新北市三重區 合之屋-三重美食-拉麵-丼飯-餐廳-咖哩飯-烏龍麵

合之屋-三重美食-拉麵-丼飯-餐廳-咖哩飯-烏龍麵 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	321 則評論
地址	241 新北市三重區 永安北路二段37號
電話	0970 448 566
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–14:00 17:00–21:00 星期三 11:00–14:00 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–21:00 星期日 11:00–21:00
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

合之屋-三重美食-拉麵-丼飯-餐廳-咖哩飯-烏龍麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：其實訪了很多次，感覺不是之前的味道了，加麵份量很多，可是叉燒沒存在感，台式湯頭，但住家附近有家拉麵店還是不錯的，有很多好吃的小菜可以點 😋 正評網友：個人認為是蘆洲最讚的日料店 只要有跟朋友出去吃飯 我第一個都推來這裡吃 老闆人超好又健談🤣 來了好幾次 一定都是點爆 老闆還常常招待我小菜 超感動 想問來這麼多次 為什麼沒有照片嗎 因為太好吃了 每次都來不及拍照就開吃了 正評網友：超好吃 份量很多 出餐快 店內涼爽 位置不多 現金結帳
四星	正評網友：推薦豚骨拉麵跟炸豆腐，很好吃！上次吃了一次覺得好吃後，今天帶媽媽再去光顧。 豚骨拉麵好吃，海帶、玉米、肉片量都給的蠻多的，記得是160元，炸豆腐有四小塊，應該是雞蛋豆腐，蠻好吃的！ 媽媽麵吃不完打包時，老闆跟老闆娘還特別免費幫忙再多加湯！本來我們願意多付些錢購買湯，老闆卻說不用沒關係，非常感謝！ 店內提供的點心是仙草蜜也很好喝，很懷念，現在很少有這樣的店家可以提供這樣的甜點了。 正評網友：餐點都ok不雷 就是貴了一點 正評網友：老闆很親切價格公道

合之屋-三重美食-拉麵-丼飯-餐廳-咖哩飯-烏龍麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：湯頭自熬煮，好好喝，炸物還好，老闆人很熱情，續湯免費，免費麥茶，可以吃吃看

合之屋-三重美食-拉麵-丼飯-餐廳-咖哩飯-烏龍麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：我點豚骨拉麵，還沒打開就有一股濃濃的油耗味了，最後只能捏著鼻子吃完料跟麵🥲湯可是拉麵的精髓啊啊啊 負評網友：這不是拉麵吧? 怎麼感覺像吃湯泡麵呢? 終於看懂前面人的評論說什麼了 負評網友：上週日外帶咖哩牛肉燴飯，咖哩極稀且味道很淡，整體吃起來就像是稀釋過的”咖哩湯”加飯，令人失望…

