救不回來。我們的慶生活動就這樣毀了。本日最令人感到舒適與安靜的是廁所，真是一片極樂淨土 負評網友：端午節訂了粽子，分享給親戚朋友，沒想到蒸熱的粽子一打開全散，再看米粒還半生熟，打回餐廳詢問，說北部粽是這樣，米粒是攪拌不均勻，沒解決方法，真的很差勁的回覆，把買的人當傻瓜

大倉久和大飯店桃花林中華料理 照片(菜單)

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