台南市中西區 ALGAE BAR

ALGAE BAR 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	232 則評論
地址	700 台南市中西區 開山路35巷1弄12號
電話	06 221 8660
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 20:00–01:00 星期四 20:00–01:00 星期五 20:00–01:00 星期六 20:00–01:00 星期日 20:00–01:00
人均消費	$400-600
Google Map連結	ALGAE BAR的GoogleMap
官方網站	ALGAE BAR的官方網站
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外送連結
得獎紀錄

ALGAE BAR Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：我去過 40 多個國家，這家酒吧現在是我的首選。 酒吧老闆提出的思想、概念和流程是世界一流的。 他們採用了非常獨特的台灣本土方法，包括對大多數西方人來說充滿異國情調和獨特的當地食材，並與經典雞尾酒相結合，帶來真正獨一無二的體驗。 我與一位業主/調酒師進行了幾次交談，討論了他們的雞尾酒製作方法並了解了酒吧的概念。 調酒師是真正的調酒師/煉金術士。這些雞尾酒的製作方法具有科學的精確性。它們的演示非常簡單，但混合過程的每個成分和步驟都經過了很多思考。 這個酒吧確實是世界一流的，我不確定他們是否知道……這是最好的部分。體驗是真實的。 隱藏在台南巷道中的獨特的藝術/科學/精品體驗。 點了兩杯雞尾酒——大約800新台幣。 正評網友：有別以往的酒吧，以實驗室風格為主軸，有喝到未曾品味過的調酒，好喝 正評網友：可以看出整個菜單都非常用心的設計，還有介紹單。 每杯調酒都超級特殊！
四星	正評網友：實驗室風格的酒吧很有特色 當天點的其中一杯調酒比較不是我們喜歡的味道（昆布風味比較鹹一點） 茶的調酒還蠻喜歡的 是特別的體驗也度過了開心的一晚 正評網友：算有特色的一間酒吧，酒精濃度很夠 沒有菜單，直接跟酒保許願想喝茶酒或口味 但他拿手的應該是茶酒系列，喜歡茶香可試試，店裡空間很小，建議先電話詢問有無位置 正評網友：一群人喝了十幾杯 喝到最後才喜歡最後一杯的特調，有特色的店，可試試！

ALGAE BAR Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：從一開始，會感覺的出來老闆的酒吧風格 還有挑選的東西這些都是蠻好的 店家算是蠻有特色的一個設計感，從老宅改出來的會讓人感到溫馨 酒喝起來普通普通，以茶為主軸 但是聊天的話語很少，也為了呈現專業及自信反而少了熱度 店家是感到溫馨但是現場感到冰冷 中立網友：好喝但是一間讓人很有壓力的店 中立網友：低消兩杯乍聽之下還可以 但是單價真的偏很貴 可以從裝潢與酒單感受到老闆想呈現的風格和酒的故事 但是喝起來實際上就是沒有特別好喝 我與朋友個喝總共四杯 覺得風味上不是很均衡 還有很多改進的空間 作法上面感覺很多都是浮誇多於好喝 聊天上也並不覺得店家親切 真的會有點壓力 希望你們越來越好 加油

ALGAE BAR Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：調酒品質介於好與不好間 說真的 老闆不是特別真誠 在人情味濃厚的台南 在這裡聊天可能多少會有點詫異 老實說，概念新穎，特色調酒完成度卻偏中低，可以來嘗試看看，價位也確實不低。 我自己是體驗過後會再訪機率不高，還是謝謝店主當天的服務。 也因此沒有拍照
一星	負評網友：這個一顆是第6顆星 經典調酒要400up重點是很難喝 香水調酒喝起來也沒啥特色 假日低銷兩杯我沒意見 但真酒那麽難喝真的說不過去 負評網友：第一次遇到低消要求兩杯但也沒有提前告知的店， 重點是店家表示無菜單，點酒的當下也沒有告知有低消， 一直到第一杯酒喝完要離開店家才心虛的表示低消是兩杯酒，請問到底是對自己的酒多沒信心才會這樣呢？ 很後悔進這家店。 負評網友：沒營業也不標沒營業，是每個人都會用ig嗎？

ALGAE BAR 照片(菜單)

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