一星

負評網友：3/8晚餐時段點了中辣味噌拉麵，上桌時感覺頗氣派，雖然明顯看得出，一片可能因存放環境較潮濕而變色變潤的海苔，心中默默扣了點分數，不過沒關係，頂多把海苔拿出來不吃就好，喝下一口湯，我的老天！這是什麼味道？再多喝兩口確認，非常明顯的油耗味，還有類似冷藏冰箱的味道，這碗麵令人無法下嚥，由於當時外帶的人多，老闆忙著消化訂單，我就先跑去便利商店買個飯糰充飢，等人少了再告知老闆我要退餐，殊不知，老闆當下大聲說：「哇！你這個已經吃過了，沒有辦法退耶！」我：「這碗麵僅喝了三口湯，經再三確認後發現有問題，明顯的油耗味還有冰箱味，真的無法下嚥，而且如果我沒有先吃，怎麼知道餐點有問題呢？」「油耗味噢？那個油是我們加了辣油啊！那什麼叫冰箱味你要講一下啊對不對？我做餐飲這麼久了都沒有問題，你的口味我還是第一次遇到」念在你有點年紀，嘴上不承認愛面子，我懂！但你今天遇到的客人不巧也是餐飲人，而且是餐飲顧問，加上你堅定的態度實在令人激賞，所以我決定免費用一顆星提點你，務必張大眼睛看清楚！貴店使用的辣油為一般營業用品牌，拉麵賣160元，反應在成本上，是很合理的，但便宜的油接觸空氣後容易氧化，產生不好氣味，若保存環境不佳，更會加速變質，就算你的冰箱整理的非常乾淨，完全沒有異味，但會因為使用了變質的油，毀了無辜的餐點，這樣的油加在湯裡，熬煮到湯底起了乳化作用，看似美味濃郁，但喝下去的味道，舌尖的起伏是五味雜陳，除了油耗味之外，更會擾亂所有食材的味覺感受，無論過程中你自認為多麼用心，也會毀於一旦，犯了錯沒關係，難免的啊！但不要站在愛面子的立場上唬弄他人，何況我也會失手或漏掉細節的時候，發現問題修正就好了嘛！再說一個更幽默的，當時外帶人多，為了要留面子給你，選擇晚點再講，最後客人剩兩個高中小女生，好言好語告知你餐點出了問題，無法下嚥要退餐，死皮賴臉不認錯，大小聲也就算了，更好意思嗆說你也是給我面子！這是哪門子邏輯？ 內文更新： 評論區可以看到，在地嚮導Jesse表示，訪了很多次但已經不是之前的味道，叉燒沒有存在感，另一名同樣為在地嚮導等級的陳玟卉提到，豚骨拉麵有濃濃的油耗味，只能捏著鼻子吃完，透過以上網友評論，跟老闆自信滿滿的陳述：「餐飲業我做這麼久了，從來都沒有問題」的說法，大相逕庭、自打嘴巴，隔著螢幕都聽得到好大聲的啪啪，在這裡奉勸各位，若吃到有問題的食物，千萬不要忍著往肚裡吞，當下勇於開口，就算店家不認，現場起了爭執也不用怕，我們站在消費者保護法、食安法的規範立場，若報警處理，也是個不錯的選擇。 最後，業主仔細聽好，我只說一次，網路上指責他人有病就要看醫生，這幾個字有構成公然侮辱罪的嫌疑，你最好刪除，並承認自己的過失，好好的並且用心的在料理上精進，做對得起客人的事，就是對得起開門營業的每一天，言盡於此，公道自在人心，各位看官們辛苦了！ 3/11下午14：12分，最後一次呼籲業主，將指責他人有病之言論撤除。 負評網友：餐點滿雷的，老闆的態度也滿雷的 。 —— 首先我要先說明一下帶外食這件事情的起源，因為在貴店所點的拉麵上桌喝了3口湯之後發現湯裡滿滿的油耗味，很明顯餐點的品質有問題，所以無法繼續吃下去，只能整碗麵放著不再碰過，想要和老闆反應但當時店內有其他客人，當下為了顧及老闆面子及店家商譽選擇等人少一點的時候再做反應，（現在回想起來也許當時是我們多慮了，因為告知老闆後老闆說：「他才是給我們面子。」）在等待其他客人離開的期間因為已經是用餐時間，男伴的肚子很餓於是選擇到便利商店先買一個飯團充飢，這就是你所說的外食，當下店家看到也並沒有阻止或告知店內不可帶外食，現在卻選擇事後批判，也許在店內某處有標示但我們疏忽了，如果你很在乎這點我可以向你說聲抱歉。 回到問題本身，一碗湯頭充滿油耗味的拉麵我想應該很明顯是餐點的品質有問題，也許是油品保存不當導致氧化變質，跟老闆反應後卻得到一些負面的回應，「東西吃過了不能退啊！」請問我們沒有吃過怎麼會知道餐點品質有問題？難道你端餿水上來我們也要吞下去嗎？況且我們僅喝了3口湯而已，並不是整碗吃完才做反應，「我做這麽久從來沒有人說過我的東西有問題！」難道是我們的味覺比較敏感還是其他人自認倒霉沒有反應呢？結帳時告訴店內另外一位女性店員要結帳，店員說稍等一下去問老闆，結果只聽到老闆惱羞的叫說「這碗麵的錢不要收啊！麵拿去倒掉就好了啊！」最後跟老闆反應的這件事情演變成老闆在店內對我們大呼小叫，老闆動不動就惱羞還一直叫人家去看醫生還真是有品呢 👍 大家都是成年人，況且你還是一位經營者，如果你聽不進別人的意見且無法理性溝通的話，我覺得也沒有什麼好說的，我的回應就到此打住，希望貴店生意興隆。 負評網友：合之屋換老闆了！！！ 味道不對、環境髒亂 不要吃！！！！

合之屋-三重美食-拉麵-丼飯-餐廳-咖哩飯-烏龍麵 照片(菜單)

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