台北市大安區 隱士餐酒館(台北國館店)The Hermit Bistro

隱士餐酒館(台北國館店)The Hermit Bistro 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	1060 則評論
地址	106 台北市大安區 光復南路240巷51號
電話	0963 588 568
營業時間	星期一 18:00–02:00 星期二 18:00–02:00 星期三 18:00–02:00 星期四 18:00–02:00 星期五 18:00–02:00 星期六 18:00–02:00 星期日 18:00–02:00
人均消費	$800-1600
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官方網站	隱士餐酒館(台北國館店)The Hermit Bistro的官方網站
訂位連結
外送連結	隱士餐酒館(台北國館店)The Hermit Bistro的外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

以照明營造時尚氣氛的極簡風酒館，供應創意料理和雞尾酒。

隱士餐酒館(台北國館店)The Hermit Bistro Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：食物好吃！兩個人點了三道菜，加上加入會員送的兩道甜點，沒有雷而且吃很飽。 最推薦燉羊膝，真的必點，搭配一盤蔥油餅，炸得酥脆單吃就很香，但沾著燉羊膝的醬汁吃真的超級好吃！羊膝的肉也燉到非常軟嫩~~兩個人吃得乾乾淨淨 客家小炒、燻鮭魚烤麵也都不錯，用料豐富，調味也很棒，但吃到後面會覺得都有點太鹹 贈送的甜點是較小份量的（也還好不是正常份量不然一定吃不完），分別炸地瓜球和炸銀絲卷，比較沒有那麼讓人印象深刻，但當飯後甜點還是不錯的~ 調酒選擇不少也都蠻特別，可以請服務生推薦，這次點的仙度瑞拉算是招牌，基酒加了紅白酒和生命之水，喝起來酸酸甜甜的沒什麼酒感但喝完真的有感受到醉意XD 正評網友：餐點好吃也有份量 少數吃得飽的餐酒館 低消800/人 加一成服務費 酒也相當有自己特色。推薦隱士經典 正評網友：餐點美味，調酒品質也很棒，服務更是好 ❤️

四星

正評網友：地瓜葉調味很讓人驚喜，不過糖醋肉塊太硬、土魠魚太乾 —————————- 高麗菜、烤牛肉好吃 正評網友：點了 海鮮蒸蛋 蝦餅 鹹魚雞粒炒飯 蟹黃豆腐煲 和酒 三杯 兩個人消費快3000元 蒸蛋：還不錯，但有點太水，不過鮭魚卵算有誠意。 蝦餅：還可，但裡面蝦肉不多。 炒飯：中規中矩，味道不會太鹹，反倒上面的炸雞排有點調味太重。 蟹黃：不錯，有點微甜，用料蠻多的。 酒：不錯，是主體，下次可能主要點酒，菜色可以點少一點。 正評網友：有各種台式快炒的餐酒館xD 聽說各家店風格不同，有現場駐唱的是永春店 🥂調酒 有不少店內特調，價位約$400，但剛好點的這杯(春暖花開)不是很合胃口…口味有點神秘 🥘 餐點 這是比較意外的部分，本來以為餐酒館這個價位送來應該很小份，結果都意外的份量很大！點的豬排焗烤飯，炒蘿蔔糕兩人完全吃不完…口味應該算中等，有些菜色調味蠻鹹的，不過大致沒有太雷～ 銀絲卷好吃. 可以提前訂位，現場有大桌有吧台，兩人以下大致都會被分到吧台. 時不時會被店員招待小菜跟shot !(不過看評論應該是幾乎會routine招待哈哈）當天點到吃不完人均消費約$1200:）氣氛很棒～

隱士餐酒館(台北國館店)The Hermit Bistro Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：中菜西吃，味道均美味。調酒也都好喝。

隱士餐酒館(台北國館店)The Hermit Bistro Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：因為稍微迷路遲到不到五分鐘位置馬上就沒了 也沒有先打電話來詢問狀況就馬上把位置給下一組客人 感受不佳 如果遲到非常久我認為是自己問題 但是不到五分鐘時間 馬上位置被取消 覺得服務品質不好 後來坐高腳椅 也沒關係 但是椅子跟桌子高度根本不合適 桌子超高坐下去都在胸口了 根本很難吃飯喝酒 如果要把高腳椅也算一桌 也請搭配喝是高度的桌子 讓客人感受度很差 調酒一杯400不便宜 口味普通 餐點份量還可以 味道還不錯 推薦菜脯麻吉 鹹豬肉全部都是油的肉 不太ok 負評網友：餐點調味滿特別的，但都屬中式重口味，個人覺得不是太順口；評論前特地確認了是間“餐酒館”，給了二星的原因：用餐當天點了一杯由綠茶和琴酒調的雞尾酒，因酒感稍重，故希望調整讓酒感沒那麼重，但服務人員原封不動退回，說比例都是固定的沒辦法調… 說真的我還是第一次遇到無法調整酒感的“餐酒館”, 大概是對自己的口味非常有自信吧（？）；唯二優點是氣氛不錯+地點好；用餐時間2小時也略顯太趕，若想好好跟朋友渡過一個悠閒的晚餐時光，建議找其他地方, 不會再回訪 負評網友：個人觀點 *餐點口味普通，人均1600多並無太多記憶點，海鮮蒸蛋看似豐富，實際各食材的結合無加乘效果 *服務良好 *限時用餐兩小時，有空位也一樣會趕人

一星

負評網友：菜都上完了，酒還不見蹤影的餐酒館我還是第一次遇到。  35分鐘之後酒才來，合理推測是漏單。但等到的是侍者丟了就走，我覺得十足敷衍。可是酒其實很好喝，它真無辜。 負評網友：三個人三道菜四杯酒三千多元的消費，其實應該有更好的對待與服務。服務人員應該有8-10位。但感受不到評論上的熱情⋯也許是挑人服務吧！對了！其實也許不需要訂位。因為現場排的位置應該比較好⋯ 負評網友：個人覺得低消800的店，不該是這種服務。 今天點了兩杯調酒、牛肉粥、烤鵪鶉、東坡肉，坐吧檯。 上了調酒之後過30分鐘才上烤鵪鶉（用餐時間2小時:D)，鵪鶉烤得太乾，加上整隻對切但沾醬卻是裝在高口的碟子裡，吃起來非常不方便；牛肉粥燉的稀爛，不合我的口味，另外給了分享的小碗卻不給湯匙，還要自己跟店員要，我的10%服務費是拿去餵狗了嗎？最後的東坡肉，嗯，我真的沒吃過繩子要我自己剪的東坡肉，肉也要自己切，還是在略有深度的鍋碗中切，真棒。調酒點的是黑金跟早晨綁架行動，黑金蠻好喝的，咖啡跟基酒搭配出的層次感很好，另一杯就略嫌平淡。 接著來講講服務生好了，一開始為我點餐的吧檯手在我還沒講完餐點手就直接轉身離開，倒水也一直流出來，還能弄到桌上都是；整個吧檯的人員有一半把口罩戴在下巴，拿下來就沒有要戴回去的意思；製作餐點時還能把用具放在吧檯桌上，東西是有多到這樣？

隱士餐酒館(台北國館店)The Hermit Bistro 照片(菜單)

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